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我以前不喜欢喝茶，因为怕上瘾。我对一切有可能上瘾的事都下意识的排斥，因为我了解自己，我是属于那种慢温，可一旦养成习惯就很难再戒掉的人。他曾经不止一次跟我说，喝茶是个值得培养的习惯，茶会令人领略到独处的乐趣。那天一个人漫无目的在街上闲逛，看见一个茶楼，叫馨香斋，想起他的话，又喜欢这个店名，就进去买了一点新茶，安溪的铁观音。
从茶楼回来，迫不及待去山顶背回泉水，我希望喝到最完美的味道。学着卖茶小姐的样子，先洗茶，滤茶，然后倒掉第一泡，从第二泡开始喝。做足了功夫，恩，果然是汤色金黄，浓艳清澈，轻啜一盏，滋味醇厚，唇齿留香。觉得比在茶室喝到的还要好些，毕竟是山泉水呢。
有点后悔没有买下那套细瓷的茶具，这么好的茶，当配上精致的器具才算不辜负吧。想想又觉得自己痴，世上哪有那么尽善尽美的事呢，在茶室里用的到是一套极美的茶具，可惜煮茶的水是自来水，不免煞了风景，回到家，换了山泉水，杯子又糙了些，等杯子，水都备齐全了，估计又会觉得少了喝茶的心情或缺一个一起品茗的人了，唉，世上事莫不如此，所以才有人说，事若求全何所乐，我竟是个大俗人，还品茶呢，笑。
铁观音分很多种，我买的这种味道很柔，有点像江南女子，温婉可人，没有一丝张扬，但韵味悠长，卖茶小姐替我煮茶品尝的时候介绍说，这种茶可以泡七泡还保持味道不减，它的茶味是慢慢慢慢，一点一点散发出来的。“绿叶红镶边，七泡有余香，既有天真味，又有圣妙香”恐怕说的就是这个意思。
她还为我泡了另外一种，虽然也是铁观音，滋味跟这个大不一样。起初的味道相当浓烈，虽然回甘很明显，但似乎过于急着散发香味，不免有些轻浮。一泡比一泡淡，等到第七泡的时候，基本没什么味道了。有点像樱花，初开起来特别绚烂，但很快就会凋谢。
两种茶我都细品了，最后选了那位“江南女子”，我似乎对淡淡的，悠长的东西更为偏爱一些。
可能是不经常喝茶的缘故，这一泡茶滋味殆尽的时候，我才发觉自己在午夜时分竟然睡意全无。窗子半开着，微风阵阵，寒意一点点侵进来,“寒夜客来茶当酒”，如果此刻真有朋友远来，我当手持清茶一盏相迎，想来也乐事一件。 |
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雷达卡
发表于 2010-1-24 10:12
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