一泓碧波韵清香
做一道汤菜,取名【一泓碧波韵清香】
主料:嫩黄瓜一两,苦瓜二两【开水焯一下】 辅料:精盐,葱白 制作: 一, 黄瓜切寸长,细细丝;苦瓜,切寸长,小条,葱白少许切细末。 二, 一中碗清水,烧开,放入焯好的苦瓜条,烧开一分钟后,倒入黄瓜丝, 水开即可。 三, 碗中放入适量精盐,少许葱花,把烧开的汤倒入碗中即可。
特点:此汤,颜色碧绿,清香,苦中略有甜味。可以消暑气,解油腻,滋肝明目。
配诗一首:
七绝 一泓碧波韵清香【新韵】 一泓清水映乾坤,碧绿丝丝荡亦沉。 百岁人生多苦味,平平淡淡是为真。 作于2014年7月6日
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