【原创首发】今年端午出席了穗荔湾坑口龙船饭局！[16P]

一生只识食同玩

一生只识食同玩 发表于 2023-6-23 10:53
威风凛凛的醒狮助庆，赢得街坊一片喝彩。

有醒狮的地方就有欢声笑语。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-23 10:53
有醒狮的地方就有欢声笑语。

庄头村龙船饭开席后，本地歌手前来助兴。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-23 10:54
庄头村龙船饭开席后，本地歌手前来助兴。

威风凛凛的醒狮做出高难度动作，赢得街坊一片喝彩。

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威风凛凛的醒狮做出高难度动作，赢得街坊一片喝彩。

广州龙舟饭的桌数，叫做“围”。

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广州龙舟饭的桌数，叫做“围”。

正在享用龙舟饭的村民们。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-23 10:54
正在享用龙舟饭的村民们。

“龙船饭”不是普通的宴席，吃的不止是味道，还有其中蕴含着的乡土情怀。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-23 10:55
“龙船饭”不是普通的宴席，吃的不止是味道，还有其中蕴含着的乡土情怀。

节庆仪式感的背后，不仅传达着广府饮食文化的丰厚底蕴，也寄寓了广大人民们对美好生活的祈盼。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-23 11:05
节庆仪式感的背后，不仅传达着广府饮食文化的丰厚底蕴，也寄寓了广大人民们对美好生活的祈盼。

席间，亲朋好友相聚甚欢。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-23 11:06
席间，亲朋好友相聚甚欢。

孩子跟着大人一起感受过节气氛。

文/广州日报·新花城记者：陈忧子

图/广州日报·新花城记者：陈忧子

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新派“龙船饭” 年轻客点赞

2023-06-23 07:14 来源:大洋网

端午假期第一天，记者走访市场见到，餐饮消费迎来小高峰，新派“龙船饭”、自包粽子以及新奇的端午文创周边，都受到了年轻客群喜爱。

在民间传说中，吃龙船饭，龙精虎猛，风调雨顺。在酒店中做成一道精致堂食的“龙船饭”，源自于广东珠三角地区的传统民俗文化。这种传统餐饮今天仍然深受欢迎——在白云区鸦岗，传统的龙船饭更是摆满了超过400席。

既是老传统，又是新尝试，龙船饭就像一条独特的纽带，将广东端午文化的过去和现在串联在一起。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-23 11:32
新派“龙船饭” 年轻客点赞

2023-06-23 07:14 来源:大洋网

新派龙船饭：“没想到这道菜会这么受欢迎”

“在广州日报‘食在广东’的微信公众号上见到龙船饭的介绍后，我就心动了，好久没吃龙船饭了！以前是和朋友去他们村子里吃宴席龙船饭，很有氛围，至今印象深刻。这次的‘龙船饭’是一道菜，用一艘龙船装着，我很好奇味道，因此特别打电话过去酒店咨询，提前几天订好包间，端午节这天来吃。”广州市民邹小姐告诉记者。

邹小姐口中所说的“龙船饭”，是具有62年历史的广州东方宾馆在今年特推的一道端午特色菜肴。

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新派龙船饭：“没想到这道菜会这么受欢迎”“在广州日报‘食在广东’的微信公众号上见到龙船饭的介绍后， ...

“没想到这道菜会这么受欢迎。”酒店餐饮部副总监陈海埠说，这是酒店第一次做堂食“龙船饭”，点“龙船饭”的客人以年轻人为主，“年轻人爱尝新。”记者见到，餐厅以龙船造型器皿盛载菜肴，里头有花胶、大海虾、珧柱、虾米、烧肉、腊肉等，能供4～6人吃，只限量供应到6月25日端午假期结束。这道“龙船菜”的特别之处在于，取传统龙船宴的元素融合设计出一道端午时令菜肴。

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“没想到这道菜会这么受欢迎。”酒店餐饮部副总监陈海埠说，这是酒店第一次做堂食“龙船饭”，点“龙船饭 ...

