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北斗六星网 六星文学 国学堂 【舌尖上的美食】香滑细腻,入口即化的——牛奶炖蛋 ^_^
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【舌尖上的美食】香滑细腻,入口即化的——牛奶炖蛋 ^_^   [复制链接]

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发表于 2011-9-7 17:07 |只看该作者 |倒序浏览 |
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本帖最后由 秦时明月 于 2013-1-27 17:44 编辑


食材明细:

鸡蛋 1个
纯牛奶 1盒250ml
幼沙糖 2勺
营养美味的牛奶炖蛋,相信大家都不会陌生,但要做出香滑细腻、入口即化的口感,那还需要掌握一些小的技巧,今天就把具体做法和大家一块分享。
有兴趣试试吗?也许你比我做得更好呢^-^



小贴士:

【经验分享】
1.最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋,用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋,有时会出来色泽不匀
      的效果,影响视觉,但不影响口感。
2.要反复过筛,去掉杂质,气泡一定要挑干净。
3.蒸的时间要盖上保鲜膜或是盖子,装蛋羹的容器材质不同,需要的时间也有所不同,需要自行
      把握。
4.糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。
5.如果鸡蛋太小,可以用两个鸡蛋。
6. 可以放凉后,放入冰箱里冷藏一会再吃,更美味。
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沙发
发表于 2011-9-7 17:08 |只看该作者
{:2_26:}
  晚上回去试试~

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板凳
发表于 2011-9-7 17:28 |只看该作者
回复 2# 子昕


    嗯啦,今天给你整个简单的菜,晚上你就做给你家亲耐滴吃哈

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地板
发表于 2011-9-7 18:01 |只看该作者
食欲猛增!!

口水横流!!

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5
发表于 2011-9-7 18:07 |只看该作者
{:1_206:}

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6
发表于 2011-9-7 18:39 |只看该作者
娶筱菲当老婆得是多少男银的梦啊!
俺那偶像真有福气,这个牛奶炖蛋也他吃了吧?

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7
发表于 2011-9-7 21:33 |只看该作者
给你的翁家小厨做了链接汇总。感谢一直以来的支持。

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8
发表于 2011-9-8 09:23 |只看该作者
回复  子昕


    嗯啦,今天给你整个简单的菜,晚上你就做给你家亲耐滴吃哈
翁筱菲 发表于 2011-9-7 17:28



   偶家那个不喜欢吃甜的~~

偶是整给我自己嘴巴吃的~

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9
发表于 2011-9-8 09:35 |只看该作者
偶家那个不喜欢吃甜的~~

偶是整给我自己嘴巴吃的~
子昕 发表于 2011-9-8 09:23



   做了没?好吃不?

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10
发表于 2011-9-8 09:52 |只看该作者
做了没?好吃不?
翁筱菲 发表于 2011-9-8 09:35



    做了,貌似有点小失败,糖没怎么化开~~~

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11
发表于 2011-9-8 17:16 |只看该作者
明天给小家伙弄一次,当早餐吃!嘻嘻!

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12
发表于 2011-9-8 17:41 |只看该作者
回复 4# 马叶的小屋


    小马哥,帮偶做个签名图赖

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13
发表于 2011-9-8 17:42 |只看该作者
回复 6# 紫晶儿


    紫晶,帮偶做个签名图赖

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14
发表于 2011-9-8 17:45 |只看该作者
学习了········

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15
发表于 2011-9-8 17:48 |只看该作者
回复 14# 禾苗


    苗叔,帮偶做个签名图赖

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16
发表于 2011-9-8 17:49 |只看该作者
回复 15# 翁筱菲


    婶偶不会呀···

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17
发表于 2011-9-8 17:51 |只看该作者
回复 16# 禾苗


    那会啥?总得有点贡献啵

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18
发表于 2011-9-8 17:53 |只看该作者
回复 17# 翁筱菲


    偶笨笨滴···啥都不会呀

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19
发表于 2011-9-8 18:03 |只看该作者
回复  马叶的小屋


    小马哥,帮偶做个签名图赖
翁筱菲 发表于 2011-9-8 17:41



用画图板做滴管用不?

因为我8会玩图图挖。。。

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20
发表于 2011-9-8 18:18 |只看该作者
小坏蛋,你又在勾引我食欲了。。。。   

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21
发表于 2011-9-8 21:21 |只看该作者
回复  紫晶儿


    紫晶,帮偶做个签名图赖
翁筱菲 发表于 2011-9-8 17:42



    等我学会PS一定帮你做
现在的技术比较丢人

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22
发表于 2011-9-8 22:37 |只看该作者
回复 19# 马叶的小屋

行啊,小马哥给偶整个妖艳点的图呗

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23
发表于 2011-9-8 22:37 |只看该作者
流口水喽!苗苗学习了没有啊!

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24
发表于 2011-9-9 08:02 |只看该作者
来看看。只能看看而已。

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25
发表于 2011-9-9 08:02 |只看该作者
来看看。只能看看而已。

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26
发表于 2013-1-17 08:50 |只看该作者
重温小资生活.

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27
发表于 2013-1-27 17:53 |只看该作者
这个要学习!

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28
发表于 2013-1-27 21:39 |只看该作者
百度一下,网上好多,连图都一样呢

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29
发表于 2013-1-28 19:48 |只看该作者
胖子家的美食,嘿嘿{:soso_e151:}

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30
发表于 2013-1-28 19:49 |只看该作者
很高兴我没有 发表于 2013-1-27 21:39
百度一下,网上好多,连图都一样呢

欢迎你也百度点儿美食帖子来,大家分享一下{:soso_e113:}

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