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豆腐乳制作 [复制链接]

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发表于 2014-7-3 14:44 |只看该作者 |倒序浏览 |
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本帖最后由 空谷的回音 于 2014-7-3 14:50 编辑

一亲戚手工磨了豆腐,不忘我,送来两大袋,吃不完,开始我想用泉水在冰箱养着,养着,吃多了也腻,现六月的冰箱就象城里的房子一样紧张,不行,那几块豆腐浪费我电,还占地。干脆做豆腐乳了。

【1】用篮子切好,放二天就这样了,天气热很难起毛。这样也行了。




配料
生盐
五香粉
米酒








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沙发
发表于 2014-7-3 14:47 |只看该作者
本帖最后由 空谷的回音 于 2014-7-3 14:51 编辑

先倒五香粉  盐

摇均匀
分三次完成









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板凳
发表于 2014-7-3 14:51 |只看该作者
本帖最后由 空谷的回音 于 2014-7-3 14:58 编辑

把豆腐一块快放进去




摇均匀
再轻抛另一面
淋上米酒




一块快装好



盖好,封好,不能给他漏气。




最好好是玻璃瓶子装,那样好盖盖子,我这个碗,口子太大。



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地板
发表于 2014-7-3 14:59 |只看该作者
要吃辣椒的可以下辣椒粉。

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5
发表于 2014-7-3 15:52 |只看该作者
和我们这的做法不同

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6
发表于 2014-7-3 16:08 |只看该作者
虾壳有梦 发表于 2014-7-3 15:52
和我们这的做法不同

冬天和夏天不同的。

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7
发表于 2014-7-3 21:57 |只看该作者
吃喝玩乐版应该更名为六星“生活频道”。

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8
发表于 2014-7-3 23:16 |只看该作者
不错啊{:soso_e179:}

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9
发表于 2014-7-3 23:41 |只看该作者

我这人干活粗心,要是一块快来会摆很漂亮。

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10
发表于 2014-7-4 13:37 |只看该作者
空谷的回音 发表于 2014-7-3 16:08
冬天和夏天不同的。

我们这就一种做法

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11
发表于 2014-7-4 19:05 |只看该作者
虾壳有梦 发表于 2014-7-4 13:37
我们这就一种做法

豆腐乳还是冬天的好

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12
发表于 2014-7-5 18:14 |只看该作者
空谷的回音 发表于 2014-7-4 19:05
豆腐乳还是冬天的好

嗯嗯,俺都是买来的豆腐没吃完或忘记了,放时间久了就变成豆腐乳了{:soso_e112:}

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13
发表于 2014-7-5 20:34 |只看该作者
虾壳有梦 发表于 2014-7-5 18:14
嗯嗯,俺都是买来的豆腐没吃完或忘记了,放时间久了就变成豆腐乳了

那个不是豆腐乳 那是臭豆腐{:soso_e128:}

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14
发表于 2014-7-7 11:58 |只看该作者
空谷的回音 发表于 2014-7-5 20:34
那个不是豆腐乳 那是臭豆腐

我们这叫臭豆腐乳

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