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北斗六星网 六星文学 国学堂 小意思,微露~~~~~
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小意思,微露~~~~~   [复制链接]

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发表于 2011-10-23 19:50 |只看该作者 |倒序浏览 |
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本帖最后由 开心品文学 于 2011-10-23 20:53 编辑

看了那蓝娃做的蛋炒饭,无法言语,赶脚俺真得PK一下


三道菜:经济、实惠,微辣、开胃、健脾、营养丰富、口感细腻、味道鲜美。

(这几道菜都是偷学滴,因为喜欢,俺所以会做,俺炒菜从来不放味精,力求自然的鲜美


第一道:酸菜鱼

1)白莲3.2斤,切片,洗净,放一勺料酒,码盐,码2个蛋清,葱花切段,备用;



2)自制泡姜、泡辣椒、泡酸菜切段,锅置旺火;

3)倒入色拉油,将花椒、泡姜、泡辣椒、泡酸菜适量倒入锅中翻炒2分钟;

4)出香味后加水煮沸1分钟,再倒入备用的鱼片,7分钟左右撒上葱花,再焖上1分钟,即可出锅。

PS:该道菜微辣,鱼片口感鲜嫩、酸菜开胃健脾,味道鲜美,营养丰富。





第2道  鱼香肉丝

1)泡姜、泡辣椒、葱花切好备用,切好的肉丝码上淀粉(俺喜欢粉状,不喜欢颗粒),碗里倒入食适量的醋和白砂糖,搅拌融化;



2)锅置旺火,倒入菜耔油,油出烟,再倒入备好的泡姜、泡辣椒翻炒2分钟,出香味;

3)倒入肉丝,翻炒1分钟左右,再倒入适量的醋和白砂糖,继续翻炒2分钟,大功告成。

PS:该道菜同样开胃,肉丝细嫩,味道鲜美。



第3道: 炒膳段

1)1斤膳段,装盘备用


2)芹菜、葱花洗净切段,将芹菜在烧开的水中漂煮7成熟,捞起备用;


3)锅置旺火,倒入菜耔油,油要稍微多一些,等出油烟,将膳段倒入翻炒3分钟占有(这个时间一定要掌握好,长了会老,短了没熟透)

3)再倒入自制的豆瓣酱,继续翻炒(允许加入一点点的水),焖1分钟即可出锅。

PS:该道菜膳段肉嫩,味道鲜美,芹菜的营养价值也不可小觑。
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沙发
发表于 2011-10-23 19:55 |只看该作者
你个臭姐姐。你你你。。。。
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板凳
发表于 2011-10-23 20:00 |只看该作者
你个臭姐姐。你你你。。。。
冰蓝心 发表于 2011-10-23 19:55



    蓝蓝吃着你的蛋炒饭,就着开心的酸菜鱼,蛮幸福的晚餐。
1

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地板
发表于 2011-10-23 20:04 |只看该作者
希望开心不要微露,要经常显摆才是。

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5
发表于 2011-10-23 20:13 |只看该作者
你个臭姐姐。你你你。。。。
冰蓝心 发表于 2011-10-23 19:55



    学到起,小丫头,要想留住男银的心,首先得留住男银的胃

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6
发表于 2011-10-23 20:16 |只看该作者
希望开心不要微露,要经常显摆才是。
蝶儿 发表于 2011-10-23 20:04



    还没完咧 时间有限,只能是偷闲露

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7
发表于 2011-10-23 20:18 |只看该作者
还没完咧 时间有限,只能是偷闲露
开心品文学 发表于 2011-10-23 20:16



    难道有时间限制?

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8
发表于 2011-10-23 20:42 |只看该作者
本帖最后由 开心品文学 于 2011-10-23 20:46 编辑
难道有时间限制?
蝶儿 发表于 2011-10-23 20:18


没太多余的时间


这个是俺酸菜鱼吃剩下的汤汤水水。。。第2天下面味道不要太好哟

鱼汤面块

   


俺家厨房一角,俺养的栀子花咧 OVER

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9
发表于 2011-10-23 20:47 |只看该作者
晕,这图片。。。靠谱

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10
发表于 2011-10-23 20:56 |只看该作者
嘎。。姐姐。。亲姐姐哇。最后一道菜是啥。。鸡蛋炖树。?

