来看看入西安饭庄，吃遍陕西啥风味

剔透玲珑

来看看入西安饭庄，吃遍陕西啥风味

         

     去年春天上海的蓝香、蓉十七、老江湖及夫人，徐州的钟鸣、一缕阳光、重庆的情流感，邀约陕西行一周，

我和蓝香早早把此次行程商议好，这边偶安排两SUV司机全程陪同并安排每到一处吃地方地道特色。因偶工作忙

没能全程陪同，只是他们先游玩东、西、南、北线回到西安，偶来为他们接风。哈哈，他们说简单吃特色，

虽然他们一再说简单点，可偶想了想，征求同事的意见，大家都认为选在“西安饭庄”最好，一是老字号，

中央领导人来都去这里；二是这里可以吃遍陕西所有风味，三是有档次。

偶不知道西安饭庄是吃陕西什么风味，于是百度

西安饭庄以陕西风味小吃宴而著名，有黄桂柿子饼、金线油塔、泡泡油糕、葫芦鸡、锅贴、蜂蜜棕子、安康窝窝面、

枣肉沫糊、千层油酥饼、火晶柿子饼、黑米烧麦等等陕西风味小吃，名声远扬，要去提前预订。（ 地址：东大街298号 ）

来看看，偶们到西安饭庄吃了啥好东东

想吃遍西安来这里尽享口福

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陕西饮食最具代表性的是“西安小吃”。
按图索骥保证你在西安每次都能吃到更多更好更正宗的美食。
1、西安小吃全集
泡馍——白家泡馍（西稍门南小巷口）
水盆羊肉——老白家（北广济街内） 老宋家（柏树林十子西南角）
老李家——（方新村路东农行南边）
小炒——西羊市中段的“天下第一碗”
杂羔汤——建设西路旅馆村内
烤肉——里木烤肉（麻家十子西50米）鼓楼里多家都可以
兰家烤肉——（朱雀大街）
肉夹馍——秦豫肉夹馍（东木头市19号，城市之心西隔壁）， 樊记肉夹馍（竹笆市）
孜然炒肉夹馍——洒金桥十子东南角
腊牛肉夹馍——李老四夹馍，他家的杂肝汤也不错，强烈推荐
葫芦头——铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角）
春发生——南院门
蒸碗——建西街东口向西100米路南
煎饼——顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西），万家灯火（西一路西段）
酱大骨头——骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）
麻辣粉——牵人（粉巷）
火锅——竹园 （和平路）（劳动南路高新十字），海底捞（建设路）
蒜蘸面——朱雀路绿蚂蚁对面
刀削面——愣娃鸡汤刀削面（光华路）
羊肉面——建设西路西头路南“陕北老二面庄”，新的老王面，小雁塔门口的羊肉面，建国路的梆梆面，尚勤路的歧山面，长乐路的牛肉拉面，高新路北段“一诺面庄”的秦香面
麻辣鱼——建国路中段路西“安平麻辣鱼”，朱军鱼庄（含光门里）
麻辣烫——七星椒（周家围墙），佰人王（光华路）
牛肉面—— 一分利（鼓楼）
马虎面——西七路
柳巷面——案板街吉庆巷
砂锅——穆萨 （大皮院 ）
米线——玄风桥“红油米线”
大盘鸡——马厂子、祟业路（唐城宾馆斜对面）

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2、西安优秀清真小吃名录
酸汤水饺——大皮院定家小酥肉对面的小门面
肉丸糊辣汤——香米园丁字路口城墙处
泡馍——西羊市老米家
粉蒸肉——清真西寺大麦市街北口西北角
油酥饼——庙后街派出所西临50米路南
麻酱凉皮——大皮院盛家凉皮 庙后街派出所门口西10米靠马路南边
砂锅——清真西寺西150米的老杨家砂锅
烤肉——老杨家砂锅右临
面条——大麦市街的老杨家优质面馆，清真西寺西150米的玛丽娅鸡丁面
卤汁凉粉——大皮院西丁字路口 五味十字索家
鸡蛋包——大学习巷里清真寺对面 八宝甜稀饭也不错
包子——大学习巷里面的高家包子
小炒——西羊寺里米家泡馍隔壁的陕西第一碗
牛羊肉馅饼——大麦市北口什字东北角的
镜糕——麻家什字口的
锅贴——大麦市里面的
麻辣鸡腿——麦笕街里面的
炒饼——麦笕街里面的
水盆、杂肝——莲湖公园东门正对门，北稍门李老四
丸子烩菜——东新街
黄桂柿子饼——大学习巷的徐家
各类炒货——大学习巷的好再来

