微波加热会释放塑化剂 乐扣乐扣等7个品牌上榜

青尘

　如今越来越多的人拿微波炉用塑料饭盒带饭到单位热着吃。近日，香港消委会发布调查报告称，近三成可微波炉加热的塑料饭盒会释放塑化剂，包括“LOCK&LOCK(乐扣乐扣)”在内的不少名牌产品也榜上有名。21日，记者采访了解到，塑料制品也有保质期，超期使用也会有风险。记者走访发现，包括饭盒销售人员在内，很多市民对此并不知情。
　　抽检25款专用饭盒三成“放毒”
　　18日，香港消费者委员会的月刊刊发文章，称测试了25款标注为可在微波炉中加热使用的塑料饭盒，其中从七款样本的盒盖或盒身上检出DBP、DEHP、DINP及DIDP这四种塑化剂成分，含量在0.05毫克/千克至5毫克/千克之间。其中“LOCK&LOCK”“JCJ”等五款样本各检出两种塑化剂，而泰国生产的“JCJ”样本盒盖和盒身，监测出的DINP及DIDP含量最高。记者注意到，七款上榜饭盒中不乏单个售价在30元左右的“高档货”。同时，还有三款饭盒的盒盖会出现脱色情况。
　　南师大化学系杨教授告诉记者，塑化剂可增强塑料的柔韧性，使其更易加工、塑性，工业上一直在广泛使用。每种塑料都有其耐热极限，食品用途的材料中，目前最耐热的是聚丙烯(PP)可承受140℃，其次是聚乙烯(PE)能耐热110℃，而聚苯乙烯(PS)则只能耐热至90℃。目前市售的微波炉专用塑料饭盒，主要采用的是PP或PE制成，如温度超过它们的耐热极限，塑化剂就有释放的可能，所以应避免长期用高温加热塑料饭盒翻热食物。
　　省质检院工程师向先生告诉记者，塑化剂会干扰人体内分泌系统，对人体尤其是男性的生殖系统产生影响。有动物试验研究显示，长期大量摄入塑化剂，可能会损害肝脏、肾脏和影响发育生长。虽然此次香港消委会发布的报告中也指出，七款样本的塑化剂含量都低于欧洲标准EU10/11的规定，消费者无需过分担忧，但不少网友还是感到有些担心。
　　塑料也有保质期，老化会“放毒”
　　同时向先生也提醒，塑料制品也是有保质期的，过期后塑料会老化，出现变色、变脆的情况，如发现使用的塑料盒变黄或不再透明，应尽快更换。“塑料饭盒使用时间长了，内部会出现凹凸不平，遗失那一部分弄不好就被人吃进肚子里了。”至于一个塑料饭盒“寿命”能有多久，向先生认为要看个人使用和清洗方法，大多数塑料制品的保质期一般在三至五年左右，他个人认为如果使用频繁，一至两年更换更好。
　　21日，记者来到南京某百货的8楼的，这里有一整个柜台在销售各种饭盒，全部是塑料制品，其中有多款注明可在微波炉中加热，并在显著位置都标注了材料：聚丙烯(PP)，最高可承受140℃。上榜的“LOCK&LOCK”有多款微波炉专用塑料饭盒在销售，在每个产品的介绍中记者看到，用途是“食品用”，注意事项中提到“微波炉使用时，请低温使用并将盒盖分离。”同时有标注生产日期，但没有保质期。销售人员告诉记者，微波炉专用的塑料饭盒是可以随意加热的，从未听说存在保质期的问题。
　　记者发现，大多数塑料制品如脸盆、洗菜盆、储物篮等日常用品，只标识生产日期，没有标识保质期。而询问多位采购市民后则发现，塑料也有保质期的说法，鲜有人听说过。记者了解到，塑料制品在外包装上标识保质期，目前国家对此还没有明确的规定。而南京教师进修学校化学教研组叶老师提醒：塑料饭盒、奶瓶、水杯等食品级塑料制品，事关人体健康，最好在保质期内使用。
　　专家提醒
　　微波饭盒怎么用更安全
　　饭盒变“难洗”就该考虑换
　　杨教授提醒，最好避免用塑料饭盒翻热油分或糖分高的食物，因为油的沸点高于100℃容易超过塑料的耐热极限，同时油和糖以及塑化剂都是有机物，相似相溶。
　　叶老师还建议，要避免使用磨损性的清洁液或清洁布进行清洁，以避免刮花塑料盒，释放出不明物质。“常感觉塑料饭盒吃过以后难洗，或用一段时间后出现染色的情况就是这个道理。”叶老师表示，这种情况再加上高温的催化，塑化剂就更可能释放到食物中。
　　选择玻璃饭盒以透明为好
　　向先生认为，用微波炉适用的玻璃或陶瓷相对更安全一些。无论是塑料还是玻璃都应选透明为好，有颜色的产品大多是加入了色油或其他添加剂，终究不是好事。
　　微波加热最好打开盖子
　　有些饭盒，盒身是好材料PP制成，盒盖可能就是次一点的材料做的，开盖加热可避免盒盖中的有毒物质受热释放。同时，向先生提醒，如果盒身也有有毒物质释放，开盖加热可以让有毒物质释放到空气中。