【原创首发】过化州吃特色美食----牛杂 [6P]

一生只识食同玩

一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:06
　　“西施银芽”是诸暨东白山麓盛产的一种名茶。它外形秀润，香高持久，汤色清澈，滋味鲜醇——这才是美 ...

　　西施故里的采茶女也是不输西施，每到茶叶的季节都会备受关注。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:06
　　西施故里的采茶女也是不输西施，每到茶叶的季节都会备受关注。

　　人笃信天下至美风味是河豚，河豚中又以腹膏最美，其次才是鱼皮和鱼肉。腹膏的雅名，便叫“西施乳”。宋赵彦卫《云麓漫钞》：“河豚腹胀而斑状甚丑，腹中有白曰讷，最甘肥，吴人甚珍之，目为西施乳。”宋人薛季宣《河豚》诗：“西施乳嫩可奴酪”，是说其嫩胜于乳酪。朱彝尊《河豚歌》：“西施乳滑恣教啮”，则是赞其滑爽。此外尚有“才喜一尊开北海，忽看双乳出西施”的赞美，应是形容它的肥白了。照《格物论》说法，此物剧毒，但既然“秀色可餐”，也就不乏“拼死吃河豚”的勇夫了。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:06
　　人笃信天下至美风味是河豚，河豚中又以腹膏最美，其次才是鱼皮和鱼肉。腹膏的雅名，便叫“西施乳”。 ...

　　还有一种说法，是将鱼白也作为西施乳。

一生只识食同玩

一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:07
　　还有一种说法，是将鱼白也作为西施乳。

　　西施故里，浙江诸暨苎萝村，现属浙江萧山临浦。有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。这种点心特色颜色如皓月，香甜爽口。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:07
　　西施故里，浙江诸暨苎萝村，现属浙江萧山临浦。有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用 ...

　　此外，还有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类，也被赐以“西施舌”的美名。相传唐玄宗东游崂山时路过浙东，当地厨师给他做了这道菜，由于此菜美味非同凡响，加上汤汁腻滑品质爽滑味道鲜美，令唐玄宗吃后连声叫好，招来厨师问其菜肴名称，厨师是个胸无点墨没有见过场面的人，额头大汗直冒，忽见牙蛤汤菜里有辅料鹅舌，加上诸暨苎萝村美女西施天下皆知，便急中生智说是“西施舌”，令唐玄宗吃后连声叫绝、大为满意，西施舌由此而流传。这道汤菜，汤汁腻滑，品质爽滑，味道鲜美，有“天下第一鲜”之称。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:08
　　此外，还有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类，也被赐以“西施舌”的美名。相传唐玄宗东游崂山时路 ...

　　民间小吃中还有种“貂蝉汤圆”。传说王允请人在普通的汤圆中加了生姜和辣椒。董卓吃了这种洁白诱人、麻辣爽口、醇香宜人的汤圆后，头脑发胀，大汗淋漓，不觉自醉，被吕布乘隙杀了。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:08
　　民间小吃中还有种“貂蝉汤圆”。传说王允请人在普通的汤圆中加了生姜和辣椒。董卓吃了这种洁白诱人、 ...

　　也就是我们常见的泥鳅钻豆腐，又名“汉宫藏娇”。这是江西民间流传的一味佳肴，制法特别，味道很好。据传这菜名是清朝美食家袁枚想象而所撰。将那滑溜的泥鳅喻为奸猾的董卓，貂蝉就是那嫩豆腐。热汤中先放上嫩豆腐，再放入泥鳅，泥鳅在热汤中急得无处藏身，便钻入冷豆腐里去，结果还是逃脱不了烹煮的命运。用豆腐煮熟的泥鳅不仅其肉细腻柔嫩，更是有种入口如豆腐一样的爽滑感觉，味美味鲜。此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:08
　　也就是我们常见的泥鳅钻豆腐，又名“汉宫藏娇”。这是江西民间流传的一味佳肴，制法特别，味道很好。 ...

　　袁枚的描述还是有一番味道的，但是泥鳅钻豆腐并不是那么容易就做得成的，现今绝大部分做泥鳅的餐馆都罕见泥鳅真的钻进豆腐的景象，很多厨师都表示，泥鳅钻进豆腐全凭运气。有时候，泥鳅在锅里翻腾至死，都不一定会把面前的豆腐当回事。看来，传说果然是传说，袁枚的想象，也只能停留在想象了吧。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:08
　　袁枚的描述还是有一番味道的，但是泥鳅钻豆腐并不是那么容易就做得成的，现今绝大部分做泥鳅的餐馆都 ...