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老孙家饭庄

以牛羊肉泡馍最著名，此外，其粉蒸羊肉、“白云璋”酸汤水饺、牙签肉、手抓饭、
羊肉包子、糯米水晶团、馕包肉、汽锅羊排、炒粉、过桥米线、乌鸡煲等小吃也很有名。
地 址：西安市东大街364号

■ 德发长

德发长以德发长饺子宴而著名，始建于1936年，是享誉海外的的中华老字号。德发长饺子宴共分八种宴席，
200多个花色品种，其制作方法有：煎、炸、蒸、 煮、烤等，标准食味有：甜、咸、麻、辣、怪等，在全
国餐饮大赛评比中多次被评为“华夏千古风味”、“中华名吃”等称号，并于89年获得了商业部颁发的
“金鼎奖” 冠名。德发长外貌承传千年古风，古香古色，内部装饰融汇现代流韵，华贵典雅，进餐环境
堪称一流。
地 址：西安市钟鼓楼广场北侧

■ 同盛祥羊肉泡馍

同盛祥饭庄是西安老字号之一，创建于1920年，将近70年的历史。主营牛羊肉泡馍、炒菜、涮锅等。
牛羊肉泡漠的特点是，以料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢、诱人食欲而久负盛名，饮誉中外。
名吃有：牛羊肉泡馍、羊肉涮锅、菊花酥、果排、螺丝卷等。 地 址：西安市钟鼓楼广场

■ 春发生葫芦头泡馍

西安市著名风味小吃。除了正宗地道的名吃葫芦头泡馍之外，茄汁大虾、芝麻肠丝、清炸肠片等也是深受欢迎的名吃。
“葫芦头”泡馍是西安独具一格的风味小吃，早在唐朝就有经营以猪肠、肚为主要原料的“煎白肠”“猪杂肝”小吃店。
相传唐代孙思邈。在长安街头一家“猪杂肝”店品尝后，觉其腥味大，油腻多，便从“药葫芦”中倒出，西大香、上元桂、
汉阴椒等健胃祛腥之物，教以使用方法，并连葫芦—起赠与店家，从此，“猪杂肝”一改旧味，香气四溢，顾客盈门。店
家不忘医圣指教之恩，特将药葫芦悬挂门首，并改杂肝为“葫芦头”。
地 址：南院门

■ 解放路饺子馆

西安解放路饺子馆是一家经营饺子的名店。其首创的“西安饺子宴”被誉为神州一绝，深受国内外宾客好评，获商业部
优质产品“金鼎奖”。已在日本东京，及国内的杭州、北京等地开有分店。尤其以银米蒸饺、贵妃饺等享有盛名。
地址：西安市解放路278号

聚丰园饭店，原名西安川菜馆。具有四十多年经营四川风味菜肴历史，在西安地区被誉为涮锅品种的一绝，令广大消费者
食后留连往返，其特色名小吃有红汤涮锅、油煎素饺、素蒸饺、鸡蛋饼、珍珠丸子、海味锅贴、火腿干汤圆等，在西安乃
至西北地区，独领风骚，赢得广大川菜爱好者的普遍赞誉。
地址：西安市解放路中段151号