在酒店的早午茶市里，这“龙船饭”同样是高点击率单品。陈海埠说，今年端午假期，由于预订火爆，因此特别将早午茶的场地从8楼移到一楼宴会厅，开出80张台迎客，其中，就有不少年轻食客点了“龙船饭”以应景。龙船饭是广东珠三角地区的传统民俗文化，寄寓了劳动人民的美好愿望。记者留意到，在端午假期里，不少餐厅如南海渔村珠江新城店、孔雀楼店、广州酒家等，今年限时推出“龙船宴”，将传统“龙船宴”中烧肉、炒丁、祛湿汤等具有端午标签的菜肴结合到新“龙船宴”中，但用餐人数在10人左右。对于年轻消费者以及小家庭而言，类似东方宾馆的“龙船饭”这类单个的菜肴则更受欢迎。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-23 11:33
在酒店的早午茶市里，这“龙船饭”同样是高点击率单品。陈海埠说，今年端午假期，由于预订火爆，因此特别 ...

传统龙船饭：筵开400围招呼亲友

继农历五月初一，广州市白云区鸦岗乡亲到蚌湖“走亲戚”后，6月22日，蚌湖片区乡亲到鸦岗“走亲戚”，参加乡情龙舟活动。鸦岗准备了超过400围龙船饭，招呼蚌湖乡亲及远道而来的各路好友。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-23 11:33
传统龙船饭：筵开400围招呼亲友继农历五月初一，广州市白云区鸦岗乡亲到蚌湖“走亲戚”后，6月22日，蚌湖 ...

与以往及其他地方的“九大簋”不同，这次鸦岗龙船饭没有鸡鸭鱼鹅、生猛海鲜，而是再寻常不过的五菜一汤，每道菜都有好意头。

鸦岗村龙船饭的筹备者表示，这是根据村中老“扒仔”和长者的回忆精心烹制而成，希望以最传统的龙船饭致敬鸦岗与蚌湖的百年龙舟情谊，同时让各方宾朋体验到最原汁原味的端午龙舟习俗。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-23 11:34
与以往及其他地方的“九大簋”不同，这次鸦岗龙船饭没有鸡鸭鱼鹅、生猛海鲜，而是再寻常不过的五菜一汤， ...

接近午餐时间，宾客们陆续到来，经过备餐区时，不少宾客惊讶驻足。眼前，一盘盘切好的烧肉整齐地码成三四层，足足摆满十几米长的桌面；远处，十几位厨师一字排开麻利地分猪斩肉，三头整只的大烧猪身披红纸，香味四溢。

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接近午餐时间，宾客们陆续到来，经过备餐区时，不少宾客惊讶驻足。眼前，一盘盘切好的烧肉整齐地码成三四 ...

记者发现，与以往及其他地方的“九大簋”不同，这桌龙船饭没有鸡鸭鱼鹅、生猛海鲜，而是冬菇扒生菜、烧肉、节瓜焖花肉、龙船丁、鱼丸虾米粉丝、莲蓬冬瓜汤等五菜一汤。尽管寻常，却不简单，“玉树挂金钱”“红皮赤壮”“家肥屋润节节高”“五谷丰登丁财旺”“侠义情长纳百财”“莲菜清心汤”，每道菜都有好意头。

“端午要吃龙船饭，大家就听得多了，怎样才是传统的龙船饭，估计很多人都不知道。”鸦岗经济联社党委书记、联社社长蔡享声介绍道，这次鸦岗决定回归传统端午文化，以最传统、最土味的龙船饭，致敬鸦岗蚌湖数百年的龙舟情谊，也让参与活动的朋友们体验最原汁原味的端午龙舟习俗，向大家送上最传统的祝福。

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记者发现，与以往及其他地方的“九大簋”不同，这桌龙船饭没有鸡鸭鱼鹅、生猛海鲜，而是冬菇扒生菜、烧肉 ...

“晚上12点过后，我们就开始忙起来了。”热情的厨师们告诉记者，这次的厨师团队有近百人，“400多围饭菜，光是烧肉就用了二十五六头整猪，我们均安烧肉皮脆肉香，骨都有味，大家一定要多吃两块。”

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“晚上12点过后，我们就开始忙起来了。”热情的厨师们告诉记者，这次的厨师团队有近百人，“400多围饭菜 ...