　　传说出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食，于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜，有称之为“昭君鸭”，一直流传至今。如今在山西甘肃等地此菜较为常见。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:08
　　传说出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食，于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之 ...

　　在西北地区还流行一种以王昭君的名字命名的“昭君皮子”，是人们在夏日常吃的酿皮子。其做法是将面粉分离成淀粉和面筋，并以淀粉制成面条，面筋切成薄片，搭配并食，并辅以麻辣调料。吃起来酸辣凉爽，柔韧可口。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:09
　　在西北地区还流行一种以王昭君的名字命名的“昭君皮子”，是人们在夏日常吃的酿皮子。其做法是将面粉 ...

　　“贵妃鸡”是苏州名菜。它的做法是选用肥嫩的童子鸡翅膀与香菇、淡菜、嫩笋、青椒一起焖烧而与。贵妃鸡的特点是菜色鲜艳，绿、乳黄、黑、白相配，令人赏心悦目，吃起来既嫩又鲜，香味扑鼻，是少有的佳肴。据传为苏州名厨“苏空头”为唐明皇、杨贵妃专门烧制，杨贵妃亲自命名。后来，苏空头告老还乡，就把“贵妃鸡”的烧制方法带回苏州，这道菜也就在苏州地区世代流传了。

　　在古城西安，也有一种贵妃鸡，它是一种饺子的名字，采用细嫩的鸡脯肉及葱末、料酒、蘑菇等原料为馅包制的，形似饱满的麦穗，皮薄馅嫩，色妃红，鲜美不腻，皮儿是采用优质红高粱米和小麦磨制擀成的。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:06
　　人笃信天下至美风味是河豚，河豚中又以腹膏最美，其次才是鱼皮和鱼肉。腹膏的雅名，便叫“西施乳”。 ...

河鲀(Tetraodontidae;pufferfishes)，俗称河豚，硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。（注：河豚的叫法存在错误，但因为传播广泛，好多地方称之河豚，其实河豚为哺乳动物，请加以区别。类似于猫熊，错误的叫法接受度高之后便称之为熊猫。）自古以来中国食用的河豚皆生息于河中，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河"豚"。另有“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河豚鱼””、“气鼓鱼”（江苏、浙江）、“乖鱼”（广东）、“鸡抱”（广东）、“龟鱼”（广西）、“街鱼”（用闽南话读）（福建）、“蜡头”（河北）、“艇鮁鱼”等称呼。古时称“肺鱼”。英文名：puffer fish 。河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。常见的有红鳍东方鲀（Takifugu rubripes）、暗纹东方鲀（T.fasciatus）、黑鳃兔鲀(Lagocephalus inermis)、凹鼻鲀(Chelonodon patoca)、黑斑叉鼻鲀(Aronthron nigropunctatus)等 。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:11
河鲀(Tetraodontidae;pufferfishes)，俗称河豚，硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。（注：河豚的叫法存在错误，但 ...

中文学名 河鲀
拉丁学名 Tetraodontidae
别    称 气泡鱼、吹肚鱼、气鼓鱼、乖鱼、鸡抱、龟鱼、街鱼、蜡头、艇鮁鱼
界 动物界
门 脊索动物门
亚    门 脊椎动物亚门
纲 辐鳍鱼纲
目 鲀形目
科 鲀科
属 东方鲀属
分布区域 北纬45度至南纬45度之间的海水、淡水等水域
英文名 pufferfishes, puffers

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:12
中文学名 河鲀
拉丁学名 Tetraodontidae
别    称 气泡鱼、吹肚鱼、气鼓鱼、乖鱼、鸡抱、龟鱼、街鱼、 ...

