说包子，道包子。

吾二悟

天津的狗不理包子，小时候听名字就觉得好奇，狗都不理的包子能有多好吃?还是这包子尼不吃就变狗了？

灌汤包很没名堂，为什么要把滚烫的汤汁灌进薄如蝉翼的包子皮里?多麻烦，喝汤另做一碗就是啊，南方的菜式太过精细，精细的像磨洋工。

韭菜鸡蛋馅的包子，我最近才吃出精髓来，我嫂子做面食特好，如果来秀一下应该可以至少排个第二。她说想要韭菜鸡蛋馅的包子好吃，皮要擀的薄薄的，而且不能做太大，关键上笼蒸十分钟就好，久了韭菜就溶了不好吃了，她包的的确好吃，我一口气吃三个。

婆婆包包子时，会把馅儿炒支半生熟再包进去，味道也很好，无论再好吃的的包子过夜都难吃。

杭州的小笼包搅馅时加好多水进去，本意是省馅儿，但意外的肉会很鲜嫩。

小时候最期待妈妈包包子时会刻意给我们包几个糖包子，咬开那一刻糖汁乱跑着烫嘴，又着急又馋的样子逗的大人直笑。

吾二悟

我今天好能写口水贴，膜拜一下自己。

小炸毛

鼎泰丰都倒闭了吧？
还是关了很多连锁店来着

我咋觉得狗不理包子不好吃呢，就那价格对比口感来说的话

天津很多巷子里的在地包子还不错吃，什么这姐那姐的那种小店

狗不理包子现在全靠观光客撑的GDP

吾二悟

小炸毛 发表于 2024-8-31 00:06
鼎泰丰都倒闭了吧？
还是关了很多连锁店来着

我没吃过，都没去过天津。

妖精七七

说了几天几夜，你面粉都木看见

飞梅弄晚

这是论文级别的帖子，但问一句：你做的包子呢？

大美丽

什么包子我都爱吃，甚至包括糖包子，小时候我妈不会包别的，就包糖三角，红糖和白糖的，味道也不错

吾二悟

妖精七七 发表于 2024-8-31 11:36
说了几天几夜，你面粉都木看见

我不是故意的，你一定要相信我。小拍说你擅长油条，连这个都会，啥时候炫啊？

吾二悟

飞梅弄晚 发表于 2024-8-31 12:01
这是论文级别的帖子，但问一句：你做的包子呢？

我算不到地道的北方人，这面食贴写的也不地道。秦川应该会写的很有滋味，至于做包子嘛，不急，不急，有的是时间和机会。

吾二悟

大美丽 发表于 2024-8-31 13:09
什么包子我都爱吃，甚至包括糖包子，小时候我妈不会包别的，就包糖三角，红糖和白糖的，味道也不错

不知道为什么几乎所有的小孩子都爱吃包子和饺子。

妖精七七

吾二悟 发表于 2024-8-31 16:45
我不是故意的，你一定要相信我。小拍说你擅长油条，连这个都会，啥时候炫啊？

我啥都会，饺子还能包出花来，你忘记啦？

火星十三州

包子我只吃自己家做的。外面的不吃

小红袄

几十年前为了吃狗不理，在天津多住了一晚。。味道忘了。。
打包了大肉和三鲜的，带给在北京上学的几个姐们。。估计是在学校馋疯了，一扫而空。。

金牌打手

到底正宗的狗不理好好吃啊！

吾二悟

金牌打手 发表于 2024-8-31 22:43
到底正宗的狗不理好好吃啊！

没吃过啊，我也想知道有没有新疆的烤包子好吃，还有新疆的薄皮包子。

吾二悟

小红袄 发表于 2024-8-31 21:27
几十年前为了吃狗不理，在天津多住了一晚。。味道忘了。。
打包了大肉和三鲜的，带给在北京上学的几个姐们 ...

你怎么能忘了呢？还指着你分享一下到底是个什么味道。

吾二悟

妖精七七 发表于 2024-8-31 18:00
我啥都会，饺子还能包出花来，你忘记啦？

我只记得你那几锅汤了，看来你晒厨艺还是晒得少了。

吾二悟

火星十三州 发表于 2024-8-31 19:50
包子我只吃自己家做的。外面的不吃

别人建议在外面吃包子尽量吃素的。

哥一洗车就下雨

妖精七七 发表于 2024-8-31 11:36
说了几天几夜，你面粉都木看见

哈哈哈哈哈哈

哥一洗车就下雨

吾二悟 发表于 2024-8-31 22:52
别人建议在外面吃包子尽量吃素的。

对，没错，在外面包子饺子店饭店等等尽量不要吃肉包子

啊哩哩啊

哎哎，人家杭州小笼包搅馅时不加水的好吧？小心杭州小笼包告你去，哈哈哈

吾二悟

啊哩哩啊 发表于 2024-9-1 01:01
哎哎，人家杭州小笼包搅馅时不加水的好吧？小心杭州小笼包告你去，哈哈哈

我亲眼看过他们搅馅。

花若叶

对我来说韭菜切肉馅儿的包子无敌，其他随意。

但我几十年没吃这种包子了，外面店里的又不好吃。