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楼主: 王志红
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吃蟹 [复制链接]

31
发表于 2022-11-18 20:01 |只看该作者

别说我说的…

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32
发表于 2022-11-18 20:02 |只看该作者
光阴之逆旅 发表于 2022-11-18 20:00
梭子蟹和螃蟹,不用佐料蒸 ?

是你们不会弄!

凡是甜的菜品我也吃不惯。菜怎么可以是甜的。

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33
发表于 2022-11-18 20:02 |只看该作者

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34
发表于 2022-11-18 20:02 |只看该作者
钟馗打鬼 发表于 2022-11-18 20:02
凡是甜的菜品我也吃不惯。菜怎么可以是甜的。

西红柿炒鸡蛋,不放糖,一点灵魂都没有…

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35
发表于 2022-11-18 20:04 |只看该作者
光阴之逆旅 发表于 2022-11-18 20:00
哎呀,
居然都知道,
我还以为好多人不知道的。。。

这个不是常识吗?你怎么会当做高深的学问了?

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36
发表于 2022-11-18 20:07 |只看该作者



海盗是苦命人啊
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37
发表于 2022-11-18 20:07 |只看该作者
天干物燥 发表于 2022-11-18 20:04
这个不是常识吗?你怎么会当做高深的学问了?

啊,
那不好意思,,,
我确实开始也没好意思问,我还觉得蛮隐私的…


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38
发表于 2022-11-18 20:09 |只看该作者
钟馗打鬼 发表于 2022-11-18 20:02
凡是甜的菜品我也吃不惯。菜怎么可以是甜的。

教你一个小常识:糖有吊鲜的作用

适当放放。因为我是从来不用鸡精、味精,都是添加剂

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39
发表于 2022-11-18 20:10 |只看该作者
光阴之逆旅 发表于 2022-11-18 20:02
西红柿炒鸡蛋,不放糖,一点灵魂都没有…


西红柿炒鸡蛋,现在也基本不吃,也是不喜欢那个甜。

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40
发表于 2022-11-18 20:10 |只看该作者

这是梭子蟹

我也是超级喜欢吃海鲜。

海盗命很好的,娇妻美妾。。。就是不会弄吃的

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41
发表于 2022-11-18 20:13 |只看该作者
梭子蟹 我不太清蒸,

先炒,生粉+鸡蛋+盐,浇上去,收汁

其它的海鲜,我们这里没有。
小黄鱼都是只有冰冻的



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42
发表于 2022-11-18 20:16 |只看该作者
光阴之逆旅 发表于 2022-11-18 20:10
这是梭子蟹

我也是超级喜欢吃海鲜。

我已经不超级喜欢海鲜了,有点腻了,现在更喜欢蔬菜




小时候最不爱吃的萝卜,现在非常喜欢吃,隔段时间不吃就很想
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43
发表于 2022-11-18 20:16 来自手机 |只看该作者
光阴之逆旅 发表于 2022-11-18 20:13
梭子蟹 我不太清蒸,

先炒,生粉+鸡蛋+盐,浇上去,收汁

海鲜不管啥我都是清蒸哈哈
吃的时候蘸酱汁,喝点红酒或黄酒

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44
发表于 2022-11-18 20:17 来自手机 |只看该作者
天干物燥 发表于 2022-11-18 20:16
我已经不超级喜欢海鲜了,有点腻了,现在更喜欢蔬菜



现在这种水果萝卜,我也爱生吃

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45
发表于 2022-11-18 20:18 |只看该作者
光阴之逆旅 发表于 2022-11-18 20:13
梭子蟹 我不太清蒸,

先炒,生粉+鸡蛋+盐,浇上去,收汁

我们这里越是新鲜的海鲜越是吃原味儿的比较好,清蒸为主,加一些姜去腥就可以了

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46
发表于 2022-11-18 20:19 |只看该作者
知音 发表于 2022-11-18 20:16
海鲜不管啥我都是清蒸哈哈
吃的时候蘸酱汁,喝点红酒或黄酒

黄酒温一下,我可以喝一点点,
从来就不喜欢喝酒

海鲜清蒸,可以保持鲜味,

梭子蟹,你照我说的烧,也很好吃的

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47
发表于 2022-11-18 20:19 |只看该作者
知音 发表于 2022-11-18 20:17
现在这种水果萝卜,我也爱生吃

潍县萝卜

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48
发表于 2022-11-18 20:20 |只看该作者
天干物燥 发表于 2022-11-18 20:16
我已经不超级喜欢海鲜了,有点腻了,现在更喜欢蔬菜