■ 樊记腊汁肉

樊记腊汁肉是西安的名牌食品，已有近百年历史。由于选料精、调料全、火功到，制作成的腊汁肉颜色红润、
软烂酥香、久存不变，因而深受大家喜欢。樊记腊汁肉在西安一直享有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，
不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”的美誉。人们都喜欢用刚出炉的“虎背铁圈菊花心”白吉馍夹着吃别具
风味，即西安著名的“白吉肉夹馍”，是西安小吃的一大代表。除了樊记肉夹馍外，近两年又出现了王恒肉
夹馍和秦豫肉夹馍两个较具规模的专业店，并且都设有连锁店。
店 址：
樊记肉夹馍：总店：竹笆市45号。 边家村分店地址：友谊西路236号
王恒肉夹馍：总店： 西一路191号；分店：竹笆市46号。
秦豫肉夹馍：柏树林1号

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■ 西安烤鸭店

西安烤鸭历史久远。唐朝《朝野佥载》一书已有当时县安城烤整鸭的记载。西安烤鸭店在继承西安传统烤鸭的基础上；
熔入了闻名中外的北京烤鸭技法，制作的烤鸭外皮酥脆、色泽红艳肉质鲜嫩、味道醇香、肥而不腻，在古都独树一帜、
素负盛名，被誉为“西安烤鸭王”。其特色菜肴有京酱里脊、香炸鸭串、香茹鸭掌等。
地址：西安市东大街369号

■ 曲江春酒家

曲江春酒家是西安唯一经营唐宫廷筵的单位，其“千秋龄宴”、“贵妃宴”、“烧尾宴”、“曲江宴”、“唐宫小吃宴”、
“唐宫长寿宴”等宫廷名筵，均突出选料精细而考究，滋味隽永而爽口，造形古朴而新颖，营养丰富而合理的特点，曾获
西安人民政府科技进步奖。其名菜有凤粥海参、同心生结脯、鲤鱼脍、驼踢羹、雪婴鲍鱼等。
地址：西安市解放路192号

■ 五一饭店

其代表菜有松子酿方肉、金枣扒肉、松鼠鱼等十大名菜；还有荣获内贸部“金鼎奖”的五彩烧麦、太后饼、芝麻元霄；
此外，还独创了““长安风情宴”。同时这里的西安风味特色小吃品种也很丰富。
地址：西安市东大街351号

■ 老童家腊羊肉

陕西省西安市著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难至西安，品尝了老曹家腊羊肉
后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡’三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻
遐迩。近百年来长盛不衰。腊羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥
烂，香醇可口，是佐餐下酒良菜，也是馈赠亲友佳品。
地址：西大街桥梓口什字北侧路口

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■ 赵老大歧山面庄

歧山臊子面馆在西安随处可见，其中较地道正宗的是赵老大歧山面庄，食者络绎不绝。
地址：南关正街109号

■ 中华民族风味小吃城

位于端履门口，城内有牛羊肉泡馍、米线、砂锅、肉夹馍、各类小炒、扯面、拉面、麻食等各种陕西风味小吃，经济实惠。

■ 聚丰园饭店

聚丰园饭店，原名西安川菜馆。具有四十多年经营四川风味菜肴历史，在西安地区被誉为涮锅品种的一绝，令广大消费者食后
留连往返，其特色名小吃有红汤涮锅、油煎素饺、素蒸饺、鸡蛋饼、珍珠丸子、海味锅贴、火腿干汤圆等，在西安乃至西北地
区，独领风骚，赢得广大川菜爱好者的普遍赞誉。
地址：西安市解放路中段151号

■ 樊记腊汁肉

樊记腊汁肉是西安的名牌食品，已有近百年历史。由于选料精、调料全、火功到，制作成的腊汁肉颜色红润、软烂酥香、久存
不变，因而深受大家喜欢。樊记腊汁肉在西安一直享有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”
的美誉。人们都喜欢用刚出炉的“虎背铁圈菊花心”白吉馍夹着吃别具风味，即西安著名的“白吉肉夹馍”，是西安小吃的一大
代表。除了樊记肉夹馍外，近两年又出现了王恒肉夹馍和秦豫肉夹馍两个较具规模的专业店，并且都设有连锁店。
店 址：
樊记肉夹馍：总店：竹笆市45号。 边家村分店地址：友谊西路236号
王恒肉夹馍：总店： 西一路191号；分店：竹笆市46号。
秦豫肉夹馍：柏树林1号

