重诂个人价值观之 饮食穿衣

徐公孰

一个人活着，要活得自成体系，外有稳定的圈子，内有稳定的价值观。

所谓价值观，不是至高无上的玄学，不是至远无际的清谈，也不是至热无根的政论，而是日常起居，饮食穿衣。

最日常事，最细微处，最有价值。

接着探讨饮食。

次及穿衣。

刘庄主

这个帖子好。言简意赅。

徐公孰

一


花中的花说要控制脂肪的摄入量，这个我是同意的。但是如何控制呢？说"一天吃莲子那么大的猪油"，把脂肪摄入量当一个固定常数，恕我不敢苟同。原来所说的一天吃"一鼠标荤"，把肉食摄入量也固化成一个常量，也敬谢不敏。

因为这很难，简直没有什么办法把摄入量固定化精准化。比如说：

一个人一天消耗2000卡热量，另一个人日消耗6000卡路里，让他们都去吃一鼠标肉，一莲子脂肪，显然是不行的；

一个人生活在冬天的俄罗斯，一个人生活在海南岛，他们能消耗一样的热量么？能摄入一个固定的常量么？显然是不行的。

一个人喜欢甜食，一个人作菜不加一粒糖，他们可能摄入同一个量么，一莲子一鼠标不可能同时适合这俩人。

退一万步来讲，即便三文鱼，秋刀鱼，西冷牛排，诸如此类的美味也含有不低的脂肪，而且正是因为其本身的脂肪才使它们味更美，而煎烤牛排和秋刀鱼更需要额外数量的脂肪，远不是几个莲子可以衡量的。

……

可见脂肪摄入量并不是一个常数，实际上那只能是一个比例数，每个人根据自己的具体能量消耗来确定一个相对比例。这个数量比例是变化的，但是在一定时段内又基本上是总量平衡的。以上仅仅从营养角度论饮食，固定量，常数化地摄入某种食物是很难合乎实际需要的。

何况饮食不仅仅讲究营养。它还讲究"味儿"。有的菜不多放一些油它就不出味儿，有些菜不过油它就没有型，有些菜不经油炸它就颜色不好看，有些菜需要用油的高温迅速裹封住内部的汁水才滑嫩可口……一莲子油无法做菜。

更广而言之，饮食还是一种社交，一种娱乐，一种人情世故，需要众口尽可调。这种场合当然要主遂客意，全心全意使客人愉快。总不能有人喜欢是东坡肉，作为主人我只給夹一莲子吧？有人喜欢吃天妇罗，总不能不用油炸改成水煮吧？……那是不成体统的。

从营养，味道，饮食文化各个角度，都难以做到"每天一莲子"的常数摄入量。怎么办？只有动态平衡呗。日常灵活就餐，总量可控，足矣。以"一莲子"之教条尽毁一桌的人伦之乐，吾不为也。

花中的花

感觉你现在文章有点接地气了

花中的花

我如果不给你们一个固定的数量
你们更加脑子里面没有概念了
中年人
其实体重的差异都不会很大（特别胖或者特别瘦，特别高，特别矮都不在我讨论范围）
每种食物都有规定的数量范围
这个不是我的独创
是中国居民膳食指南这样说的

知音

一莲子脂肪怎么计量呀

花中的花

段子总是疑惑
那么二花问你
中年人差异那么大
为啥中国居民膳食指南规定每个中年人吃的盐是一样的

花中的花

知音 发表于 2022-9-26 10:29
一莲子脂肪怎么计量呀

这是一个模糊的概念
你差不多估计一下就行了
总比没标准好

脂肪（猪油）和莲子是体积一样

不包括炒菜油

二花是分开算的

花中的花

人活着，什么都有标准
出个门还有红绿灯
如果没有标准
段子才是真正的寸步难行

花中的花

二花说一莲子大小的固体脂肪（猪油）
就是提醒大家
固体脂肪（猪油）对中年人的危害确实很大

而且中年人确实不需要很多的固体脂肪（猪油）

花中的花

营养有时和美味确实相悖的
烤肉非常香
但是烤肉是不健康的
因为烹饪温度超过100度

中国的蒸煮更加健康
营养更提倡的就是清淡饮食
但是
有的人吃惯了清淡的
也觉得清淡饮食才是美味
反而不喜欢那种油腻的

花中的花

段子觉得二花说的不对
精准营养可以
现在有个体化设计，但是要收钱
但是荤菜基本也就是在一天两掌心左右，浮动不会太多（二花给你们找了一个中间值）

有的人
已经从二花的结论里面受益
我不知道你还要怀疑多久

知音

花中的花 发表于 2022-9-26 10:35
二花说一莲子大小的固体脂肪（猪油）
就是提醒大家
固体脂肪（猪油）对中年人的危害确实很大

我从来不用猪油炒菜，家里也没有猪油，难道有卖猪油的吗？

但是小时候在农村见过，几乎家家户户灶台上都有一个荤油坛子，就是春节的时候用猪的“板油”靠出来的，凝成乳白色的油脂。
那个油到了夏天也不变质，能用一年。

知音

花中的花 发表于 2022-9-26 10:42
段子觉得二花说的不对
精准营养可以
现在有个体化设计，但是要收钱

我不用担心，吃的肯定比你说的少

花中的花

知音 发表于 2022-9-26 10:44
我从来不用猪油炒菜，家里也没有猪油，难道有卖猪油的吗？

但是小时候在农村见过，几乎家家户户灶 ...

