寻找上海青

按倒就亲

一

设想过很多意外。比如被毒蛇缠咬、被大象踩踏、被蚊子咬成登革热、被东北老铁们宰几刀、被佤族长老们捶一顿、被基诺族妹子按在闺房当姑爷……惟独没有想到，第一个面临的，是基本生存问题。

我不认识这里的菜。

农贸市场都逛了，寨子赶摆也去了，买菜的问题仍没解决，还把油箱亏了两格。盘弄花草盆景一辈子，我对植物的盲目自信，在农贸市场里瞬间瓦解，绝大多数从没见过。这是花、这是瓜、这是叶、这是茎……即使这样的基本判断，往往还会出乎意料地错。

超市倒有常见的通用青菜。但自看了些用药用剂的领先科技之后，那些水灵灵的青菜在我眼里与毒药无异，只能去找本地人自产自销相对安全的东西。十六年前，伟大厨娘马缨花在武汉热线写了篇文章叫《2008，无物可吃的绝望》，十六年后的今天，这份绝望变成了医院汹涌的人潮。

热带多香料，无物不蘸料，连水果都喜欢蘸料吃。有一种吃法叫“剁生”，把新鲜牛肉或鱼虾配了各种青菜和香料，在舂臼里舂成粉末直接进嘴。那些练过功夫幸免舂碎的小虾，端来时还在盘子里展示轻功，这就是著名的“跳跳虾”。又无物不可烤，不管荤腥无论禽兽，刷上香料就烤，冒着滋滋热油大口开撕。若酒量超群就更有福，每天都可以在歌舞中花天酒地。是真的歌舞，载歌载舞，以此祝酒。喜欢老挝啤酒，进口粗粝回甘质朴，与古树茶类似的感觉。关键还便宜。

我算适应力强的。剁生敢吃，昆虫敢吃，还就着白酒生吞过蛇胆。可要面对天长日久的每日三餐，改变数十年的生活习惯，仍是个巨大的问题。我已经老了，接受新鲜事物新鲜人物的能力早就耗尽。

买菜，是每天最重要最头疼的工作。每次降低难度调整后的清单，从来没有买齐过。有时自我放弃耍耍赖，也去商超补货凑数。但有一个菜的名字，从来没被打过勾。

上海青。

花若叶

读文章，也看心情吧，好比听音乐，同一首歌，有时你只是慢慢地听，有时你会流泪

无蕊

此文也信手撒盐不咸不淡，信手撒了几粒到眼睛

我是潜水的

刘庄主 发表于 2024-9-24 16:28
就间苗间下来的小白菜。

嗯嗯，被上海青的名字惊艳到了

刘庄主

我是潜水的 发表于 2024-9-24 11:09
这还不是油菜，就是小白菜，白菜的幼苗

就间苗间下来的小白菜。

左手之方向

左手之方向 发表于 2024-9-24 15:49
原来是老丑的马甲啊
~~

一直没在意
这次惊艳到我了
~~

左手之方向

远去的烟云 发表于 2024-9-24 06:39
老丑的字还是很见功力的！感情内敛着写，学习了！

原来是老丑的马甲啊
~~

我不是群主

我不是群主 发表于 2024-9-24 13:18
写了旧社会，这么多围观，，，，，

论坛老龄化的象征~~

我不是群主

写了旧社会，这么多围观，，，，，

雾鬓新梳绀绿

按倒就亲 发表于 2024-9-23 18:01
我寻小白菜，雾哥感情深。边陲无所有，聊赠一支春。
表情：鲜花满地。

春来遍地锦，倾盖如故人。
台风炊旧梦，一棵上海青。
表情：笑纳。

野妞

湘女妃儿

按倒就亲 发表于 2024-9-24 10:03
对了，就是这个。

万能的网络，真是神奇啊。

呵呵 你真滴是傻啊
这不就是白菜的幼苗么？
刚刚出土没几天的呀

我是潜水的

按倒就亲 发表于 2024-9-24 10:03
对了，就是这个。

万能的网络，真是神奇啊。

这还不是油菜，就是小白菜，白菜的幼苗

我真很好

按倒就亲 发表于 2024-9-24 10:03
对了，就是这个。

万能的网络，真是神奇啊。

不谢，下次见到叫雷哥就好~

按倒就亲

我真很好 发表于 2024-9-24 09:57
这个吧~

对了，就是这个。

万能的网络，真是神奇啊。

万分感谢！

我真很好

这个吧~

小红袄

看来每个母亲都是有味道的，
我母亲的味道是韭菜饺子。。

花中的花

我经常吃的蔬菜

远去的烟云

  老丑的字还是很见功力的！感情内敛着写，学习了！

泼雷

真是好文
老梁阅历丰富，性情粗犷又感性，写出来人间烟火，读之回味袅袅，

金豆豆

绝对不主流 发表于 2024-9-23 18:42
飘儿白

我还以为这是我们老家乡下的专用菜名。肿么你能喊出来？

湘女妃儿

按倒就亲 发表于 2024-9-23 19:25
至少了了个心愿嘛。

明天我去超市给你找找看。

黑龙门

刘庄主 发表于 2024-9-23 20:07
我夫人江苏人，在她老家菠菜不到两寸，到北京见到一尺半的不认识。

我知道他是找哪种菜，小时候我们常吃，现在菜场很少遇到，上海青娇小苗条

刘庄主

黑龙门 发表于 2024-9-23 20:03
这哪是上海青呀？上海青很小个头

我夫人江苏人，在她老家菠菜不到两寸，到北京见到一尺半的不认识。

黑龙门

刘庄主 发表于 2024-9-23 16:48
上海青就是小油菜，特点是经过霜打，不是翠绿，暗绿，矮矮的。一般是初春的一个时段，天渐热就没了。

吃 ...

这哪是上海青呀？上海青很小个头

刘庄主

按倒就亲 发表于 2024-9-23 19:13
对呀。一语惊醒梦中人，那时候根本没有菜贩子。
只要回老家找到菜本身，再回头确认名字，不就解决了么。 ...

可不敢当，言重了言重了！

黑龙门

上海青就像大白菜的菜苗，个小细长带绿叶

绝对不主流

上海青不是小白菜，是小油菜

四手

写得真好呀~~

螃蟹

上海青，冬天吃比较糯，挺好吃的。

就是我从前做汤面放的那个……