上初中的儿子住校了,跟他约好,周六哪都不去,让他回家就能见到妈妈,然后,一起回外婆家吃饭。
于是,周末的饭桌上只有他喜欢的菜。
烤鸭必不可少,冬天的时候少不了涮鱼片,我呢,也能托福似的吃到生鱼片。他还喜欢螃蟹。或清蒸或红烧都能啃得滋滋有味。汤更不能少,酸笋鱼头汤,酸萝卜老鸭汤,或者海鲜汤。打火锅时这些就免了,必须是鸡块猪骨鱿鱼鲍鱼之类的熬成清汤再加上锅底才算完事。
看酱油的,广西的生鱼片最是下酒,你尝尝!
大闸蟹也不知道你喜欢不,下酒也还中。但是,我不喜欢~
炸饺子,炸馄饨,煮饺子你应该不排斥。
大冬天的,涮牛肉不错。特别是加了些柠檬汁腌制过的小黄牛肉。
鹌鹑蛋,脆脆肠,牛肉丸之类的我家帅儿子喜欢,,你将就着吧~
其他的粉利啊,粉丝青菜等锅底。完全可以忽略了~对了!其实那个鸡丝鱿鱼炒干笋也不错。
值得一提的是食品袋里的糯米饭,染着些许的淡红色,肯定是哪家喜得贵子或千金之后送上门来让大家一起同喜的。这是百色的习俗!
等到了明年三月三,再给你上一大盘的壮乡五色糯米饭吧~
这桌上吧,我最喜欢的南乳焖藕块。一直很纳闷为什么老豆对广东的南乳情有独钟念念不忘,吃过之后才发现,南乳做菜确实比腐乳更香醇,色泽红亮味道醇厚。难怪我炸的腐乳花生总是缺了在广州吃的味。第二天 叫老妈用南乳焖了红烧肉再加上炸过的茄子和土豆。真香~不过,哈哈!土豆和茄子吃光了。肉还在桌上晾着~
电磁炉上的老鸭汤,我最爱的!记得带儿子出去吃饭,5个人干掉4锅老鸭汤。就是4只。。我汗~酸得爽爽的老鸭汤啊~
o o ~不管什么蟹。一个半个就可以打发我了~我只喜欢五花肉烧咸鱼。唉!这又跟老广东有关了!我那不远不近的老家啊~另一个小碟子里看似黑乎乎的是煎藕饼。藕块磨粉加入葱花肉末。调好味下油锅里煎,,我最喜欢了。。还是老娘最懂我的心啊~
这回锅里是鸡汤。院子里养的小母鸡啊。吧唧下嘴先~~~外边卖的鸡,咱家里人根本不瞄一眼。
嚯嚯!我爱的生鱼片~泡菜炒肉末。。鸡丝鱿鱼炒干笋。。笋很嫩,都是芽儿~鸡丝和鱿鱼的味都让笋丝吸了。吃得我稀里哗啦~然后,就只剩下鸡丝和鱿鱼了~
忽略那碟咸鱼烧茄子吧。。。做的,真不如我的手艺。哈哈~但是,在老娘面前不能说。会被拍死的,那老娘们会一丢筷子,叉着腰说;你去馆子吃去。。。。亲娘咧~~~~后妈哇~
等等,,这回是海参汤。。。我没吃过。。老娘一锅端的把海参瑶柱干鱿鱼猪骨头一起丢锅里了。。貌似。海参不应该做汤吧?姑姑送的海参。嗯嗯~
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