一泓碧波韵清香

王秉礼

                                                      一泓碧波韵清香

                     

            做一道汤菜，取名【一泓碧波韵清香】

             主料：嫩黄瓜一两，苦瓜二两【开水焯一下】

             辅料：精盐，葱白

             制作：

                     一，     黄瓜切寸长，细细丝；苦瓜，切寸长，小条，葱白少许切细末。

                     二，     一中碗清水，烧开，放入焯好的苦瓜条，烧开一分钟后，倒入黄瓜丝，

                                 水开即可。

                     三，     碗中放入适量精盐，少许葱花，把烧开的汤倒入碗中即可。

           特点：此汤，颜色碧绿，清香，苦中略有甜味。可以消暑气，解油腻，滋肝明目。

           配诗一首：

                                                           七绝 一泓碧波韵清香【新韵】

                                                      一泓清水映乾坤，碧绿丝丝荡亦沉。

                                                      百岁人生多苦味，平平淡淡是为真。

                                                                                作于2014年7月6日

诗意天涯

呵呵王老也下厨了，难得的是小诗很有厨外滋味，如菜根般有苦中清香。
若配上图放吃货坊，更佳。

王秉礼

诗意天涯 发表于 2014-7-6 13:26
呵呵王老也下厨了，难得的是小诗很有厨外滋味，如菜根般有苦中清香。
若配上图放吃货坊，更佳。

这个汤，我还长喝，无油腻，清淡，清香，微苦，后品，略有甜味。

暖春

王秉礼 发表于 2014-7-6 16:28
这个汤，我还长喝，无油腻，清淡，清香，微苦，后品，略有甜味。

我是吃不惯 这些没有油水的菜