大海边挖淡菜

郑天良

大海边挖淡菜

　　最早的时候，我以为淡菜是一种蔬菜。后来吃过了才知道它是一种生物。至于它生长在什么地方依然一无所知。今年春夏交接的时候，我俩去了温哥华，有一次到海边去玩，却发现了淡菜的生长秘密，原来它是生长在石头上的。远远望去这些石头是黑色的，像巨大的煤块堆积在那里。

      待我们走近一看，哇！居然是淡菜，真把我们高兴极了！它们密密麻麻紧紧地“团结”在一起，连一点空隙也没有，而且它们被一种类似根须一样的东西死死地粘牢在岩石上。其实这不是根须，这是它分泌出来的一种物质，足以保证它们经得住潮涨潮落的冲击，而不被海水带走的恶运。所以，要想挖出一个大一点的淡菜还真不容易呢！

      这里的淡菜都属于野生的，没有人来挖。于是，淡菜也成为了乌鸦和海鸥们的美食。这些家伙专挑大一些的淡菜吃，难怪海边上留下了很多空壳哩！那天我们在海边抠淡菜时就看见几只乌鸦在头顶上“呀呀”叫唤，莫不是抗议我们吧！

　　反正是玩，我们决定自己动手挖淡菜。我们蹲在海滩上用力挖，发觉很吃力，蹲久了腿特别酸，头有点晕。后来找到了窍门，发现小石块的背面也有淡菜，乌鸦吃不到，比较大，而且容易挖下来。把石块翻个身， 7-8只像小指甲大小的螃蟹，见家被拆，四处乱爬，这个是吃不成的。经过近一个小时的劳动，塑料口袋已沉甸甸的了，估计差不多有10多斤淡菜了。我们满载而归。

　　吃新鲜淡菜很简单也方便。先将淡菜洗干净，然后倒入沸水里，待水再次煮沸，就OK了。此时的淡菜己裂开了嘴，轻轻剥开就见到一块白色的肉，蘸点带辣椒油的香醋，味道好极了！这可是下酒的好菜呵！

      淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。

通联：扬州市文昌东路158号康达公司   郑天良  邮编225003

凌云享耳

能住在海边真好

暮雪

吃新鲜淡菜很简单也方便。先将淡菜洗干净，然后倒入沸水里，待水再次煮沸，就OK了。此时的淡菜己裂开了嘴，轻轻剥开就见到一块白色的肉，蘸点带辣椒油的香醋，味道好极了！这可是下酒的好菜呵！

诱人

欣赏超然

我俩去了温哥华，-------------老师，这"我俩"不够明确哈，说出我和老婆不就得了，呵呵

欣赏超然

第一次听说

这菜

{:soso_e106:}

欣赏超然

老郑两口喜洋洋
手抓淡菜心不慌
准备酒菜穿肠过
诱得游人眼球忙

郑天良

欣赏超然 发表于 2012-12-12 16:27
老郑两口喜洋洋
手抓淡菜心不慌
准备酒菜穿肠过

好诗呀！谢谢！{:soso_e181:}

郑天良

欣赏超然 发表于 2012-12-12 16:20
我俩去了温哥华，-------------老师，这"我俩"不够明确哈，说出我和老婆不就得了，呵呵

我和老婆----这样便多出了二个字。简化了。

梧桐花开

淡菜的蛋白质含量很高

郑天良

梧桐花开 发表于 2013-5-28 12:30
淡菜的蛋白质含量很高

老外不干这事，也不爱吃！

木菁年代

第一次听说，长见识了！

泪黑

我们这儿叫“海虹”，并有个关于杨贵妃的不美丽传说～

远去的烟云

  呵呵，我也感觉象海虹。

欣赏超然

{:soso_e160:}

郑天良

远去的烟云 发表于 2013-5-29 08:30
呵呵，我也感觉象海虹。

也有叫海虹的。