现在网上有很多假理论
提倡大家多吃猪油
我们有时觉得啼笑皆非
真实的理论有时战胜不了李鬼

有些不懂营养的人
想当然
用假理论害了很多人

花中的花

知音 发表于 2022-9-26 10:46
我不用担心，吃的肯定比你说的少

你一天两掌心荤菜都吃不到啊
你不健康啊

徐公孰

花中的花 发表于 2022-9-26 10:42
段子觉得二花说的不对
精准营养可以
现在有个体化设计，但是要收钱

收钱，也只能收一莲子啊

花中的花

徐公孰 发表于 2022-9-26 10:48
收钱，也只能收一莲子啊

你可以去医院，请教授帮你排一个个体化菜单
挂个号就200多元

还要做一系列检查
专家给你一个结论以后再排个体化菜单

总的算下来也要几千元，可以买几个金莲子了

你觉得去追求那个个体化菜单有意义吗
二花不收你们一分钱
效果也是差不多的

徐公孰

花中的花谈营养
就跟论坛上那几个谈民主谈自由的人一样
花中的花把营养谈成教条和条条框框
那些夯货把民主自由谈成条条框框和教条

花中的花生搬硬套
那帮夯货死搬硬套

徐公孰

花中的花 发表于 2022-9-26 10:49
你可以去医院，请教授帮你排一个个体化菜单
挂个号就200多元

听这个，还不如去听那些人谈民主

花中的花

徐公孰 发表于 2022-9-26 10:51
花中的花谈营养
就跟论坛上那几个谈民主谈自由的人一样
花中的花把营养谈成教条和条条框框

营养和药物不一样
药物精确到一克
营养属于一个混沌的概念
只要吃在一个合理的范围都是可以
但是二花如果和你段子说，中年人，荤菜可以一顿吃75克到125克之间（大家可以家里搞个秤称一下）
有些对于数字没有概念的人听了就忘记了
如果说一顿吃一掌心荤菜
也就是差不多这个范围的中间值
那么大家都学会了
你花了几千元
专家给你的精确的数字也逃不过二花的那个范围

花中的花

徐公孰 发表于 2022-9-26 10:52
听这个，还不如去听那些人谈民主

有钱人，反正钱多
可以去享受专家的个体化服务
二花是为人民服务的
不收钱
但是任何言论也是要对大家负责的

花中的花

我觉得段子想说什么都可以
我可以找到你错误的地方
给你精准解惑

知音

花中的花 发表于 2022-9-26 10:48
你一天两掌心荤菜都吃不到啊
你不健康啊

不能保证每天都能吃到两掌心荤菜。
但是也不能绝对就说不健康。
那你说说我容易得什么病？

花中的花

知音 发表于 2022-9-26 11:11
不能保证每天都能吃到两掌心荤菜。
但是也不能绝对就说不健康。
那你说说我容易得什么病？

吃不到两掌心荤菜
当然不好
这是一天的需要量

贾若知

徐公孰 发表于 2022-9-26 10:51
花中的花谈营养
就跟论坛上那几个谈民主谈自由的人一样
花中的花把营养谈成教条和条条框框

人的体质既分属阴属阳，又要分热性和凉性........

还有，分所属地气候

不能生般硬套

知音

花中的花 发表于 2022-9-26 11:13
吃不到两掌心荤菜
当然不好
这是一天的需要量

大脑营养不足？

花中的花

贾若知 发表于 2022-9-26 11:22
人的体质既分属阴属阳，又要分热性和凉性........

还有，分所属地气 ...

你在胡扯什么

贾若知

我自己的减肥秘决
第一，戒宵夜
疫情开始的时候被逼戒了宵夜，现在习惯了。

第二，早餐，午餐任吃随便吃
晚饭不大吃大喝

以蔬菜为主，随了鱼之外什么肉也不吃。

（自己住在珠三角，不喝老火汤）

花中的花

知音 发表于 2022-9-26 11:28
大脑营养不足？

举个例子
造一堵墙需要若干包水泥，若干砖你总要备齐吧
不备齐的后果就是墙造不起来

一天两掌心荤菜就是必需的水泥和砖
你如果吃不足
身体死亡了一些细胞
新的细胞要造出来
缺乏原料
只能停工待料