二五,给你分解蛋饺的做法
①: 猪肉不能太廋的,肥瘦相间,猪皮不要嗷,骨头要剃掉
②: 绞肉机绞的不够细腻,人工剁肉更气势磅礴
③: 公鸡蛋先整三个,三个不够就五个,土鸡蛋最佳
④: 要大小一致就把肉馅也分好,差不多大小的,包完比较好看。尤其是咱们这种喜欢嘚瑟装逼滴主
⑤: 吃葱的加点葱,不吃的不加。喜欢脆甘口感的,切几个荸荠放里面
⑥ : 我一般是两汤匙包一个蛋饺,鸡蛋液下锅尽量整长条形,肉馅放上去,裹着一卷就成型
⑦: 这种的整好了只算半成品,煮丝瓜汤冬瓜汤萝卜丝汤的时候,吃几个放几个。纯蛋饺直接吃就得蒸熟了哈
⑧: 吃不完的用真空包装放冷冻,什么时候想吃拿出来整就行啦
这是之前的图,手机里面翻出的的,不是这两天整的,将就看吧
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