形态特征


河鲀，俗称“河豚”。硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。河鲀体呈圆筒形，具有众所皆知的圆滚滚身躯，一般体长在100～300mm左右，大的可达630mm以上。上下颌骨与牙愈合成4个大牙板，体长可达1.1M。背鳍1个，无腹鳍。无鳞或有小刺。有气囊，能吸气膨胀。种类很多，大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水汇合处也可发现。它们在水中吹动水和空气，使泥沙飞起，然后捕食躲在沙中的生物。因为牙齿和颌骨很坚硬，所以连极硬的贝壳也能咬碎。全体椭圆形，前部钝圆，尾部渐细。吻短，圆钝；口小，端位，横裂。上下颌各具有2个板状门齿，中缝明显。唇发达，下唇两端向上弯曲在上唇的外侧。眼小，鳃孔小，为一弧形裂缝，位于胸鳍的前方，体表密生小刺。背鳍位置很后，与臀鳍相对；无腹鳍；尾鳍后端平截。体背灰褐，体侧稍带黄褐，腹面白色；体背、侧面的斑纹随种类不同而各异。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:12
形态特征

分布范围


河鲀在我国资源极为丰富，中国沿海产54种，年产量约达300～400万吨，沿海一带几乎全年均可捕获。在长江、珠江则在春、夏之间出现汛期，为沿海及江河中下游的主要渔业对象之一。在我国，从辽宁至广东沿海共生活着30多种河鲀，其中的暗色东方鲀进入长江、珠江等水系的中、下游。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:13
分布范围

生活习性


洄游

每年3月由外海游至江河口的咸淡水区域产卵。唯有暗色东方鲀（Fugu obscurus ,英文名：Obscure puffer）一种成群溯河进入淡水，5～6月在江河中有产卵；怀卵量一般在4～5万粒间。秋季水温下降，开始降河，和其它种类一样游向深海区，12月初返回深海区越冬。当年出生的幼鱼在江河或通江的湖泊中生活，到翌年春才回到海里，在海里长大至性成熟后再复进入江河产卵。进入长江的河鲀于4～6月，在中游江段或洞庭湖、鄱阳湖中产卵。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:13
生活习性

食性
河鲀的食性杂，以鱼、虾、蟹、贝壳类为食，亦食昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高等植物的叶片和丝状藻类。在生殖洄游期间一般很少摄食。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:13
食性
河鲀的食性杂，以鱼、虾、蟹、贝壳类为食，亦食昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高等植物的叶片和丝状 ...

自卫
河鲀的体型浑圆，主要依靠胸鳍推进。这样的体型虽然可以灵活旋转，速度却不快，是个容易猎取的目标。因此，河鲀演化出了迥异于一般鱼类的自卫机制。河鲀受到威胁时，能够快速地将水或空气吸入极具弹性的胃中，在短时间内膨胀成数倍大小，吓退掠食者。棘鲀科的刺河鲀身上甚至带有刺，膨胀时全身的刺便会竖起，令掠食者难以吞食。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:13
自卫
河鲀的体型浑圆，主要依靠胸鳍推进。这样的体型虽然可以灵活旋转，速度却不快，是个容易猎取的目标 ...

物种分类


虫纹东方鲀
鉴别特征：背腹面均光滑无棘，体背面灰褐色，具虫纹状白色花纹，胸斑小，其周围白色花斑状，体侧下方具一黄色纵带。全长30厘米左右，小型种。
毒性：筋肉、皮、卵巢均有毒。
横纹东方鲀
鉴别特征：背腹及体侧密布细小棘，体背深褐色，具多条细浅色横带，体侧下方具一黄色纵带。全长25厘米，中小型种。
毒性：筋肉、皮、卵巢均有毒。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:14
物种分类

铅点东方鲀
鉴别特征：背腹面均具弱小棘，体背黄褐色，具浅色小斑点，5～6条深褐色横带，体侧下方具一条黄色纵带。全长25厘米，小型种。
毒性：筋肉、皮、卵巢均有毒。
月腹刺鲀
鉴别特征：全背部及腹部面具强小棘，体背褐绿色，尾鳍灰褐色或黄色，月牙形。全长达50厘米，中型种。
毒性：筋肉、皮、卵巢均有毒。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:14
铅点东方鲀
鉴别特征：背腹面均具弱小棘，体背黄褐色，具浅色小斑点，5～6条深褐色横带，体侧下方具一条 ...

