暖暖的黄酒

听海观潮

　　昨天下午在超市架子上不经意看到那几个酒坛子，竟突然有种莫名的惊喜，仿佛一下子把我拉回到儿时的一道道画面中……

　　记得小时候几乎家家都会在秋凉后酿这种黄酒。酿酒时候先选米（基本都选用颗粒饱满均匀的糯米），然后浸米（已不记得需要浸泡多久），接着蒸熟，密封在酒坛子里慢慢发酵，前后差不多几个月时间。

　　这个期间，家里的父母是严禁孩子靠近那些密封的酒坛子的，一是怕孩子淘气坏了酒的发酵，二是怕孩子偷酒喝。尽管这样，儿时的我们几乎都有偷酒的经历。因黄酒的发酵过程中有一段时间是甜的，那味道对于那时的孩子是个极大的诱惑，到最后父亲总会嘀咕上几句今年的酒怎么又少了这么多，但也不会对孩子们发火。

　　天热还不到酿酒时候，村里的父亲们经常会让自家的孩子提着各色酒壶去小店打酒。夏日傍晚，年迈的老人们也常常坐在门口树荫下摇着蒲扇，时不时端起那倒满的酒碗。

　　记得那时候喝酒也不象现在这么讲究，切几根姜丝，放几枚话梅，还加几粒冰糖，就是简单地温上一壶，可能来一碟花生米或者罗汉豆，就着慢慢地喝着。

　　如果一家人围坐着一桌吃饭，父亲也会时不时让自己的小孩过来在他的酒碗里抿上一口，然后顺手轻抚一下孩子的头。那时的人们似乎不在乎它的酒精有多少，也不在乎那酒是否真的甘甜清冽，就因为那暖暖的黄酒，人也温和，家也变得温暖。

　　离开家乡，朋友聚会时常会谈论起酒，茅台，五粮液，甚至来自国外不知名的洋酒，看说的热闹，我也滥竽充数地跟上几句。我自己在家是从不喝白酒的，天热时候喝点啤酒，也多是普通的啤酒。

　　而记忆中那种带点酸，又带点甜的黄酒味道，却不曾因为离开家乡渐久而远去过。
　　我想这时候是在想念家乡了......

（老家的院子）
偶然想起家乡，也算一份情感。战战兢兢的发个贴，也不熟练，编辑了几次，莫取笑哦{:soso_e113:}

听海观潮

猫曈 发表于 2013-9-27 15:43
温情，亲切。
好一篇贴在心坎的文字。
读过，也微醺了~~

呵呵，确实有点点想家了。
现在想起老家大锅里烧焦的锅巴也是一种美好的记忆，家乡的东西在每个人心里都是柔软的 。很多东西有感情后，才会刻骨铭心。
顺祝国庆快乐！{:soso_e163:}

~月朦胧~

听海观潮 发表于 2013-9-29 08:31
谢谢朦胧美女，顺祝国庆快乐！

谢谢帅帅di美好祝福{:soso_e102:}朦胧也祝提前听海帅帅国庆快乐哒，感谢帅锅滴支持厚爱，飞个{:soso_e191:}{:soso_e113:}

听海观潮

~月朦胧~ 发表于 2013-9-28 22:05
问好听海帅帅哒周末愉快哒

谢谢朦胧美女，顺祝国庆快乐！
{:soso_e163:}

~月朦胧~

问好听海帅帅哒{:soso_e160:}周末愉快哒{:soso_e191:}

~月朦胧~

好温情滴文字哒{:soso_e102:}

~月朦胧~

听海观潮 发表于 2013-9-27 10:19
罗兰好

料酒和黄酒看外表似乎差不多，其实有很大差别。給百度一个，大致如此。至于其说用料酒炒菜比 ...

长知识咧哒{:soso_e182:}

听海观潮

猫曈 发表于 2013-9-27 15:43
温情，亲切。
好一篇贴在心坎的文字。
读过，也微醺了~~

{:soso_e112:}

猫曈

温情，亲切。
好一篇贴在心坎的文字。
读过，也微醺了~~

罗兰

各类酒也可当料酒用，
终归还是专酒专用的好。
谢谢听海！{:soso_e160:}

听海观潮

一叶舟 发表于 2013-9-26 22:20
保证
以后多来情感坐坐，小妹在此敬茶

妹子好客气，让哥心里暖暖的
{:soso_e163:}

听海观潮

罗兰 发表于 2013-9-26 19:55
听海好！
很多人把黄酒当料酒用，一样吗？

罗兰好

料酒和黄酒看外表似乎差不多，其实有很大差别。給百度一个，大致如此。至于其说用料酒炒菜比一般黄酒，白酒或者啤酒炒菜味道会更好，应该不会如此夸张，不然也不会有什么啤酒鸭等等菜肴了，只能说明其没怎么上厨房，哈哈哈，当然俺的厨艺也很差劲。{:soso_e128:}

