【荷秋糖】南瓜馒头

柳倾轻

我记得酸枣仁说她对我的南瓜馒头感兴趣，
当时说会写写做法，一晃很久了，
很想念她，不知道她是外出旅行还是忙于工作。

七七说，她发面总是失败，
其实发面就是要和面加常温水，
100克的面粉1克酵母粉的比例来和面，
另外还有加入等比例的无铝泡打粉，
这样面才能发起来，蒸出来好看的馒头、包子。

做法：南瓜适量去皮切片上锅蒸熟，用叉子搥碎加在面里面，面粉里家安琪酵母、无铝泡打粉，加水和成面团，蒸馒头的面要比平时生硬一点，吃起来口感好。面团放在阳光下等面发起来，比原来两倍大就可以了，然后揉面排气，切成大小均匀的面剂子，然后分别揉面剂子至少50下整理圆形，都揉完算时间，从最后一个完成的时间算，二次醒发15-20分钟，膨大起来之后按照上面的流程和顺序再重复一次，然后上锅蒸15-20分钟（看大小延长或缩短时间），关火之后别开盖子，静置2分钟再打开锅盖。

柳倾轻

寒假 发表于 2024-8-28 11:56
我看我中午别吃饭了。
唉

拌米饭超好吃啊

寒假

柳倾轻 发表于 2024-8-28 11:45
今天中午就给你吃了这盘酱土豆

我看我中午别吃饭了。
唉

柳倾轻

杀手 发表于 2024-8-28 08:59
看的胃口大开
好饿

赶紧去吃饭 中午啦

柳倾轻

翰林探花 发表于 2024-8-28 08:56
最近我们这街上出现一家卖冰糖馒头的新店，一朝鲜吃遍天，很多人排队购买，我等有空去凑人头买个尝个鲜！

快去快去 拍照片回来

柳倾轻

寒假 发表于 2024-8-28 11:17
有看了遍主楼，发现那些好看的馒头和那盘糊呲拉肯的菜对比太强烈了。

今天中午就给你吃了这盘酱土豆

寒假

有看了遍主楼，发现那些好看的馒头和那盘糊呲拉肯的菜对比太强烈了。

杀手

看的胃口大开
好饿

翰林探花

最近我们这街上出现一家卖冰糖馒头的新店，一朝鲜吃遍天，很多人排队购买，我等有空去凑人头买个尝个鲜！

翰林探花

好吃又好看，秀色即可餐。向小糖美女厨神致敬！

柳倾轻

有花 发表于 2024-8-27 23:45
这样的馒头，在我眼里是美到了极致的，可以想说成多好就说成多好，这种赞美不需要吝啬

七哥的外交风采越发浓重了

柳倾轻

云逸客 发表于 2024-8-27 22:02
原来南瓜馒头是小糖做的啊，你太腻害了~

不不不，一点不厉害。

柳倾轻

四手 发表于 2024-8-27 20:06
想想自己有啥，对了，前几天我做了绿豆汤，红豆汤，搁冰箱里，吃的时候加一点冰，红糖水~~夏天清凉

这些都是美食呀，消暑佳品。

柳倾轻

四手 发表于 2024-8-27 20:05
给小糖点赞，能干能干~~

美出了鼻涕泡

有花

柳倾轻 发表于 2024-8-26 22:01
哪有七哥说的那么好，就是个馒头而已。

这样的馒头，在我眼里是美到了极致的，可以想说成多好就说成多好，这种赞美不需要吝啬

云逸客

原来南瓜馒头是小糖做的啊，你太腻害了~

四手

想想自己有啥，对了，前几天我做了绿豆汤，红豆汤，搁冰箱里，吃的时候加一点冰，红糖水~~夏天清凉

四手

给小糖点赞，能干能干~~

柳倾轻

诗意天涯 发表于 2024-8-27 12:57
谢谢糖偶夸奖，俺要力争做课代表

已经荣升课代表了

柳倾轻

浣秋 发表于 2024-8-27 15:03
大娱乐的糕点师非糖糖莫属，点赞一箩筐。

不不不，还有别人呢

柳倾轻

微雨飞烟 发表于 2024-8-27 15:47
没给我顺丰的都不算

我发的是逆风慢递，你应该收到了。

微雨飞烟

柳倾轻 发表于 2024-8-27 12:03
你竟然才知道，有壶的那些吃的喝的都白晒了。

没给我顺丰的都不算

浣秋

大娱乐的糕点师非糖糖莫属，点赞一箩筐。

雁字回时月满楼

诗意天涯 发表于 2024-8-27 12:57
谢谢糖偶夸奖，俺要力争做课代表

不用争，你就是了。

诗意天涯

柳倾轻 发表于 2024-8-27 09:12
快来晒你的成品，优秀生。

谢谢糖偶夸奖，俺要力争做课代表

诗意天涯

绿野清瞳 发表于 2024-8-26 16:34
我只会吃，哈哈

人生有一个技能强项，也足以傲世了

柳倾轻

微雨飞烟 发表于 2024-8-27 11:38
这么贤惠呀

你竟然才知道，有壶的那些吃的喝的都白晒了。

柳倾轻

噫吁嚱 发表于 2024-8-27 11:07
好巧啊，我也会

很骄傲 我也会

微雨飞烟

这么贤惠呀

噫吁嚱

绿野清瞳 发表于 2024-8-26 16:34
我只会吃，哈哈

好巧啊，我也会