红鳍东方鲀
红鳍东方鲀(Fugu rubripes)隶属于鲀形目、鲀科、东方鲀属，因体形似“豚”，常在河口捕到，故江、浙一带俗称“河鲀”，北方俗称艇巴，南方称之龟鱼。红鳍东方鲀主要分布于北太平洋西部的日本、朝鲜半岛和中国沿海。我国沿海共发现有17种东方鲀分布，红鳍东方鲀是个体最大、经济价值较高的品种之一。因其肉质细嫩、味道鲜美、蛋白质高、营养丰富，素有“鱼类之王”的美称，深受广大美食家喜爱。但河鲀系有毒鱼类，且毒素是一种很强烈的神经毒，其制剂在临床上前景广阔。
红鳍东方鲀属高蛋白、低脂肪性鱼类。味道鲜美，具有很高的食用价值。而且河鲀鱼体内富含DHA、EPA和人体必需且不能自行合成的八种“氨基酸”及多种微量元素。具有抗癌、抗衰老作用的硒、锌等元素的含量高于甲鱼和海参。安全食用河鲀，具有增强人体免疫力、补脑健脑、提高视力、抑制肿瘤等作用。此外河鲀鱼还有健胃养胃功效，一般的胃病患者若每年能吃一定量的河鲀，不乏神奇而愈的先例。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:14
红鳍东方鲀
红鳍东方鲀(Fugu rubripes)隶属于鲀形目、鲀科、东方鲀属，因体形似“豚”，常在河口捕到， ...

暗纹东方鲀
暗纹东方鲀身体长椭圆形，前部钝园，渐向尾部狭小。口小，端位，横裂，上下领各具2个板状牙齿（同人的牙齿形状），唇发达，咬合力大，细裂，鳃孔小，侧位，为一弧形裂缝。眼小，可闭合，侧上位。鼻孔1对，显著。背鳍靠后，与臀鳍几乎相连。无腹鳍，尾鳍平截，后端灰褐色。侧线明显，每侧2条，分别位于背腹侧。其全身无鳞，头部、体背及腹部均披小刺，小刺为倒钩刺。体背及上侧部具灰揭色横带纹4～5条，下侧及腹部桔淡黄色至白色。胸鳍上方及背鳍基部各有一块黑斑，臀鳍黄色。体色随体长及环境水质稍有变异。
分布于我国黄海、渤海、和东海。朝鲜也有分布。
江苏南通中洋集团养殖的中洋河鲀就是暗纹东方鲀。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:14
暗纹东方鲀
暗纹东方鲀身体长椭圆形，前部钝园，渐向尾部狭小。口小，端位，横裂，上下领各具2个板状牙 ...

刺鲀
为热带海藻和珊瑚礁附近生活的底层鱼类。肉食性，以坚硬的珊瑚、贝类、虾、蟹等为食。游泳能力弱，遇敌时吸进空气或水，使腹部膨胀，皮肤上的刺都竖立起来，用以自卫。有时遇到一大鱼袭击一群小刺鲀，它们全都竖起了刺并聚集成团，似一大刺球，使敌害望而生畏。为热带海藻和珊瑚礁附近生活的底层鱼类。平时，刺鲀身上的硬刺平贴在它的身上，看起来与别的鱼没有太大的区别；但当它遇敌时，它立即大口吞进海水，强大的水压使全身胀大2～3倍，倒下的硬刺也竖立起来，形成一个大刺球，让敌人无法下口。体形比它稍大的鱼骤然看见到口的食物比自己还大，不落荒而逃才怪呢！刺鲀只有肝脏有剧毒。
绿河鲀

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:15
刺鲀
为热带海藻和珊瑚礁附近生活的底层鱼类。肉食性，以坚硬的珊瑚、贝类、虾、蟹等为食。游泳能力弱， ...

绿河鲀又叫潜水艇、金娃娃、狗头、鸡泡鱼，属于鲀科观赏鱼，可以叫做斑点-绿色-河鲀。学名Tetraodon nigroviridis。在野生环境中可以长到17厘米，但在水族箱中通常长不到那么大，市场上出售的多在5厘米左右，是热带观赏鱼中很受欢迎的鲀科观赏鱼，与河鲀属于一个品种，幼体无毒（约3厘米左右），成体有毒
黑斑叉鼻鲀
黑斑叉鼻鲀（Arothron nigropunctatus），俗称狗头、污点河鲀，是辐鳍鱼纲鲀形目四齿鲀科的一种鱼类，分布于印度洋至太平洋区，西起红海、非洲东岸，东至社会群岛，北至日本南部，南至澳洲。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-25 20:15
绿河鲀又叫潜水艇、金娃娃、狗头、鸡泡鱼，属于鲀科观赏鱼，可以叫做斑点-绿色-河鲀。学名Tetraodon nigr ...

