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神经 发表于 2018-12-13 23:06 咋还看不起勾芡？勾芡也是门大学问，勾芡可以增加汤汁的黏稠度和浓度，菜品更融合，口感更滑润，颜色更亮 ...
远去的烟云 发表于 2018-12-13 10:00 哈，从来不喜欢勾芡的菜，自己做更是故意省了这个步骤。
六指为挠痒 发表于 2018-12-13 06:23 1、切腰花横斜刀，竖直刀，会好看些，切得细些更入味，易熟，不容易煮老。 2、火候大了，这菜下锅不宜超过 ...
信以为真 发表于 2018-12-13 05:13 从孩子学校买了不少葱头（一种募捐形式），想炒肝尖，买不着猪肝，牛肝没做过。这两天馋得我。 这里只有 ...
远去的烟云 发表于 2018-12-13 04:58 牛肝没做过。吃过。
笑流沙 发表于 2018-12-12 22:46 这个菜要功力
信以为真 发表于 2018-12-12 21:19 腰子，肝都有，而且便宜。收拾的也干净。 但是这两天买不着猪肝，只有牛肝
远去的烟云 发表于 2018-12-12 09:42 话说加拿大人吃猪腰不？感觉外国人吃动物内脏的不多。
舞婆娑 发表于 2018-12-12 19:51 郭德纲相声： 郭德纲：老爷们儿腰子坏了，吃多少串儿也补不回来。
远去的烟云 发表于 2018-12-12 19:47 哈哈，谢谢舞婆娑肯定支持！
舞婆娑 发表于 2018-12-12 19:45 介菜养生，动物肾脏，强身抗衰。
神经 发表于 2018-12-12 11:11 吃啥补啥是不？
神经 发表于 2018-12-12 16:19 没有了，买了斤鲜猪肝，葱爆猪肝
远去的烟云 发表于 2018-12-12 13:13 中午吃上没？
远去的烟云 发表于 2018-12-12 14:43 腰花必须过水或者过油，不然那个脏气味道也很重的。
琴韵蝶雨 发表于 2018-12-12 13:32 我说我炒的咋汤汁那么多，应该是腰花没过水的原因，谢谢烟云分享
神经 发表于 2018-12-12 11:18 的确，我这就出去买两腰子去
虎步漫游 发表于 2018-12-12 11:16 这菜适合配二斤大地魂
神经 发表于 2018-12-12 11:13 爆炒的菜还是过油后炒出来的菜好吃，只是家庭做菜都不大用这道工序
疯老爷子 发表于 2018-12-12 11:09 我最爱吃火爆腰花了。
神经 发表于 2018-12-12 11:08 咱能把菜装盘装好看点不？看的我强迫症都犯了
重楼 发表于 2018-12-12 09:54 东北过年这算一道硬菜。
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雷达卡
发表于 2018-12-12 05:55
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发表于 2018-12-13 23:06
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