萝卜红烧牛腩,我一般这样弄。(或者牛肉切块)

生吃我不习惯,虽然我知道生吃好,但是不喜欢

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49
发表于 2022-11-18 20:22 |只看该作者
光阴之逆旅 发表于 2022-11-18 20:20
萝卜红烧牛腩,我一般这样弄。(或者牛肉切块)

生吃我不习惯,虽然我知道生吃好,但是不喜欢


牛肉我个人觉得就是刷火锅时最好吃。

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50
发表于 2022-11-18 20:22 |只看该作者
本帖最后由 光阴之逆旅 于 2022-11-18 20:26 编辑
天干物燥 发表于 2022-11-18 20:18
我们这里越是新鲜的海鲜越是吃原味儿的比较好,清蒸为主,加一些姜去腥就可以了

我知道的,海鲜要吃原味,去腥就可以

但是梭子蟹,我那样烧习惯了,不太清蒸。
梭子蟹上市的季节很短,早就没有了。我们这里一般都是舟山过来的

我喜欢海鲜,应该生在海边


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51
发表于 2022-11-18 20:25 来自手机 |只看该作者

ззü

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52
发表于 2022-11-18 20:25 |只看该作者
钟馗打鬼 发表于 2022-11-18 20:22
牛肉我个人觉得就是刷火锅时最好吃。

涮火锅,就是 肥牛卷,你指的这个吧 ?

牛肉红烧也很好吃,小孩子最喜欢,因为大块大块的肉。还没有胖肉
萝卜、土豆 都可以,

不过,红烧牛肉推荐萝卜。

萝卜营养也好:冬季进补小人参

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53
发表于 2022-11-18 20:25 |只看该作者
光阴之逆旅 发表于 2022-11-18 20:22
我知道的,海鲜要吃原味,去腥就可以

但是梭子蟹,我那样烧资格了,不太清蒸。

基本都是舟山来的螃蟹,当地的太贵,莱州蟹好几百一斤

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54
发表于 2022-11-18 20:28 |只看该作者
天干物燥 发表于 2022-11-18 19:41
你是不是想说“朽木”“糟木”“烂木”?不过因为你更老,所以说不出口,就憋了一个“散木”出来?但是散 ...

你懂的,散木。

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55
发表于 2022-11-18 20:28 |只看该作者
天干物燥 发表于 2022-11-18 20:25
基本都是舟山来的螃蟹,当地的太贵,莱州蟹好几百一斤

烟台靠海,还要舟山的运过去 ?

莱州也靠海 ?为什么莱州蟹这么贵 ?

舟山可能是养殖的吧 所以便宜

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56
发表于 2022-11-18 20:28 |只看该作者
光阴之逆旅 发表于 2022-11-18 20:25
涮火锅,就是 肥牛卷,你指的这个吧 ?

牛肉红烧也很好吃,小孩子最喜欢,因为大块大块的肉。还没有胖 ...

牛肉还是生吃最好吃,日本和牛,韩国生拌牛肉,吃着都上瘾啊

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57
发表于 2022-11-18 20:30 |只看该作者
天干物燥 发表于 2022-11-18 20:28
牛肉还是生吃最好吃,日本和牛,韩国生拌牛肉,吃着都上瘾啊

。。。。。。
第一次听说牛肉还可以生吃

切很薄的片 ?
不怕寄生虫 ?

其实我觉得牛肉红烧最好,大快朵颐。就用萝卜烧

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58
发表于 2022-11-18 20:33 |只看该作者
光阴之逆旅 发表于 2022-11-18 20:28
烟台靠海,还要舟山的运过去 ?

莱州也靠海 ?为什么莱州蟹这么贵 ?

渤海湾的海鲜和舟山群岛的海鲜味道区别太大了,越靠北味道越好,北海道的海鲜味道更好

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59
发表于 2022-11-18 20:35 |只看该作者
天干物燥 发表于 2022-11-18 20:33
渤海湾的海鲜和舟山群岛的海鲜味道区别太大了,越靠北味道越好,北海道的海鲜味道更好

越靠北越好吃

北极的最好吃。。

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60
发表于 2022-11-18 20:35 |只看该作者
光阴之逆旅 发表于 2022-11-18 20:30
。。。。。。
第一次听说牛肉还可以生吃

牛排也是半生的好吃啊,熟了就不嫩了,至于寄生虫确实需要注意,国产的牛肉一般都没有生吃的,养殖场环境不行,容易长寄生虫

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