关于土豆拌茄子

闹热

信以为真 发表于 2022-9-12 10:00
我妈亲手教的
这种方法不费油
一到夏天吃烧茄子，

我也爱吃烧茄子，但都勾芡了。你这个得发张相片才看得出来效果

闹热

呼啸的老鹰 发表于 2022-9-12 09:57
这与厨艺无关，与原料有关。

厨艺最高境界就是简单，你肯定不懂。

与原料有关。这话对。但一方水土养一方人，你以为就你家那嘎达有好原料啊？还得看手艺！

花钱没买着

闹热 发表于 2022-9-12 09:45
其实你拌的方法葱姜蒜香菜啥的都加上，也挺麻烦。还要简化。

决不能用姜

花钱没买着

最简单的就是炒茄子，切或者掰块，油炒，加盐即可，出锅前加蒜末，出锅后加味精。最简单。茄子跟蒜一起烹饪好吃，不用葱姜。
茄子蒸熟，腌制也可，只用盐和蒜末，吃的时候可以拌香油味精香菜末，还是不用葱姜。

不靠谱的酸菜鱼

烤茄子才是王道～

花钱没买着

不靠谱的酸菜鱼 发表于 2022-9-12 11:39
烤茄子才是王道～

生吃茄子最营养

闲散之人

非常好吃，每年这季节都吃，强烈建议加入点煮熟的梅豆，好吃到放不下筷子。

河海森林

吃过，是用芝麻酱拌的，好吃。要是用大酱拌没试过，不敢想

闹热

不靠谱的酸菜鱼 发表于 2022-9-12 11:39
烤茄子才是王道～

烤茄子？没吃过，跟洋师傅学的？

闹热

闲散之人 发表于 2022-9-12 11:53
非常好吃，每年这季节都吃，强烈建议加入点煮熟的梅豆，好吃到放不下筷子。

有明月这话哪天俺也试一次

呼啸的老鹰

花钱没买着 发表于 2022-9-12 11:41
生吃茄子最营养

老侉才生吃茄子。

河海森林

你们就知道吃

花钱没买着

河海森林 发表于 2022-9-12 20:04
你们就知道吃

嗯呐，挺没意思的。