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北斗六星网 情感休闲 倾杯小镇 吃吃的爱
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吃吃的爱   [复制链接]

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发表于 2024-5-27 10:40 |只看该作者 |倒序浏览 |
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吃吃的爱
         文/雁字
吃货:中性词,多指喜欢吃各类美食之人。延伸一点说,就是对美食有所向往,有追求的食客、美食家。

无意中发现自己是个吃货是在十年前,某天我对着家里的电脑桌面,回想起单位的电脑桌面,猛然惊觉,怎么都是跟吃的有关?!家里的电脑桌面是灰白色的背景,三两个冰淇淋球,上面点缀着七彩的糖霜。单位的桌面电脑是一罐黑咖啡,褐色的咖啡豆透露出温情的岁月时光。每次选桌面我都是无意识的,觉得除了眼睛要舒服,心灵也必须觉得舒服。
没想到,这两者的不谋而合,说明了一个真理:我是一枚不折不扣,货真价实,如假包换的吃货!
吃货是有等级的,有些走高端路线,非米其林之流不去,怕折了自己的百万身价。有些不但爱吃,而且爱做,哪里吃了好吃的就自己琢磨,稍加心思在家也能捣鼓出大厨级别的美味。我这样的属于垫底吃货,只吃不做,但吃嘛嘛香。每次在论坛上看到美食帖,总是忍不住驻足观望,流三碗口水再走。

追根溯源,也许跟幼时缺吃少食有关。生于七零后的我,从小没有挨过饿,但也没见过零食长的啥样子。糖是那时的稀罕物,只有谁家娶妻嫁女兜里才能有几颗太妃糖吃,花生瓜子番薯片年糕干过年才有的小零食,苹果香蕉云片糕橘子罐头那是看病人才会拎着走的高级营养品。小笼包和馄饨属于富裕人家才享用的美食早点,一般人家,除了泡饭还是泡饭。不怕你们笑,小时候我都没喝过牛奶。看到邻居家的哥哥妹妹有的喝,心里煞是羡慕。

就这样在一种要吃没的吃,要喝没的喝的环境中,我上了初中。那时家里的经济条件似乎好了些,母亲下班经常能带点烤鸭回来,问我好吃么?我点点头说:好吃!
母亲说那每个星期给你吃一回,我心里那个美啊,美的鼻涕都冒泡泡~那时家里也有鱼吃,但可能做法不太讲究,不怎么放调料,油炸过的鱼第二天就软趴趴的,带着鱼腥味,因此我一直认为,肉比鱼好吃。

曾经在某宝上买过几次内蒙古的熏鸡。那天晚上,猪头哥从房间出来我正跟一只熏鸡较劲,猪头哥看我的吃相,惊为天人,丢下一句话:你吃鸡的样子很像洪七公他妹!
什么叫像啊,明明是——好吗!

但猪头哥喜欢吃鱼,变着法的做各种好吃的鱼。咸齑黄花鱼,咸齑吸收了鱼的鲜味酸酸的超级下饭。醋溜带鱼,取头尾,白菜炒熟后放入,略煮,加醋提鲜。起锅时加水淀粉,又是菜又是汤。另:把带鱼最好的中断加盐略腌,放在簸箕上晾晒一天左右,待两面干时用小火煎炸,那个香啊~~~~能把橘座从网线那头引过来。

古有屈原大夫说:“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索”。
今有吃货雁字说:“路漫漫其修远兮,吾将上下而求食”。
这辈子为什么会有如此坚定的减肥毅力,那是因为我已经将我的上半生,下半生都奔赴在寻觅美食的路上。

那日失眠,别人家都是数绵羊,一只绵羊,两只绵羊,三只绵羊。我不用,我在脑子里默默支起一口大锅,倒上秘制调料,开始放食材:加青菜、加白菜、加花菜、加香菜、加生菜、加菠菜、加黄花菜、加空心菜 、加黄豆芽、加白豆腐、加日本豆腐、加豆腐干、加豆腐皮、加腐竹、加平菇、加香菇、加金针菇、加海带、加藕片、加冬瓜片、加土豆片、加油豆腐、加火腿肠、加油条、加面结、加肉丸,加鱼丸,加贡丸、加鸭血、加粉丝、加粉条,加年糕……
于是,我在火辣辣、香喷喷的麻辣烫滋味中,梦了周公去!

此乃独门吃货派催眠大法,概不外传,请君务必保密!




3

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沙发
发表于 2024-5-27 10:40 |只看该作者
我是雁字,吃货雁字!

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板凳
发表于 2024-5-27 11:06 |只看该作者
燕子应该是南方人吧?

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地板
发表于 2024-5-27 11:08 |只看该作者
想想我们北方人真可怜,小时候不吃鸡不吃鱼,就想吃肉,也只能是春节是吃到。

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5
发表于 2024-5-27 11:08 |只看该作者
想想我们北方人真可怜,小时候不吃鸡不吃鱼,就想吃肉,也只能是春节是吃到。

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6
发表于 2024-5-27 11:09 |只看该作者
啥是米其林

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7
发表于 2024-5-27 11:09 |只看该作者
猪头哥不会是猪哥哥吧?

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8
发表于 2024-5-27 11:51 |只看该作者
云舟孤帆 发表于 2024-5-27 11:06
燕子应该是南方人吧?

嗯嗯嗯,浙江宁波!

宁波拧!

