英国人巴罗(死于1848年)是来华传教的,他在自己的书里写到北京城:“尽管北京不能像古罗马或今伦敦那样吹嘘有公众的清洁工把大城市存积的垃圾和脏物运走,但它采取了一个重要的,除英伦外其他都城没有的措施:禁止把发臭的垃圾或秽物扔到街上。这项清洁措施,多半因为肥料稀缺,所以不需军警的监察。每户人家都有个大土罐,把可作肥料用的东西小心盛起来。罐装满后,再方便地把其中之物换成金钱,或者换菜蔬。供应城市蔬菜的独轮厢车,都满载这种液体肥料返回菜园。在圆明园和北京之间,我碰到许多这种车,一般由一人拉,一人推车在路上留下的臭气一直延续许多里。这样,城市清洁了,臭气却难除。事实上,因粪便秽物留在地上而发酵,房前屋内整天臭气不绝,而我们的大城市则用下水道排除粪便。为减轻这种难闻的气,他们使用种种香料,也用气味浓厚的香木和香制品。” |