舌尖上的童年

紫佩依依

                                                                                   舌尖上的童年
                                                                                       文/依依

        小时候生活在农村，平日里很少能吃到大米白面，最常吃的就是高粱米饭，玉米面饼子。妈妈特别勤劳，每到春天，园子四周都种上倭瓜，我一直以为就是市场上常见的南瓜吧，也许叫法不同。秋天来了，倭瓜成熟了，摘下来放在下屋里困着，等到冬天烀吃特别甜特别面。
   
        这样的美味一直伴随着我的童年，放学后跟小伙伴们玩够了回家揭开锅盖，笼屉上一定会有一块块热乎乎蒸好的南瓜，黄洋洋的，看着很有食欲。饥不择食，拿出一块就吃，那种甜甜的面面的感觉，一直暖到心底。
   
        南瓜鸡蛋饼更是我记忆中香甜的美味佳肴，冬天农闲时，妈妈放下手里的毛衣针，精心地给我们做南瓜鸡蛋饼，就是把烀好的南瓜去皮，放几个鸡蛋，再放点白面，少放点白糖，好像当时没有白糖，叫糖精。搅拌成糊状，淡黄色的食材，准备就绪。锅烧热，放少量油，舀一勺入锅，均匀摊开，再翻面。这样一勺一个南瓜饼，一会儿又酥又软的南瓜饼就出锅了。一个南瓜饼我们弟妹三人一会儿就吃光了，都等不及妈妈把饼烙完，那种唇齿留香的记忆，回味无穷。
   
        岁月如梭，舌尖上的美味，伴随着我们成长，挥不去的是永恒的亲情。现在空闲回去看爸妈，提起小时候的南瓜鸡蛋饼，爸妈说想吃就烙。但一样的食材，却吃不出那种小时候的味道了。

张典

舌尖上的美味，伴随着我们成长，日子越过越好，美食已成家常，美味美在一进，挥不去的是永恒的亲情。

紫佩依依

静水蓝蝶 发表于 2018-12-4 09:44
提起吃的来，都是滔滔不绝，依依好

吃货嘛，不断追求，不断创新。。。

紫佩依依

紫色的流苏 发表于 2018-12-4 10:17
南瓜鸡蛋饼好吃，现在偶尔去超市买南瓜油饼吃，自己懒得做了，呵。

现在想吃就更方便了，南瓜花卷啥的都好吃。问候流苏。

紫佩依依

耶律折腾 发表于 2018-12-3 22:54
北方人，还是把黑绿色的那种叫倭瓜，容易变成金黄色的叫南瓜，我们没有面瓜这叫法。我们的面瓜是另一种东西 ...