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9
发表于 2024-5-27 11:52 |只看该作者

好吃的!

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10
发表于 2024-5-27 11:53 |只看该作者
云舟孤帆 发表于 2024-5-27 11:09
猪头哥不会是猪哥哥吧?

不可能啊,哈哈哈~我不认识猪哥哥,猪头哥哥认识一枚!

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11
发表于 2024-5-27 11:54 |只看该作者
云舟孤帆 发表于 2024-5-27 11:08
想想我们北方人真可怜,小时候不吃鸡不吃鱼,就想吃肉,也只能是春节是吃到。

这有啥可怜的

你们北方,也有很多好吃的啊!!!!

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12
发表于 2024-5-27 12:30 |只看该作者
吃货来报到。

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13
发表于 2024-5-27 12:31 |只看该作者
大杂烩很好吃

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14
发表于 2024-5-27 12:32 |只看该作者

真好,天生我乐必有吃,,,,

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15
发表于 2024-5-27 12:33 |只看该作者

妹子爱吃肉还是食鱼,,,又或者吃素?

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16
发表于 2024-5-27 12:33 |只看该作者
雁字回时月满楼 发表于 2024-5-27 12:33
妹子爱吃肉还是食鱼,,,又或者吃素?


鱼为首,素次之,肉为末

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17
发表于 2024-5-27 12:35 |只看该作者
猪头哥做鱼绝了,厨神在世。

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18
发表于 2024-5-27 12:46 来自手机 |只看该作者
吃货:中性词,多指喜欢吃各类美食之人。延伸一点说,就是对美食有所向往,有追求的食客、美食家。
————————————
我也是吃货,特别对爱吃的食物穷追到底。前些时候回老家,吃席,我最爱吃家乡的米篸肉,结果吃席没有这道菜了,厨师说,这道菜做起来非常麻烦。就这样,我扫兴而归。

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19
发表于 2024-5-27 12:51 来自手机 |只看该作者
雁字回时月满楼 发表于 2024-5-27 11:51
嗯嗯嗯,浙江宁波!

宁波拧!

1999年没有去宁波是一大遗憾,而今一直在梦里

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20
发表于 2024-5-27 12:52 来自手机 |只看该作者
我特别喜欢吃南方的鱼,也许北方鱼吃多了,有点腻

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21
发表于 2024-5-27 12:53 来自手机 |只看该作者
吃货问候吃货,中午好

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22
发表于 2024-5-27 15:21 |只看该作者
云舟孤帆 发表于 2024-5-27 11:09
猪头哥不会是猪哥哥吧?

猪头哥,是天使对自己另一半的昵称

六星提到的猪哥哥,全名是“猪哥哥是也”,是一个活跃在搜狐,天涯,有壶,六星的网友

后来不是被封杀了

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23
发表于 2024-5-27 15:27 |只看该作者
抱雪而歌 发表于 2024-5-27 12:33
鱼为首,素次之,肉为末

吃鱼好,聪明,我们宁波人都这么说的。

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24
发表于 2024-5-27 15:27 |只看该作者
永远的金盾 发表于 2024-5-27 15:21
猪头哥,是天使对自己另一半的昵称

六星提到的猪哥哥,全名是“猪哥哥是也”,是一个活跃在搜狐,天涯 ...

云舟开玩笑呢!

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25
发表于 2024-5-27 15:28 |只看该作者
抱雪而歌 发表于 2024-5-27 12:35
猪头哥做鱼绝了,厨神在世。

那到是,一改我不喜欢吃鱼的习性。

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26
发表于 2024-5-27 15:29 来自手机 |只看该作者
永远的金盾 发表于 2024-5-27 15:21
猪头哥,是天使对自己另一半的昵称

六星提到的猪哥哥,全名是“猪哥哥是也”,是一个活跃在搜狐,天涯 ...

金盾下午好!
其实我知道猪头哥和猪哥哥不是一个人,逗她玩呢。
其实每个人在家里都有个昵称,我老婆一直喊我大个,我喊老婆四妹,我老婆家五个丫头,她排行老四,又是重庆人,我就这么喊她,习惯了。

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27
发表于 2024-5-27 15:29 |只看该作者
卧云弄月 发表于 2024-5-27 12:53
吃货问候吃货,中午好

哈哈哈,握爪握爪!

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28
发表于 2024-5-27 15:29 |只看该作者
卧云弄月 发表于 2024-5-27 12:46
吃货:中性词,多指喜欢吃各类美食之人。延伸一点说,就是对美食有所向往,有追求的食客、美食家。
——— ...

家乡的米篸肉

看着都晕的名词,好吃不,用猪肉做吗?

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29
发表于 2024-5-27 15:30 |只看该作者
卧云弄月 发表于 2024-5-27 12:52
我特别喜欢吃南方的鱼,也许北方鱼吃多了,有点腻

我喜欢吃海鱼,不太喜欢吃河鱼。

可能,是因为我属龙的关系吧,吼吼!

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30
发表于 2024-5-27 15:34 来自手机 |只看该作者
雁字回时月满楼 发表于 2024-5-27 11:54
这有啥可怜的

你们北方,也有很多好吃的啊!!!!

关键是我们北方人不会做,小时候河里有很多鱼,夏天只是抓鱼玩,回来喂邻居的猫吃,邻居也不高兴,说猫吃了鱼就不抓老鼠了。所以只能偷偷的喂。

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