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11
发表于 2011-10-24 00:13 |只看该作者
哇,好美味

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12
发表于 2011-10-24 10:26 |只看该作者
嘎。。姐姐。。亲姐姐哇。最后一道菜是啥。。鸡蛋炖树。?
冰蓝心 发表于 2011-10-23 20:56



    蓝蜜蜜,真聪明啊~

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13
发表于 2011-10-24 10:26 |只看该作者
学到起,小丫头,要想留住男银的心,首先得留住男银的胃
开心品文学 发表于 2011-10-23 20:13



    哈哈,看来我也要多上上图片,秀秀我家那位的厨艺了~

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14
发表于 2011-10-24 11:29 |只看该作者
那个泡姜是什么东东~·

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15
发表于 2011-10-24 13:56 |只看该作者
啊偶,我才吃过饭么
看了之后
又饿了

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16
发表于 2011-10-24 13:56 |只看该作者
收藏下,,,有空学着做
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17
发表于 2011-10-24 16:07 |只看该作者
谁的媳妇?

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18
发表于 2011-10-24 16:31 |只看该作者
你们都会做菜啊!我知道我老公为啥不爱我了,呵呵。

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19
发表于 2011-10-24 20:00 |只看该作者
你们都会做菜啊!我知道我老公为啥不爱我了,呵呵。
我想好了悲剧 发表于 2011-10-24 16:31



    要想让老公爱,就要抓住老公的胃。唉,我们同病相怜。

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20
发表于 2011-10-24 20:02 |只看该作者
没太多余的时间 蝶


这个是俺酸菜鱼吃剩下的汤汤水水。。。第2天下面味道不要太好哟

鱼 ...
开心品文学 发表于 2011-10-23 20:42



    栀子花是用鸡蛋的做的吗?

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21
发表于 2011-10-25 07:30 |只看该作者
漂亮诱人

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22
发表于 2011-10-26 19:56 |只看该作者
嘎。。姐姐。。亲姐姐哇。最后一道菜是啥。。鸡蛋炖树。?
冰蓝心 发表于 2011-10-23 20:56



    呃    俺倒是想炖你脸上的肥肉肉

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23
发表于 2011-10-26 19:57 |只看该作者
哇,好美味
沈盼盼 发表于 2011-10-24 00:13



    美吧   流口水吧  盼盼

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24
发表于 2011-10-26 19:58 |只看该作者
蓝蜜蜜,真聪明啊~
子昕 发表于 2011-10-24 10:26



    哪点聪明挖 子昕

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25
发表于 2011-10-26 19:59 |只看该作者
哈哈,看来我也要多上上图片,秀秀我家那位的厨艺了~
子昕 发表于 2011-10-24 10:26



    期待  期待也

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26
发表于 2011-10-26 20:03 |只看该作者
那个泡姜是什么东东~·
影子 发表于 2011-10-24 11:29



    就是菜市里买的那个姜啊??没吃过 然后拿回家里洗干净,晾干之后放泡菜坛子里泡上就是。。。1、2个月之后就可以拿出来当炒菜的作料用,也可以夏天用来当咸菜,你滴明白???。。。。真累。。。。显然是一个从来不做家务事,但你没吃过就无法理解了啊

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27
发表于 2011-10-26 20:05 |只看该作者
啊偶,我才吃过饭么
看了之后
又饿了
百事可乐 发表于 2011-10-24 13:56



    真的吗 真的吗  那我该罚

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28
发表于 2011-10-26 20:07 |只看该作者
谁的媳妇?
悦读 发表于 2011-10-24 16:07



    说了你也不认识 所以就不说了

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29
发表于 2011-10-26 20:09 |只看该作者
你们都会做菜啊!我知道我老公为啥不爱我了,呵呵。
我想好了悲剧 发表于 2011-10-24 16:31



    但你会照相啊  把你老公拍滴特帅吧   所以他会特别地爱你

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30
发表于 2011-10-26 20:11 |只看该作者
栀子花是用鸡蛋的做的吗?
一米阳光 发表于 2011-10-24 20:02



    蝶?? 俺最喜欢把鸡蛋壳放花盆里  小树特别需要营养

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