我老家统统都叫倭瓜，各地叫法不一。

竹林清风

紫佩依依 发表于 2018-12-3 22:19
南瓜做法很多，南瓜炖土豆，面面的都好吃。

是啊，现在喜欢吃

紫色的流苏

南瓜鸡蛋饼好吃，现在偶尔去超市买南瓜油饼吃，自己懒得做了，呵。

静水蓝蝶

提起吃的来，都是滔滔不绝，依依好

耶律折腾

北方人，还是把黑绿色的那种叫倭瓜，容易变成金黄色的叫南瓜，我们没有面瓜这叫法。我们的面瓜是另一种东西。

紫佩依依

竹林清风 发表于 2018-12-3 21:25
南瓜，小时候只记得做粘饭时，炒上下饭可好吃了。

南瓜做法很多，南瓜炖土豆，面面的都好吃。

紫佩依依

兰羽 发表于 2018-12-3 20:29
嗯嗯，那味道真的挺好，记得一定要用青皮嫩南瓜啊，发黄的老南瓜不行，黄南瓜只适合熬了吃。

好，记住了，谢谢兰羽。

竹林清风

南瓜，小时候只记得做粘饭时，炒上下饭可好吃了。

兰羽

紫佩依依 发表于 2018-12-3 20:27
你还很有经验呢，有时间也实践一下。

嗯嗯，那味道真的挺好，记得一定要用青皮嫩南瓜啊，发黄的老南瓜不行，黄南瓜只适合熬了吃。

紫佩依依

兰羽 发表于 2018-12-3 20:19
嗯，我说的那种做法一点要嫩南瓜，太老的瓜就没有那种鲜味了~

你还很有经验呢，有时间也实践一下。

兰羽

紫佩依依 发表于 2018-12-3 20:15
南瓜的吃法还真多啊，南瓜也是健康食品，常吃有好处。

嗯，我说的那种做法一点要嫩南瓜，太老的瓜就没有那种鲜味了~

紫佩依依

兰羽 发表于 2018-12-3 19:53
我们这里阴历七月半都吃南瓜饼。把嫩南瓜用刨子刨成细条，加面粉加稍许韭菜葱花再加调料调匀，下锅煎炸。味 ...

南瓜的吃法还真多啊，南瓜也是健康食品，常吃有好处。

紫佩依依

碧天 发表于 2018-12-3 19:19
南瓜的品种有很多种，长的、扁的、园的、观赏性小的。
颜色有深青的、橘红色、红色、黄色、黑色、粉红色 ...

碧姥爷的生活经验多，市场上有各样的南瓜。

兰羽

我们这里阴历七月半都吃南瓜饼。把嫩南瓜用刨子刨成细条，加面粉加稍许韭菜葱花再加调料调匀，下锅煎炸。味道很好的。

碧天

云舟孤帆 发表于 2018-12-3 13:02
蒸南瓜蛮好吃的，只是奇怪，小时候看见的南瓜是偏的，现在的南瓜怎么是长的呢？
是不是基因转变了？

南瓜的品种有很多种，长的、扁的、园的、观赏性小的。
颜色有深青的、橘红色、红色、黄色、黑色、粉红色、绿色、咖啡色等等。

碧天

文章朴实无华，令人回味。
我也喜欢吃很面的南瓜。

紫佩依依

云舟孤帆 发表于 2018-12-3 13:02
蒸南瓜蛮好吃的，只是奇怪，小时候看见的南瓜是偏的，现在的南瓜怎么是长的呢？
是不是基因转变了？

你也细心观察的，我小时吃的南瓜多数是扁的，现在市场上常看到细长的南瓜，吃起来一样口味的，不影响味道，我还是喜欢买扁南瓜，似乎找到了童年的记忆。

紫佩依依

凝月观云 发表于 2018-12-3 09:16
南瓜鸡蛋饼人人爱吃

童年的美食，让人回味无穷。

云朵，现在我也一直爱吃南瓜鸡蛋饼，就是不觉得那么香甜了。

云舟孤帆

蒸南瓜蛮好吃的，只是奇怪，小时候看见的南瓜是偏的，现在的南瓜怎么是长的呢？
是不是基因转变了？

凝月观云

南瓜鸡蛋饼人人爱吃

童年的美食，让人回味无穷。

井冈

紫佩依依 发表于 2018-12-1 19:33
嗯，是。提到童年，好吃的美味好多呢，烤玉米也是我的最爱。

嗯嗯

素念涿涿

紫佩依依 发表于 2018-12-1 22:13
同行的越来越少了，彼此珍惜。。。

哎，一言难尽，心痛

紫佩依依

素念涿涿 发表于 2018-12-1 20:33
我一直都很珍惜，你有珍惜吗？

同行的越来越少了，彼此珍惜。。。

紫佩依依

素念涿涿 发表于 2018-12-1 20:26
一句话夸了一家子，怪不得姐姐们都说你嘴甜

你舅这是鼓励到位哈。。。。

紫佩依依

海阔天空 发表于 2018-12-1 20:25
清贫的日子，被母亲勤劳的双手，雕刻成甜美的记忆。

舌尖上的童年，你这名字勾起各种童年的回忆。