星斑叉鼻鲀
又称模样河鲀，为鲀科叉鼻鲀属的鱼类。分布于太平洋及印度洋、西达红海西北端的苏伊士港、西南达非洲南端伊利莎白港以西的克奈斯那、往东经印度及马来半岛诸海、到印度尼西亚和菲律宾、台湾岛，包括南海等海域，属于热带海洋底层鱼类。该物种的模式产地在毛里求斯。此种鱼有毒，主要生活区在珊瑚礁或岩礁的沙地上，在沙地挖凹窝栖息，单独出没，不会成群，最长可以达到120厘米。
白点叉鼻鲀
为鲀科叉鼻鲀属的鱼类。分布于菲律宾至太平洋中部夏威夷和社会群岛、北至日本以及西沙群岛海等，属于暖水性鱼类。其卵巢和肝脏有毒。
菲律宾叉鼻鲀
又称线纹叉鼻鲀，俗名黑线气规、条纹河鲀、规仔，为辐鳍鱼纲鲀形目四齿鲀科的一种。体呈圆筒形，被覆由鳞片特化的细棘；口小。鱼体背部为淡黄或淡棕色，具8～20条深褐色纵纹；腹部乳白。尾鳍圆形。

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绿河鲀又叫潜水艇、金娃娃、狗头、鸡泡鱼，属于鲀科观赏鱼，可以叫做斑点-绿色-河鲀。学名Tetraodon nigr ...

星斑叉鼻鲀
又称模样河鲀，为鲀科叉鼻鲀属的鱼类。分布于太平洋及印度洋、西达红海西北端的苏伊士港、西南达非洲南端伊利莎白港以西的克奈斯那、往东经印度及马来半岛诸海、到印度尼西亚和菲律宾、台湾岛，包括南海等海域，属于热带海洋底层鱼类。该物种的模式产地在毛里求斯。此种鱼有毒，主要生活区在珊瑚礁或岩礁的沙地上，在沙地挖凹窝栖息，单独出没，不会成群，最长可以达到120厘米。
白点叉鼻鲀
为鲀科叉鼻鲀属的鱼类。分布于菲律宾至太平洋中部夏威夷和社会群岛、北至日本以及西沙群岛海等，属于暖水性鱼类。其卵巢和肝脏有毒。
菲律宾叉鼻鲀
又称线纹叉鼻鲀，俗名黑线气规、条纹河鲀、规仔，为辐鳍鱼纲鲀形目四齿鲀科的一种。体呈圆筒形，被覆由鳞片特化的细棘；口小。鱼体背部为淡黄或淡棕色，具8～20条深褐色纵纹；腹部乳白。尾鳍圆形。

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绿河鲀又叫潜水艇、金娃娃、狗头、鸡泡鱼，属于鲀科观赏鱼，可以叫做斑点-绿色-河鲀。学名Tetraodon nigr ...

星斑叉鼻鲀
又称模样河鲀，为鲀科叉鼻鲀属的鱼类。分布于太平洋及印度洋、西达红海西北端的苏伊士港、西南达非洲南端伊利莎白港以西的克奈斯那、往东经印度及马来半岛诸海、到印度尼西亚和菲律宾、台湾岛，包括南海等海域，属于热带海洋底层鱼类。该物种的模式产地在毛里求斯。此种鱼有毒，主要生活区在珊瑚礁或岩礁的沙地上，在沙地挖凹窝栖息，单独出没，不会成群，最长可以达到120厘米。
白点叉鼻鲀
为鲀科叉鼻鲀属的鱼类。分布于菲律宾至太平洋中部夏威夷和社会群岛、北至日本以及西沙群岛海等，属于暖水性鱼类。其卵巢和肝脏有毒。
菲律宾叉鼻鲀
又称线纹叉鼻鲀，俗名黑线气规、条纹河鲀、规仔，为辐鳍鱼纲鲀形目四齿鲀科的一种。体呈圆筒形，被覆由鳞片特化的细棘；口小。鱼体背部为淡黄或淡棕色，具8～20条深褐色纵纹；腹部乳白。尾鳍圆形。

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绿河鲀又叫潜水艇、金娃娃、狗头、鸡泡鱼，属于鲀科观赏鱼，可以叫做斑点-绿色-河鲀。学名Tetraodon nigr ...

