本帖最后由 紫儿 于 2013-9-10 11:44 编辑
这是大哥你家养的猪肉 {:soso_e128:}
煎五花肉,好极了,味道可香了。而且还是自己养的猪。
这块五花肉的肉质非常结实,名副其实的五花三层,本打算用它做红烧肉,
正好有新鲜的黄花菜,临时改变主意,就把这块五花肉煎熟和黄花菜搭配吃掉了
主料
五花肉300g 黄花菜 300g
辅料
油 适量 盐适量 味精 适量 辣椒油适量 腌肉料 适量
做法:
1.把五花肉切3mm厚的肉片
2.腌肉料倒入碗中。
3.加适量的水调匀
4.将将其和五花肉片拌匀,腌渍2小时以上。
5.黄花菜焯熟、浸泡、切段后,加盐、味精、辣椒油调味,装盘备用。
6.烤盘放适量的油烧热,放入腌渍好的肉片煎制。
7.翻面再煎。
8.煎制两面熟透,即可关火。
9.把肉片摆在黄花菜上,即可上桌。
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