“鸦岗、蚌湖患难见真情，这个情深义重的乡谊故事会一代代传承下去，来看望老朋友，哪怕听到不认识的叫一句‘乡亲’，也特别开心。”蚌湖华侨保安和会长苏伟明说道。

文／广州日报全媒体记者：曾繁莹、赵冬芹、汤南 实习生：樊子扬

图／广州日报全媒体记者：赵冬芹、邱伟荣、汤南 实习生：樊子扬 通讯员：谭札烽

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招景应景趁景 最是岭南乡情

2023-06-23 04:17 来源:大洋网

黄埔区文冲龙船景热闹非凡。

说起端午龙舟，不少人的第一印象是水花四溅、鼓声齐鸣、呐喊震天的龙舟赛。但在广州水乡，争奇斗艳的“龙舟景”另有一番味道。

“龙舟景”是广府地区端午期间在各水乡举办的一种民俗活动，每年从农历五月初一到五月十八的大半个月时间里，各村约定时间扒着龙船互访、联谊，今天在这村，明天在那乡，每天都是独特的一景。前去其他村探访叫“趁景”，邀请其他村来聚会叫“招景”，兄弟村、老表村接到邀请后欣然接受叫“应景”。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-23 11:43
招景应景趁景 最是岭南乡情

2023-06-23 04:17 来源:大洋网

色泽富丽的广绣罗伞、独具氏族特色的彩旗、精心装饰的龙头龙尾、助兴助威的鞭炮锣鼓、围坐而食的龙船饭……龙船景维系着氏族宗亲的往来、水乡间的友谊，承载着一份份淳朴真挚的乡情。

13日，海珠区庄头村举办龙船饭宴席，龙船饭吃的是味道，更是乡情。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-23 11:43
色泽富丽的广绣罗伞、独具氏族特色的彩旗、精心装饰的龙头龙尾、助兴助威的鞭炮锣鼓、围坐而食的龙船饭… ...

盛景

龙舟争渡彩艇巡游 村村盛事涌涌有景

天河：五月初三 车陂景

广州最大龙舟景 最多200多条船会聚

16日，天河区“深涌杯”龙舟赛结束后，各龙舟队打起了“水仗”。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-23 11:44
盛景龙舟争渡彩艇巡游 村村盛事涌涌有景天河：五月初三 车陂景广州最大龙舟景 最多200多条船会聚16日，天 ...

广州天河“车陂龙舟景”是广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目，车陂古村沿袭广府地区端午龙舟“探亲”习俗，迄今已有三百多年。因车陂涌南临珠江航道口，周边又有猎德涌、沙河涌、深涌、棠下涌等7条河涌，招景活动特别盛大，车陂景被誉为广州最大的龙舟景，有“未踏车陂龙舟地，莫提睇过龙舟景”的美称。

车陂村一位长者告诉记者，“车陂景”在清代时由官方指定，是“公共景”“官景”，其他村不管有没有被邀请，都可以扒着龙船到车陂涌应景，车陂村都会热情接待，“‘官景’不是一般的村能有的，不仅要看河涌的自然水位条件，还要看村的人脉威望和经济实力。”车陂村是车陂涌流经面积最大的村落，临近珠江口，与珠江汇合处的车陂涌口宽达80多米，足够让多条龙船并排行驶，适合各村前来趁景。

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广州天河“车陂龙舟景”是广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目，车陂古村沿袭广府地区端午龙舟“探 ...

近二三十年来，每年五月初三上午，前来车陂趁景的龙船越来越多，2018年来自广州番禺、海珠、黄埔等区以及珠三角外地的村落多达200多条龙船前来。震耳欲聋的鞭炮声后，烟雾缭绕的车陂涌上，鼓手敲出各式花样的鼓点，头旗手在船头指挥打旗，龙船手尽力展示各种技巧，赢得观众欢呼。

这一天，车陂的各氏族宗祠要忙着招呼来自各村的兄弟老表。村里郝、苏、王、梁、黄、简、黎、马、麦九大姓氏都拥有自己的祠堂，一众父老到祠堂迎候到访亲友，奉上龙船饼和茶水等，这是应有的礼数。而趁景结束龙船离开时，访客会有 “三退三进”的谢礼仪式，一般是划两个来回的湿桡，再划一个来回的干桡，干桡就是敲鼓敲在鼓边，桡手则用桡挑起水花，以示对主人的感谢。

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近二三十年来，每年五月初三上午，前来车陂趁景的龙船越来越多，2018年来自广州番禺、海珠、黄埔等区以及 ...