昊哥

太馋人了！{:soso_e102:}{:soso_e118:}

碧天

我在西安汉斯啤酒厂建厂初期在那工作过，为陪伴客户在好几家饭店吃过，唯一最喜欢的是一家大酒店的香酥鸭，羊肉泡馍还是在蒋介石吃过的那家店吃的，觉得不咋样。去吃的地方再多好象也没玲珑去吃的地方多。佩服！{:soso_e179:}

虾壳有梦

时间不合适让虾壳错过了这遗憾终身的聚会

一抹微笑

玲珑姐姐尝遍了西安的各种美食吧 羡慕哦 {:soso_e163:}

一抹微笑

其实俺感觉出游还是和朋友在一起自由自在 开心！

一抹微笑

这图片咋制作的呀 好漂亮{:soso_e163:}

重磅企鹅

顶风大吃大喝哈这是，开眼开胃

益阳乐平

好！俺都没有吃过，看看也解馋啊！

剔透玲珑

昊哥 发表于 2014-3-6 20:04
太馋人了！

哈哈。能吃说明身体好！

剔透玲珑

碧天 发表于 2014-3-6 20:57
我在西安汉斯啤酒厂建厂初期在那工作过，为陪伴客户在好几家饭店吃过，唯一最喜欢的是一家大酒店的香酥鸭， ...

哈哈，这个啤酒厂还在呀，没再故地重游？
西安小吃比成都、武汉都多，必定是13朝皇府
之地，集南北风味外加清真味滴.....真的都好吃

剔透玲珑

虾壳有梦 发表于 2014-3-7 09:11
时间不合适让虾壳错过了这遗憾终身的聚会

以后还会有的......

云盖山

西安小吃很有特点，好吃。
可惜的是89年去时品种还不多，06年是匆匆路过，来不及充分享用。
下次一定补上。

剔透玲珑

一抹微笑 发表于 2014-3-7 09:27
玲珑姐姐尝遍了西安的各种美食吧 羡慕哦

路走得多，吃的地方就多，民以食为天,哈哈哈

剔透玲珑

一抹微笑 发表于 2014-3-7 09:27
其实俺感觉出游还是和朋友在一起自由自在 开心！

我最喜欢和勇于探险、会摄影的朋友一起出游.....

虾壳有梦

剔透玲珑 发表于 2014-3-7 21:30
以后还会有的......

那依然也是遗憾终身的撒

剔透玲珑

一抹微笑 发表于 2014-3-7 09:28
这图片咋制作的呀 好漂亮

光影魔术加边框就行啦{:soso_e121:}

剔透玲珑

一抹微笑 发表于 2014-3-7 09:28
这图片咋制作的呀 好漂亮

光影魔术手中还有自由拼，把菜集中在自由拼框里就行啦

剔透玲珑

益阳乐平 发表于 2014-3-7 16:36
好！俺都没有吃过，看看也解馋啊！

来西安请你吃噻{:soso_e124:}

剔透玲珑

重磅企鹅 发表于 2014-3-7 13:52
顶风大吃大喝哈这是，开眼开胃

鹅哥来啦，这里的面食和山西的面食一样好吃{:soso_e124:}

剔透玲珑

云盖山 发表于 2014-3-8 11:12
西安小吃很有特点，好吃。
可惜的是89年去时品种还不多，06年是匆匆路过，来不及充分享用。
下次一定补上 ...

来西安请山哥吃陕西风味{:soso_e142:}

云盖山

剔透玲珑 发表于 2014-3-8 17:23
来西安请山哥吃陕西风味

你们在西安有工程啊？

王三麻子

前两年到西安玩，去了西羊市老米家，结果人家早早卖完打烊了，吃了隔壁陕西第一碗的羊肉泡馍，超好吃。。

剔透玲珑

云盖山 发表于 2014-3-8 22:48
你们在西安有工程啊？

全国各地都有工程哇,哈哈

云盖山

剔透玲珑 发表于 2014-3-9 08:57
全国各地都有工程哇,哈哈

这样就能全国各地到处跑了，简直有点眼红玲珑了！
见多识广，应该是一个普遍规律。