感谢大家！就不一一回复了。
趁着有功夫说一个东北的吃食，这个不算是一道菜，但是非常好吃，也是家家都吃。
它就是东北大饭包。
东北人吃饭的时候，桌子上是少不了新鲜蔬菜的。不过东北很冷，蔬菜下来的时候短暂。即使在冬天，大葱是要有的。这些蔬菜拿来蘸着大酱吃，也可以是生酱，也可以用鸡蛋炸酱，我比较喜欢前者。而在蘸酱菜里，大葱是主力，是必须有的。
这种吃法我觉得非常健康，因为无论你再怎么注意，蔬菜弄熟了就一定要流失营养成分。
扯远了，还来说说这个大饭包。
大饭包现在正是吃的时候，因为白菜下来了。东北的白菜可能是因为气候原因，菜叶非常大而且都是绿颜色的。
把菜叶洗净，抹上大酱，放上大葱，香菜，再放米饭包起来吃。包饭包是个技术活，只是文字不好形容。
包好了饭包大口的咬着吃吧，贼香。
当然，我说的这个放在饭包里的东西是饭包的最初版本，后来有放炸花生米的，或者干脆桌子上有啥都可以卷里面。
这个饭包又是饭又是菜，非常好吃，爱吃辣椒的也可以把生的辣椒放在里面。
前些日子赶上一个所谓美食街，里面有卖东北饭包了，听了立刻跑过去来了一个。一吃里面怎么还有沙拉酱呢？因为他是卷好了的，我要是知道放这玩意我是绝对不买的。米饭也很差劲，黏黏糊糊。
东北大饭包很久以前就传到了北京，北京也有饭包。必过是改良型的，个头没有东北的大。麻豆腐和米饭搅拌一起，用白菜叶子卷成饭包，也很好吃。不过这种吃法清朝就有，现在已经很少有人这么吃了，甚至很少有人知道。这个北京饭包的方法就是跟着清兵入关传到北京来的。
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楼主: 大尾巴鹰
雷达卡
发表于 2024-9-29 10:25
显身卡
发表于 2024-9-29 10:27
发表于 2024-9-29 17:16