越秀：五月初五 寺右景

广州大桥西江面上 龙船来拜会

端午前夕，广州大桥西（越秀区江月路）的河涌上就响起了熟悉的鼓声。今年，越秀区寺右村重启端午龙船会，早在农历四月初九就起船了，之后还陆续举行了采青、标罗架等活动。虽没有龙舟赛，但寺右村的龙船会今年会举办多场热闹的“趁景”和“招景”活动。

寺右村龙舟负责人姚祖权介绍，今年农历五月初五是寺右村等村做东，届时，其他村的龙船会来到广州大桥西（越秀区江月路）拜会，中午十二时为高峰期。“这些是从前流传下来的习俗，个人与个人是在农历新年时探亲，而村与村之间就是在端午节时以龙船的方式探亲。”姚祖权说。

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越秀：五月初五 寺右景广州大桥西江面上 龙船来拜会端午前夕，广州大桥西（越秀区江月路）的河涌上就响起 ...

荔湾：五月初六 沙溪景

广佛人文纽带 吸引数万人观看

荔湾区海龙街道龙溪村河涌纵横，平州河、花地河、大沙河流经，塑造了典型的岭南水乡。龙溪村包括沙溪、大沙、蟠龙、南边、凤池五个自然村，其中沙溪村以每年农历五月初六的沙溪景闻名广佛，民间广泛流传着“沙溪龙船飞咁快，老龙船用绳拉”的顺口溜。沙溪景不仅是龙溪最重要的节日，也是荔湾乃至广州著名的民间龙船赛事之一，每年可吸引数万名广佛两地居民前来观看。

荔湾区龙船协会会长、沙溪村老书记梁灿尧表示，几十年来，沙溪景只在“非典”、汶川地震、新冠疫情等三个节点中断过。他介绍，1963年五月初六沙溪村举办第一届龙舟会，参加龙舟会的代表队有沙溪村等六支代表队，当时的比赛奖品只有两只烧鸭、一面锦标旗。

今年参加龙溪沙溪龙舟景的参赛队伍为26支，其中传统龙队伍为14支，标准龙队伍为12支，来自广州荔湾的队伍有海北西浦、东石、南村、增滘大和、步漖、龙溪凤池、蟠龙、南边、东漖、海中村等，来自佛山的有厦漖永胜、聚龙、宝华、谢边村等。随着近年来赛事规格提高，参赛阵容越来越强，观赛群众越来越多，沙溪龙舟赛早已突破地域界线，从广佛两地民间赛事逐渐升格为联动广佛两地人文交流的紧密纽带。

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荔湾：五月初六 沙溪景广佛人文纽带 吸引数万人观看荔湾区海龙街道龙溪村河涌纵横，平州河、花地河、大沙 ...

番禺：五月初三 市头景

延续150多年 江中奇景看市头

端午临近之时，番禺大小村落的河涌以及被人们称之为“海”的珠江水域宽阔河面，游弋着一条条龙舟，龙船鼓声此起彼伏。“我们市头景是番禺南村镇唯一的一个龙船景，每年都是焦点，当天有数十条龙船前来应景，岸边成千上万的街坊争相趁景，热闹极了！”广州市派驻番禺区南村镇市头村第一书记李承霖说。

番禺有民谚“江中奇景看市头”，市头景已延续150多年，在番禺乃至广州都是历史较为悠久的一个龙船景点。每年农历五月初三，无论刮风下雨抑或是烈日当空，都不影响村民的热情。与其他龙船景不同的是，除了兄弟村前来趁景，市头村每年还会组织四个坊进行龙舟赛。今年与往年一样，村里共组织8条龙船参赛，参赛队员分别来自市头南约（蒋氏）、市头陈、市头北约（吴氏）、市头中成堂（梁氏等多个姓氏组成）四个坊，“下午1点开始，三轮决出冠军。”

