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北斗六星网 六星时事 六星杂谈 【转】父亲节的上好孝敬礼物----亲手做个啤酒猪蹄
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【转】父亲节的上好孝敬礼物----亲手做个啤酒猪蹄 [复制链接]

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发表于 2014-6-15 23:09 |只看该作者 |倒序浏览 |
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本帖最后由 再折长亭柳 于 2014-6-16 17:10 编辑

原料
啤酒250克,猪蹄550克,桂皮、八角、葱结、姜片、蒜末各适量
调料
盐、白糖、白醋、老抽、生抽、食用油各适量
做法


营养分析
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁、维生素A、维生素D、维生素E等有益成分,具有补虚弱、填肾精等功能,对老年人神经衰弱有良好的食疗作用。

小厨提示
焖猪蹄时,不宜用大火,否则啤酒的香味不易渗入到猪蹄中。
6

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沙发
发表于 2014-6-15 23:10 |只看该作者
{:soso_e120:}

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板凳
发表于 2014-6-15 23:25 |只看该作者
地道{:soso_e179:}

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地板
发表于 2014-6-15 23:30 |只看该作者
煮开水,过下猪蹄,然后调料,下智能电饭煲12分钟即出锅,好吃,好看,省时间。

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5
发表于 2014-6-15 23:34 |只看该作者
其行可嘉,其心可敬!

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6
发表于 2014-6-15 23:52 |只看该作者
本帖最后由 碧天 于 2014-6-16 00:02 编辑

这是真功夫,制作得相当不错,味道也肯定好。但颜色没1图好看。
提个建议你试一下,等你的猪蹄做熟了起锅前1、2分钟,放点碎冰糖,再加一点点海天红烧酱油,等汤汁快收干时,再淋少许炸猪蹄的油,这样就能达到1图的红润的色泽效果了。

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7
发表于 2014-6-15 23:57 |只看该作者
我烧的红烧肉的色泽还马虎吧。


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3

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8
发表于 2014-6-16 00:08 |只看该作者
猪肉红烧的颜色红不红,关键是用什么牌子的红烧酱油,还有酱油放多少也很重要。

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9
发表于 2014-6-16 10:25 |只看该作者
一看都不是你亲手做的吧

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10
发表于 2014-6-16 12:00 |只看该作者
柳二是从网上下载的吧?还是碧姥爷亲手做的好。

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11
发表于 2014-6-16 15:39 |只看该作者
家常菜中的招牌菜吧

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12
发表于 2014-6-16 19:10 |只看该作者
一抹微笑 发表于 2014-6-16 10:25
一看都不是你亲手做的吧


无论柳二是亲手做的或者网络下载的,但他都是诚意地让大家学会做这道菜,他费力地介绍和贴图,这就我让感谢!至少我知道怎样做啤酒猪蹄了。这是个宝帖!

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13
发表于 2014-6-17 10:06 |只看该作者
碧天 发表于 2014-6-16 19:10
无论柳二是亲手做的或者网络下载的,但他都是诚意地让大家学会做这道菜,他费力地介绍和贴图,这就我让 ...

嗯 他的文章我一般都会点击欣赏
我也学会咋做了 猪蹄是我喜欢的一道菜 俺一般都是买的卤猪脚

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