025《包汤圆》

东北虎

主料：糯米面、绿豆沙

配料：红枣、花生
加工过程：

一，合面。 清水倒入干糯米粉中揉匀，揉好后要感觉不太干，应该用手掰开时有一定的粘腻感。              

二，拌馅。红枣切成小粒、花生炒熟碾碎
三，先揉出一个个的面团，然后用两手慢慢推成一个小碗的样子，放馅，再用手将口子收紧，最后揉成一个完整的汤圆。

四。煮熟后，装盘。  

     一般来说，北方人吃元宵，南方人吃汤圆。包汤圆是南方人的手艺。我这乱弄一气，让大家见笑了。

捧碗心怅然，

人生何不似汤圆？

圆圆满满天生备，

祈天，

但得团圆不羡仙！

啖食齿口舌间，

人生何必似汤圆？

先圆后分势早定，

可怜，

欢喜过后又辛酸。

剔透玲珑

糯米食俺很爱吃{:soso_e124:}

剔透玲珑

南方银爱吃汤圆，东北虎应该是北方银吧，居然也会{:soso_e112:}
佩服{:soso_e183:}

剔透玲珑

还可以搓圆一点，两手心窝着点，轻轻的滚搓，不留折皱痕迹，就非常漂亮啦{:soso_e112:}

东北虎

剔透玲珑 发表于 2014-7-22 22:38
糯米食俺很爱吃

糯米细腻，口感好很

东北虎

剔透玲珑 发表于 2014-7-22 22:40
南方银爱吃汤圆，东北虎应该是北方银吧，居然也会
佩服

北方人做元宵是先合好馅，沾上点水，放在盛着糯米面放在盆里滚动，滚雪球一样。
包汤圆其实是不会的，只是试试手，趁机讨教一下

东北虎

剔透玲珑 发表于 2014-7-22 22:42
还可以搓圆一点，两手心窝着点，轻轻的滚搓，不留折皱痕迹，就非常漂亮啦

新手，惭愧啦{:soso_e106:}

空谷的回音

看到汤圆 ，才想起我冰箱还两包芝麻汤圆忘吃了。

剔透玲珑

东北虎 发表于 2014-7-22 22:48
新手，惭愧啦

北方大老爷们会包南方的汤圆，非常稀奇{:soso_e179:}

剔透玲珑

东北虎 发表于 2014-7-22 22:44
糯米细腻，口感好很

嗯嗯嗯，就是，所以俺可喜欢吃啦{:soso_e124:}

益阳乐平

糯米食品，俺最喜欢！{:soso_e179:}

水烟

没搓圆。。诗歌读着有些伤感。

东北虎

空谷的回音 发表于 2014-7-22 23:08
看到汤圆 ，才想起我冰箱还两包芝麻汤圆忘吃了。

如此美食打入冷宫？

东北虎

剔透玲珑 发表于 2014-7-22 23:42
北方大老爷们会包南方的汤圆，非常稀奇

做着玩儿

东北虎

益阳乐平 发表于 2014-7-22 23:57
糯米食品，俺最喜欢！

呵呵，同感哦{:soso_e100:}

东北虎

水烟 发表于 2014-7-23 08:39
没搓圆。。诗歌读着有些伤感。

继续努力？

昊哥

你的手艺还是不行，汤圆做的太难看了！{:soso_e120:}

昊哥

不过好吃就行，放一点炒熟的芝麻，很香。

空谷的回音

汤圆喜欢芝麻的，花生的没那么爱吃。

虾壳有梦

小二哥的汤圆圆又圆

东北虎

昊哥 发表于 2014-7-24 09:58
你的手艺还是不行，汤圆做的太难看了！

新手上路，离了歪邪哈

东北虎

昊哥 发表于 2014-7-24 09:59
不过好吃就行，放一点炒熟的芝麻，很香。

又学一招。多谢

东北虎

空谷的回音 发表于 2014-7-24 11:45
汤圆喜欢芝麻的，花生的没那么爱吃。

同感

东北虎

虾壳有梦 发表于 2014-7-24 17:16
小二哥的汤圆圆又圆

看来比小二哥还有差距

虾壳有梦

东北虎 发表于 2014-7-24 19:49
看来比小二哥还有差距

人家专业呀

东北虎

虾壳有梦 发表于 2014-7-24 19:58
人家专业呀

以圆著称{:soso_e113:}

剔透玲珑

东北虎 发表于 2014-7-24 19:48
同感

黑芝麻心与汤圆的质细度很一致，
且很相融，吃起来口感很好

虾壳有梦

东北虎 发表于 2014-7-26 06:27
以圆著称

台湾人就这样唱的呀

东北虎

剔透玲珑 发表于 2014-7-26 08:51
黑芝麻心与汤圆的质细度很一致，
且很相融，吃起来口感很好

咬一口，入口细腻，芝麻糊齿颊留香　

东北虎

虾壳有梦 发表于 2014-7-26 10:12
台湾人就这样唱的呀

与北方元宵比，汤l圆个大浑圆，洁白晶莹。