星斑叉鼻鲀
又称模样河鲀，为鲀科叉鼻鲀属的鱼类。分布于太平洋及印度洋、西达红海西北端的苏伊士港、西南达非洲南端伊利莎白港以西的克奈斯那、往东经印度及马来半岛诸海、到印度尼西亚和菲律宾、台湾岛，包括南海等海域，属于热带海洋底层鱼类。该物种的模式产地在毛里求斯。此种鱼有毒，主要生活区在珊瑚礁或岩礁的沙地上，在沙地挖凹窝栖息，单独出没，不会成群，最长可以达到120厘米。
白点叉鼻鲀
为鲀科叉鼻鲀属的鱼类。分布于菲律宾至太平洋中部夏威夷和社会群岛、北至日本以及西沙群岛海等，属于暖水性鱼类。其卵巢和肝脏有毒。
菲律宾叉鼻鲀
又称线纹叉鼻鲀，俗名黑线气规、条纹河鲀、规仔，为辐鳍鱼纲鲀形目四齿鲀科的一种。体呈圆筒形，被覆由鳞片特化的细棘；口小。鱼体背部为淡黄或淡棕色，具8～20条深褐色纵纹；腹部乳白。尾鳍圆形。

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绿河鲀又叫潜水艇、金娃娃、狗头、鸡泡鱼，属于鲀科观赏鱼，可以叫做斑点-绿色-河鲀。学名Tetraodon nigr ...

星斑叉鼻鲀
又称模样河鲀，为鲀科叉鼻鲀属的鱼类。分布于太平洋及印度洋、西达红海西北端的苏伊士港、西南达非洲南端伊利莎白港以西的克奈斯那、往东经印度及马来半岛诸海、到印度尼西亚和菲律宾、台湾岛，包括南海等海域，属于热带海洋底层鱼类。该物种的模式产地在毛里求斯。此种鱼有毒，主要生活区在珊瑚礁或岩礁的沙地上，在沙地挖凹窝栖息，单独出没，不会成群，最长可以达到120厘米。
白点叉鼻鲀
为鲀科叉鼻鲀属的鱼类。分布于菲律宾至太平洋中部夏威夷和社会群岛、北至日本以及西沙群岛海等，属于暖水性鱼类。其卵巢和肝脏有毒。
菲律宾叉鼻鲀
又称线纹叉鼻鲀，俗名黑线气规、条纹河鲀、规仔，为辐鳍鱼纲鲀形目四齿鲀科的一种。体呈圆筒形，被覆由鳞片特化的细棘；口小。鱼体背部为淡黄或淡棕色，具8～20条深褐色纵纹；腹部乳白。尾鳍圆形。

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绿河鲀又叫潜水艇、金娃娃、狗头、鸡泡鱼，属于鲀科观赏鱼，可以叫做斑点-绿色-河鲀。学名Tetraodon nigr ...

星斑叉鼻鲀
又称模样河鲀，为鲀科叉鼻鲀属的鱼类。分布于太平洋及印度洋、西达红海西北端的苏伊士港、西南达非洲南端伊利莎白港以西的克奈斯那、往东经印度及马来半岛诸海、到印度尼西亚和菲律宾、台湾岛，包括南海等海域，属于热带海洋底层鱼类。该物种的模式产地在毛里求斯。此种鱼有毒，主要生活区在珊瑚礁或岩礁的沙地上，在沙地挖凹窝栖息，单独出没，不会成群，最长可以达到120厘米。
白点叉鼻鲀
为鲀科叉鼻鲀属的鱼类。分布于菲律宾至太平洋中部夏威夷和社会群岛、北至日本以及西沙群岛海等，属于暖水性鱼类。其卵巢和肝脏有毒。
菲律宾叉鼻鲀
又称线纹叉鼻鲀，俗名黑线气规、条纹河鲀、规仔，为辐鳍鱼纲鲀形目四齿鲀科的一种。体呈圆筒形，被覆由鳞片特化的细棘；口小。鱼体背部为淡黄或淡棕色，具8～20条深褐色纵纹；腹部乳白。尾鳍圆形。