永昌村头草地里的石雕 [复制链接]

南沙贝

主楼

发表于 2014-6-23 15:14 |只看该作者 |倒序浏览 |

永昌村头草地里的石雕

图文/南沙贝

　　
　　
　　刚刚下过雨，空气中弥漫着波罗蜜的浓香。走读龙塘下午继续，最后一站是龙塘镇的永昌村。
　　
　　永昌村是一座石雕工艺人的村庄，村门石雕始建于清朝光绪年间。牌坊前榕树葱茏，青草碧绿、野花怒放。我在野草中发现了被遗弃的巨大石碌，很明显它是石头雕刻的遗物，物件成对，有孔有槽、精细无比。这是一对什么石雕呢？我带着疑问寻找答案。
　　
　　七仙岭大姐说它是榨甘蔗的设备。我脑袋里立刻想象着这两巨石转动着，甘蔗汁即刻被榨干，可是这巨大的石头又是如何转动着呢？我半信半疑着继续寻找答案。
　　
　　
　　永昌村在海口龙塘镇，位于海口市中部偏北，南渡江下游西岸，地质属玄武岩层，土壤多属火山喷出物玄武岩构成的石砾土，遍地怪石嶙峋，树木丛生，为民间雕刻提供了大量的原材料。
　　
　　1995年，国家文化部授予龙塘镇“民间雕刻艺术之乡”称号。永昌村多名工匠于1959年赴京，参加了人民大会堂、民族饭店、文化宫等大型建筑的建设。
　　
　　我们走读海南的领队莫言曾多次走访这些工匠，对该村历史相当熟知，于是我找到莫言求证这个巨石物件的出处，果然是榨糖的石头设备，莫言还帮我找到了散落在周围的石座。他指着石座说，在这块石座上面中心轴连接着石碌设备，用牛推拉石碌转动，甘蔗放在两个石碌的中间挤榨，甘蔗汁顺着石座的孔往器皿中流。我能想象出古时候的糖就是通过这个石头设备制作出来的。
　　回到家里第一时间上网寻找资料，果然远在公园前就有关于糖的记录了。公元前300年的印度的《吠陀经》和中国的《楚辞》。记载了两大甘蔗制糖发源地----印度和中国。
　　资料还显示：
　　
　　“1637年初刊的明代宋应星所著《天工开物》卷六（《甘嗜》）中，记述了种蔗、制糖的各种方法，比《糖霜谱》一书更系统、更详尽。这些方法，在中国民间一直沿用到20世纪。书中记述的采用牛拉石辘（或木辘）多次压榨取汁的方法（压榨法），与现代的甘蔗多重压榨原理相似。传统制糖多属手工生产，主要部分为压榨和间煮两部份。先将新鲜甘蔗汁放在一个石头做的压榨器里挤压成汁。”
　　
　　我发现的这个石碌果然是古时候榨糖的设备。永昌村的石雕历史和石雕对社会的贡献以此为证，可以追溯得更深更远。
　　走读海南，走读龙塘镇，走读永昌村，收获实在不菲，愉悦得可以用远古西周的《诗经•大雅》描绘关于糖的诗句来形容：“周原膴膴，堇荼如饴”。
　　
　　
　　

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