咱们这样说茶好不好

九弟

那么普洱茶的苦涩到底好不好呢？

九弟

翰林探花 发表于 2016-12-6 21:27
嗯，九妹过来娱乐听歌了，俺发新歌了。咳咳。。。。

花爷吉祥
我正在说茶，刚看到，这就去

九弟

普洱茶都是苦涩的，苦涩是这类茶最显著的特点。很多人喝不了这么苦涩的茶，所以为迎合消费者，1973年中茶就研究出了熟茶。熟茶的发酵工艺就是为了消除生茶中的这种苦涩，让更多的人容易接受。所以很多人喝普洱都是从熟茶开始的。

从味觉上来说，苦尽甘来，涩能生津。

就是说这款茶初喝下去是苦的，但过后就会很快的回过甜味反映到嗓子里，也就是回甘。

涩能刺激口腔壁和舌苔，从而产生大量的津液，就是唾液。通常涩最敏感的体验部位在舌苔上，而后才是喉部。

一起神回复

九弟 发表于 2016-12-6 22:19  涩能刺激口腔壁和舌苔，从而产生大量的津液，就是唾液。通常涩最敏感的体验部位在舌苔上，而后才是喉部。

这个太有价值了。

泌水

吃饭不能响
喝茶却可以响

九弟

那么，是不是苦涩就很好？

咱们前面说了，中国地大物博，云南经纬贯穿很广，所以不同茶区的茶的苦涩轻重度是不一样的，这个要细说就说来话长了，以后就某个山头的某款茶都具体情况慢慢说。先说说大体上吧。

好茶的标准，不管苦涩味儿轻重，喝入口中都是很舒服的感觉，这种舒服很难描述，需要用两种茶去对比感觉才会非常明显。就是一款好茶和一款等级低的茶去比较。这样立即就能分辨出所谓的入口舒服是什么感觉了。

用文字表达比较简单就是好的茶苦涩入口停留时间短暂，不尖锐的刺激味蕾，很快能化掉，就是在口腔里的表现很快就生津回甘。令品饮者喉部舒适，有继续品饮的欲望。

级别低的茶苦涩尖锐，入口后化不开，口腔一直发涩，嗓子发干，很不舒服，不想再继续品饮。

九弟

因此，普洱茶的好坏优劣通过品饮立时就分明了。