007 玲珑核桃

对酒当歌

久爱 · 玲珑核桃

作  者：对酒当歌
主材料：核桃9枚  黑芝麻520粒
副  料：白砂糖二两 花生油五小滴

制作方法：
一、凿开核桃取仁装盘。


二、核桃、黑芝麻分别放入微波炉内微熟。


三、不粘锅内点油五滴，纯净水一大勺、白砂糖二两。


四、开文火，白糖融化，搅拌加温至黑褐色，糖泡变大变少。


五、倒入核桃仁，搅拌均匀，撒上黑芝麻。


六、关火，出锅装盘，充分晾凉后食用。放入冰箱冰一下风味更佳。



特点：
酥脆香甜，补肾益脑。
9枚核桃长长久久；520粒黑芝麻吃出爱的味道。

玲珑核桃

一把砂糖核仁九，厨内凝眸，挥舞纤纤手。核仁芝麻微波后，回味悠长如品酒。

不粘锅内五滴油，铁铲如梭，如密丝丝流。茶余酒后吃一口，唇齿留香长相守。

风月有情

shafa

离离

这个应是第一篇了。大手笔啊。

离离

我一看名字，就感觉这咋是送给我们大美人玲珑的呢？这名字起的真好。

风月有情

端详半天，有几点疑问：
1、黑芝麻为啥非得是520粒，万一数错了多一粒或者少一粒会有什么后果？
2、要是白砂糖，用“粒”计量岂不更准确？
3、请楼主把凿核桃取仁的细节公布一下，这可是这道美食的关键所在
4、熬糖汁的火，是用液化气还是天然气为佳，用柴禾锅可不可以？
5、最重要的一点，为嘛做好了不给我端来尝尝？！

离离

这首甜点，制作简单，且易操作。最重要的是每一步都配了图片，这真是太美妙了啊。
最后的出盘真的是晶莹剔透，色泽诱人呢。
核桃本身有涩和苦头，配糖一裹，再加上芝麻，那吃起来一定是甜香爽口，唇齿留香，对于我这样的甜食客那是极大的诱惑啊。

风月有情

离离 发表于 2014-7-11 15:35
我一看名字，就感觉这咋是送给我们大美人玲珑的呢？这名字起的真好。

别说，这小模样还真是够玲珑剔透的

离离

其配诗也是及妙，把制作过程用词的方式记录下来，却又加入诗意，读来轻盈美好。

离离

我只知老五写现代诗很好，原来词也很拿手。

空谷的回音

风月有情 发表于 2014-7-11 15:39
端详半天，有几点疑问：
1、黑芝麻为啥非得是520粒，万一数错了多一粒或者少一粒会有什么后果？
2、要是 ...

为什么要给你端来，说，凭什么？{:soso_e101:}{:soso_e128:}

空谷的回音

这个放冰箱冰一会，非常脆 香甜，哎呦，吞咽下口水{:soso_e124:}{:soso_e102:}

空谷的回音

这个做法很象我做花生糖孙女吃。

空谷的回音

还没有调好主题活动分类，明天好了，帮你编辑主题分类。

风月有情

空谷的回音 发表于 2014-7-11 15:44
为什么要给你端来，说，凭什么？

平胸

滴滴

熬白糖时如果放进山里红，出锅后就是糖葫芦对吧？

对酒当歌

风月有情 发表于 2014-7-11 15:39
端详半天，有几点疑问：
1、黑芝麻为啥非得是520粒，万一数错了多一粒或者少一粒会有什么后果？
2、要是 ...

端详半天，有几点疑问： 1、黑芝麻为啥非得是520粒，万一数错了多一粒或者少一粒会有什么后果？ 2、要是白砂糖，用“粒”计量岂不更准确？ 3、请楼主把凿核桃取仁的细节公布一下，这可是这道美食的关键所在 4、熬糖汁的火，是用液化气还是天然气为佳，用柴禾锅可不可以？ 5、最重要的一点，为嘛做好了不给我端来尝尝？！

1、520寓意我爱你，多一粒就是第三者，少一粒就是心不诚；
2、白砂糖用粒来计算也可，但不够准确；
3、这里隐藏了极大的秘密，需要拜师方可传授；
4、柴禾锅更好，家里没有啊；
5、最重要的一点，我不知道你在哪住。

南沙贝

琥珀核桃，好吃

益阳乐平

蝶恋花 · 玲珑核桃

一把砂糖核仁九，厨内凝眸，挥舞纤纤手。核仁芝麻微波后，回味悠长香如旧。
不粘锅内五滴油，铁铲如梭，搅出丝丝扣。茶余酒后天地久，唇齿留香长相守。

此作甚切题意，用笔空灵飘逸，气韵生动。原料、做法，感受的描述，有条不紊，无丝毫累赘之感。
但作者既然用《蝶恋花》作词牌，当严守格律。此词出律太多了点，美中不足。

益阳乐平

菜品齿颊留香，引人垂涎。赞！

对酒当歌

益阳乐平 发表于 2014-7-11 16:59
蝶恋花 · 玲珑核桃

一把砂糖核仁九，厨内凝眸，挥舞纤纤手。核仁芝麻微波后，回味悠长香如旧。

感谢老师点评，您说的太对了！同感

空谷的回音

你真数过520粒没呀，芝麻应该说重量{:soso_e128:}

空谷的回音

对酒当歌 发表于 2014-7-11 17:16
感谢老师点评，您说的太对了！同感

快去想其他撤，这个诗词出律太多，一等奖基本飘过了{:soso_e120:}

虾壳有梦

感觉和我们这做拔丝差不多

宫保鸡丁

菜做得好不好不重要，重要的是，人好。做猪食我也爱吃。

宫保鸡丁

滴滴 发表于 2014-7-11 16:06
熬白糖时如果放进山里红，出锅后就是糖葫芦对吧？

那熬白糖时候放进火腿肠出锅会是什么捏？

对酒当歌

离离 发表于 2014-7-11 15:39
这首甜点，制作简单，且易操作。最重要的是每一步都配了图片，这真是太美妙了啊。
最后的出盘真的是晶莹剔 ...

谢谢点评

对酒当歌

滴滴 发表于 2014-7-11 16:06
熬白糖时如果放进山里红，出锅后就是糖葫芦对吧？

太对了。放苹果就是拔丝苹果。

对酒当歌

空谷的回音 发表于 2014-7-11 19:11
快去想其他撤，这个诗词出律太多，一等奖基本飘过了

我把蝶恋花这三个字去掉{:soso_e113:}

对酒当歌

宫保鸡丁 发表于 2014-7-11 23:41
那熬白糖时候放进火腿肠出锅会是什么捏？

下次做水晶火腿给你吃哦。再配上俩松花蛋蛋。

宫保鸡丁

对酒当歌 发表于 2014-7-12 00:38
下次做水晶火腿给你吃哦。再配上俩松花蛋蛋。

你你你！！！！
我我我！！！！！