我们湖北鱼米之乡,产鱼地自然吃鱼精,什么鱼泡,鱼肠,鱼白、鱼肝鱼籽啥的,那真是抢手货,在菜场去买,比鱼还贵。在馆子里你要点盘酸辣椒炒鱼杂,没几十大元下不来。
前天和马姐夫吃饭时谈到炒鱼杂。。。那种苦央央的,软乎乎的,酸楚楚的,辣呵呵儿的滋味哟。
有时候,乡愁不只是一湾浅浅的海峡,也不只是一方矮矮的坟茔,还是一盘香香的菜肴啊。
我每次买鱼都要问老板要点鱼籽鱼泡,人都给,给钱都不要,主要是新疆人不吃这玩艺。
又去买了二条鲫鱼,问他要鱼泡,说没有。老板长叹,生意一点都不好呀。
不甘心,去宰鱼的盆里瞄了一眼,有好多付鱼杂,乱乱的一堆,旁边盆里,也有不少。
“这鱼肠卖么?”
“你干嘛,养花?”
“不是。”
“喂狗?”
“啊,是的。”
“养了几条狗?”
这题把俺难着了,可不只有一只马姐夫嘛。我咬咬牙道”一只。“
”好,等会都给你。“
我说给钱吧。”老主顾要啥钱,送你的。“摊主大方地说。
又去买一袋酸椒。
一兜子鱼杂啊,回去细细洗,细细勒,细细地剔出苦胆,鱼油,忙活一小时。
整几根大蒜苗,一垛姜,切成细细的未未,好嘞
一大盘子鱼杂上来了,配了盘煎冬瓜。
两双筷子像花蝴蝶一盘左右翻。
说起人家问养了几只狗的故事,马姐夫笑得跟哭似的,“下回不许再要了,此生不为人上人,断不能成檐下狗。”
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