说说厨事儿

五十学易

一笑红尘了 发表于 2021-11-28 12:59
姐啊，下回豌豆炒肉丁的时候，豌豆先过水

再热锅热油炒肉丁，酱油调色差不多了，最后放过水好的豌豆

这个豌豆是干豌豆水煮熟了炒的。

五十学易

遇见未来 发表于 2021-11-28 11:43
我们觉得古代人会吃，烹饪很牛，错的离谱。古代的烹饪技术可以说连腥味都不去。如果能有口肉食吃就很满足了 ...

我在外面，你说这么多，没时间认真看呢

远去的烟云

  很好很家常！

远去的烟云

  玉爷，你那个炒米饭肯定好吃，就是米饭太少了！配料足得很！

王小丫

几个人吃早餐？这至少四个人的份量

王小丫

五十学易 发表于 2021-11-28 12:08
酱油加得有多，可能照片的原因，新换了手机，拍照感觉颜色很深。

我炒青菜也必放生抽，这就是南北方差异吧。

五十学易

王小丫 发表于 2021-11-28 20:20
几个人吃早餐？这至少四个人的份量

三人量，但基本剩下一大半。我一般早上多做点，图的是马一里能看中哪个菜，多吃几口。中午孩子不在家，我跟老公回家还得午睡，就吃点剩菜对付一下。

王小丫

五十学易 发表于 2021-11-28 21:17
三人量，但基本剩下一大半。我一般早上多做点，图的是马一里能看中哪个菜，多吃几口。中午孩子不在家，我 ...

一切为了孩子，为了孩子一切

五十学易

王小丫 发表于 2021-11-28 21:25
一切为了孩子，为了孩子一切

是啊，往往做满桌，他只吃几口就走了。今天早上只吃了碗里那点炒米饭，几口菜，一个煎蛋。有时早上巴巴包了饺子，结果他吃五六个就走了。可怜天下父母心。

五十学易

远去的烟云 发表于 2021-11-28 16:09
玉爷，你那个炒米饭肯定好吃，就是米饭太少了！配料足得很！

我炒米饭确实好吃，关键是米饭少，得好好找。

花中的花

继续秀
我继续帮你点评～

周不通

我在桌上找了一下炒米饭，发现能对上号的是那盘花了心思，花里胡哨的，是不是?

周不通

或者，是你拍出的成品让手机、手艺给埋没了。

五十学易

周不通 发表于 2021-11-29 21:25
我在桌上找了一下炒米饭，发现能对上号的是那盘花了心思，花里胡哨的，是不是?

是的，五颜六色那盘，就是炒米饭。我炒米饭，一般是半碗米，两个鸡蛋，一半洋葱，一半胡萝卜，外加火腿一段，虾皮若干，芝麻少许，最后，炒出三四碗来。

周不通

五十学易 发表于 2021-11-29 21:35
是的，五颜六色那盘，就是炒米饭。我炒米饭，一般是半碗米，两个鸡蛋，一半洋葱，一半胡萝卜，外加火腿一 ...

我们以前称呼是"炒剩饭"。现在居然火起来了。


自己动手做的吃舒适。我们一般是出去上街喝早酒，那吃的是气氛。