一叶舟

听海观潮 发表于 2013-9-26 19:25
哈哈哈，已成美丽的大姑娘了，那只说这一次

保证{:soso__364302805596911650_2:}
以后多来情感坐坐，小妹在此敬茶

罗兰

要是白酒，云舟一定抢着喝了。{:soso_e128:}

罗兰

听海好！
很多人把黄酒当料酒用，一样吗？

十月

听海观潮 发表于 2013-9-26 19:24
哈哈哈，你莫不是绍兴的？

要是，就不用两坛黄酒了。。。。。{:soso_e113:}

十月

诗意天涯 发表于 2013-9-26 19:28
听见酒冒头了？

你咋知我馋酒了？
嘿嘿。。。
主要是看见帅哥冒头了。。。。帅哥比酒的魅力大呀。

诗意天涯

十月 发表于 2013-9-26 18:21
哎哟喂，帅哥，两坛黄酒干翻他

听见酒冒头了？{:soso_e113:}

隐香

听海观潮 发表于 2013-9-26 19:24
哈哈哈，你莫不是绍兴的？

十月酒量好~{:soso_e128:}

听海观潮

一叶舟 发表于 2013-9-26 18:07
矮油，哥
真是滴，羞死那个人咧都是过 ...

哈哈哈，已成美丽的大姑娘了，那只说这一次{:soso_e128:}

听海观潮

十月 发表于 2013-9-26 18:21
哎哟喂，帅哥，两坛黄酒干翻他

哈哈哈，你莫不是绍兴的？{:soso_e113:}

隐香

听海观潮 发表于 2013-9-26 17:57
是呀，这个季节很容易让我想起我的母亲父亲，他们都勤劳能干，也都很慈爱。
也想起童年时摸鱼，掏麻雀 ...

是啊，说到这想家的话题，回忆起小时候，人的心好柔软的感觉。有一种浅浅的沉沦。
就好像此刻一个人在阁楼，整个房间的色调也变成了带着时光的浅黄。
好像能想起的都是快乐的饱蘸着喜悦的画面。那些物质上的苦都自动过滤记不清了。
现在的小孩，记得奥特曼，动漫，穿越玄幻。和屋外的世界脱了节。愁人~
他们的回忆，过两天我儿子回来我来问问他，他记得童年什么事情。{:soso_e128:}

十月

哎哟喂，帅哥，两坛黄酒干翻他

一叶舟

听海观潮 发表于 2013-9-26 18:02
啊，你是我邻家那淘气的，整天流着鼻涕，还光着脚丫的小辫子呀？真是好久不见，看着面熟，没敢认{:soso_e ...

{:soso__8312223264484645056_3:}矮油，哥
真是滴，羞死那个人咧{:soso__18250878279197933478_4:}都是过去滴事情，表要提了么，好难为情咧{:soso__12437791244689099721_4:}人家现在都是大姑娘了{:soso__437937893495344786_4:}

听海观潮

一叶舟 发表于 2013-9-26 17:52
你.....你.....不就是俺邻家那个大哥么好久不见咧

啊，你是我邻家那淘气的，整天流着鼻涕，还光着脚丫的小辫子呀？真是好久不见，看着面熟，没敢认{:soso_e128:}

听海观潮

诗意天涯 发表于 2013-9-26 17:00
很温情的字，令每一个看到的人都想起了心里的那个家，想起了梦幻中的那个象黄酒味道的酸涩中带着甜味的童年 ...

{:soso_e181:}谢谢天涯

一起怀念下自己的童年吧，哈哈哈

听海观潮

隐香 发表于 2013-9-26 16:50
编辑的很好啊，看着悦目。老家的院子干净整洁，烟火味。想来是有个勤快的女主人。黑白片很怀旧啊。这个季节 ...

是呀，这个季节很容易让我想起我的母亲父亲，他们都勤劳能干，也都很慈爱。
也想起童年时摸鱼，掏麻雀，偷酒，甚至悄悄偷老人们的烟杆{:soso_e128:}，都是美好的。再看看我自己的孩子，真不知道能給他以后留下个什么样的童年回忆。

一叶舟

听海观潮 发表于 2013-9-26 17:49
哈哈哈，你真能占座呀
童年的记忆总是难忘的，你说四合院，没准我现在住的地方就在你的家乡 ...

你.....你.....不就是俺邻家那个大哥么{:soso__12437791244689099721_4:}好久不见咧

听海观潮

一叶舟 发表于 2013-9-26 16:47
再坐上地板

哈哈哈，你真能占座呀{:soso_e179:}
童年的记忆总是难忘的，你说四合院，没准我现在住的地方就在你的家乡呢{:soso_e128:}

诗意天涯

很温情的字，令每一个看到的人都想起了心里的那个家，想起了梦幻中的那个象黄酒味道的酸涩中带着甜味的童年，还有，与“那时”有关的一切。尤其图中那个院落，很有感觉，好象那不是一处地方，而是一方梦境。
排版很好，字号稍大，建议用四号。
欢迎听海光临，常来玩！{:soso_e181:}