绍兴市消保委竹牙签比较试验：部分检出过氧化氢残留

青尘

   牙签，是人们生活中常用的消费品，虽然不是食品，但因为直接接触口腔，其质量也直接影响着人们的身体健康，因此有着与食品同等严格的卫生要求。今年七月份以来，绍兴市消保委委开展了竹牙签的比较试验。结果显示，部分竹牙签检出含有过氧化氢的残留。     根据中消协比较试验工作导则的规定，7月初，消保委工作人员以普通消费者身份，在绍兴市区的供销超市、沃尔玛超市、千客隆超市、欧尚超市和世纪联华超市等购买了12个品牌的竹牙签，委托绍兴市质量技术监督检测院进行检测，检测的依据是GB4789.3-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》、GB4789.4-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》、GB14934-1994《食（饮）具消毒卫生标准》等标准，检测的项目包括：大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霉菌等，也检测了二氧化硫残留量、过氧化氢残留量和水分含量。同时，对各个批次牙签的标识标志进行了目测评判。
    消保委特别说明，目前竹质牙签的国家标准尚在制定中，因此，这次比较试验没有直接、统一的国家标准作为依据，但对于牙签这类大多数消费者在使用中直接接触口腔的物品来说，诸如大肠菌群等卫生指标，可以参考木牙签国家标准（LY/T 1159-2006）中的相关规定，依照GB14934-1994《食（饮）具消毒卫生标准》来进行测定。同时，根据之前国内一些媒体披露的个别厂商使用硫磺熏染和使用工业双氧水浸泡的方法，来对牙签进行消毒、杀菌和增白的不良行为，这次特意增加了二氧化硫残留量和过氧化氢残留量的检测。
    结果显示，本次测定十二个批次牙签的大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌和霉菌等微生物指标均符合GB14934-1994《食（饮）具消毒卫生标准》的要求，也未检出二氧化硫的残留量。含水率方面，如果按竹质牙签国家标准（征求意见稿）来衡量的话，除某一批次为7.6%略偏低外，其余均符合要求。
    但有两个批次牙签含有过氧化氢的残留，分别是：深圳今朝阳实业发展有限公司生产的“陶陶居”竹牙签（生产日期为2013年6月17日，型号规格为900支/包），过氧化氢的残留量为442mg/kg；台州市黄岩天润塑料有限公司生产的“得惠”精细竹牙签（生产日期为2012年9月5日，型号规格为300支/盒），过氧化氢残留量为76mg/kg。
    本次比较试验中还发现，有三个批次牙签的标识上仍在使用已废止的国家标准，涉及臺腾日用塑料制品厂、深圳今朝阳实业发展有限公司、绍兴县盈丰竹木制品厂。此外，福建华韵竹木有限公司生产的“好管家”牙签（货号为P118）没有标注生产日期。
    消保委介绍，由于牙签制作技术含量低，一般的家庭作坊都有能力生产，因此市场上的牙签鱼龙混杂、质量难以保障。而一般消费者都忽视了小小牙签可能引发的疾病，因此，进行了这次比较试验。虽然在这次检测中牙签的一些微生物指标均符合要求，但检测出部分有过氧化氢的残留，也就是说，部分厂家在生产过程中使用了双氧水，之后又没有漂洗干净，如果消费者经常使用这些含有双氧水的牙签，在一定程度上会对身体造成影响。
    正如这次检测结果所得，牙签都有一定的含水率，因此不适宜长期保存，不管是木牙签的标准还是竹制牙签的标准征求意见稿，都有保存期的规定，但发现个别批次牙签未标生产日期，使得牙签的“年纪”无法知晓，从而使得消费者的知情权难以保障。

比较试验具体结果：

品名	商标	生产厂家	批     次		含水率	执行标准	结果
			型号规格	生产日期
天然竹牙签	DGZJ	东莞市壹腾实业有限公司	约200支×2包	2013.2.25	11.0%	Q/YT2-2010
天然竹牙签	腾	臺腾日用塑料制品厂	500支/盒	2012.2.18	9.3%	LY/T1159-94	使用已废止的产品质量标准
牙签	好管家	福建华韵竹木有限公司	300支/盒	—	10.1%	Q/FHYZ001-2008	产品未标注生产日期
牙签	三有	三有塑料制品有限公司	约500支	2012.10	10.3%	Q/SY-2004
竹牙签	益鹤	绍兴县盈丰竹木制品厂	—	2012.6.15	9.8%	Q/SYF003-2002；GB15979-1995	使用已废止的产品质量标准
双头竹牙签	鑫峰	江门市鑫峰发展有限公司	95g/包	2013.1.2	9.0%	Q/XF06
竹牙签	味家	福建味家生活用品制造有限公司	—	2011.10.3	9.1%	Q/FJWJ003-2009
精细竹牙签	得惠	台州市黄岩天润塑料有限公司	300支/盒	2012.9.5	8.6%	Q/HTR4-2010	过氧化氢残留量76mg/KG
竹牙签	三月三	浙江三禾竹木有限公司	≥175支	2011.1.10	9.7%	Q/ZSH005-2010
竹牙签	陶陶居	深圳市今朝阳实业发展有限公司	900支/包	2013.6.17	9.9%	—	过氧化氢残留量442mg/KG
			600支/包	2012.1.9	—	LY/T1159-94	使用已废止的产品质量标准
竹牙签	双枪	浙江双枪竹木有限公司	150支/包	2013.6.4	7.6%	Q/ZSQ006
双尖牙签	天竹	浙江天竹工贸有限公司	340支/盒	2012.8.1	9.6%	Q/ZTZ02-2010