据记载，旧时沙湾、茭塘一带，从五月初一至五月初五，天天有“景”。番禺民俗专家屈九先生介绍，沙湾、茭塘各村落，因地理环境不同，形成了不同的龙舟风格。茭塘一带村落地近狮子洋畔，河涌广阔，水网交错，乱流如织，此地各村龙船，斗快斗力，好争强斗胜，多属“斗龙”，“斗龙”一场定胜负，其紧张精彩激烈程度可想而知；而沙湾司地近西江水系，河涌密布，水流缓慢，其扒龙舟风格偏重追求表演技巧，场面热闹喧哗，极富喜庆色彩。

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番禺：五月初三 市头景延续150多年 江中奇景看市头端午临近之时，番禺大小村落的河涌以及被人们称之为“ ...

黄埔：五月初二 文冲景

红腰带黄草帽 扒船服饰更传统

在黄埔文冲社区的衢野陆公祠，一张张贴的大红纸清晰写着“龙船外出行程”，从农历四月三十起到五月初八共计9天时间里，要派龙船到各地参加龙船景。曾多次代表文冲村参加龙舟活动的陆炳英说，各村派出的龙舟都经过精心打扮，配备舵手（头、尾艄公）、桡手、鼓手，划着龙舟，相互探访，以龙舟会友。

五月初二是文冲龙船景，文冲是黄埔的大村，至今文冲龙舟分文元、东坊、西坊三坊，合计有9条龙舟，因此龙船景颇为盛大。其中东坊的龙船船身不画任何花色和色调、以涂抹猪油或黑色油漆为主；而西坊龙船船身外以黄色为底、上面画着“八仙神器”——铁拐李葫芦、汉钟离宝扇、何仙姑如意、蓝采和萧等，加上水仙、荷花、牡丹、龙眼、荔枝等图案，寓意风调雨顺、五谷丰登。

值得一提的是，文冲龙舟至今还保留着传统扒龙舟服饰。站在龙舟上的旗手、艄公、陪神、锣鼓手、锣架位等人员，上身穿长袖白衬衫，外披绿色背心，腰系红色腰带，头戴黄色草帽。“文冲的龙船景会更加传统一点。” 陆炳英说。

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一生只识食同玩 发表于 2023-6-23 11:46
黄埔：五月初二 文冲景红腰带黄草帽 扒船服饰更传统在黄埔文冲社区的衢野陆公祠，一张张贴的大红纸清晰写 ...

增城：五月初一 新塘景

10多条村同天有景 雅瑶河上你追我赶

据《增城县志》记载，增城自宋朝以来就有赛龙舟的习俗。今年6月18日是农历五月初一，按照民间传统，每年农历五月初一，增城区水乡龙舟例景活动正式拉开帷幕，新塘、仙村、石滩一带的水乡，都会有龙舟例景活动。

农历五月初一是新塘镇久裕、新街、石下、黄沙头、瓜岭、白石、田心、巷口、长巷、岗尾、上岭、塘边、官道等10多个雅瑶河沿岸村庄的“龙船日”。根据传统习俗，各村隆重举办龙舟例景。早上10点钟左右，来自新塘、东莞、黄埔、天河等地的趁景龙船陆续出现在雅瑶河新塘段，与东道主一起在河面上即兴展开表演赛，为岸边的观众贡献你追我赶、奋勇争先的一幕幕。

“龙舟竞渡，浪里分舟”，是每年端午节期间东江上的经典场面。今年，增城大敦村的东社、西社、联合坊都订造了新龙船，这三条龙船分别以三国时期的刘备、关羽、张飞的名字进行命名。大敦村相关负责人表示：“我们希望借新龙船下水的契机培养年轻一代对龙船运动的兴趣，并指导年轻人掌握握桨、划姿、打鼓、掌舵等方面的基础技术，为迎接‘龙船景’做好充分准备。”

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增城：五月初一 新塘景10多条村同天有景 雅瑶河上你追我赶据《增城县志》记载，增城自宋朝以来就有赛龙舟 ...

南沙：五月初一 东涌彩艇巡游

扒禾桶拜“九王” 特色民俗长流传

南沙东涌彩艇巡游之扒禾桶。（图/广州日报全媒体记者耿旭静、董业衡 通讯员东涌宣、何霖、陈玉霞）