本帖最后由 ~月朦胧~ 于 2014-6-18 10:18 编辑
1、准备好糯米粉200克、白芝麻花生米若干、冻水2-3汤匙、片糖2片,白糖若干(视个人口味而定)椰蓉若干
2、将花生去衣,放入料埋机中打成花生碎末,2小勺左右。
3、将花生末混合白芝麻,小火慢炒,炒至微香。关火待冷却后加入椰蓉和白糖搅拌均匀,装起备用
4、将糯米粉过筛,加入冻水,(水要慢慢放,以免太湿或过干)揉成面团,要揉至不粘手无颗粒表面光滑细腻才算好。
5、取下一小块面团,揉成小球状。装入盘中备中。
6、锅里煮水,放入片糖,待片糖完全溶化时加入搓好的小丸子,中小火煮至锅里的水成为糖浆为止。
7、捞起,装盘。洒上花生芝麻椰蓉末。即告完成。
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