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鸡肉咖喱饭
做法:整个过程只需四十分钟就搞定了。
1. 备料:米饭、鸡肉一块、土豆两个、胡萝卜一个、咖喱粉、番茄酱、葱、生姜、蒜等。
2. 准备:在准备做咖喱汤之时,同时蒸米饭。先将鸡肉切成丁,土豆和胡萝卜也切成丁,葱,生姜,蒜均切成末。
3. 做法:接下来就是做咖喱汤的过程。
(一) 锅里倒入适量的油,油七成熟的时候倒入鸡丁,翻炒时喷点老抽,翻炒几下后倒入葱末,姜末和蒜末。
(二) 等有葱姜味的时候,倒入切好的土豆和胡萝卜丁,来回翻炒,约炒到土豆有点变青,加入适量的水,水要刚漫过菜。
(三) 这时,加入准备好的咖喱粉和番茄酱,搅匀,盖上锅盖,火要放小点,水开后,煮到土豆熟了,就可以了。
(四) 然后,放入适量咸盐和味精(根据个人口味不加味精也行)搅匀,就可以起锅了。
(五) 咖喱汤做好后,用小碗盛出来,然后反倒入盘子中,米饭这时看起来很漂亮,形成一个圆形。再把做好的咖喱汤舀到米饭上,吃的时候可以搅匀吃,也可以边吃菜边吃饭。
(六) 一顿孩子喜欢的西式饭:咖喱鸡肉饭就做好了,亲爱的妈妈们,不妨您也试着给孩子做做,孩子喜欢新鲜,一定喜欢吃。 |
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