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本帖最后由 残雪 于 2014-9-4 19:17 编辑
只说酒,关于酒
饮酒总让人想起“五花马,千金裘,恣意欢虐,酣畅淋漓。”非大块吃肉,大碗喝酒,不足以发挥豪情。我想好酒之人却一定要有海量,愁闷时独酌,举杯邀明月,对影成三人,却仍要一杯一杯复一杯地喝下去,“抽刀断水水更流,举杯浇愁愁更愁”。得意时饮酒,嘉宾满堂,觥筹交错,更是要“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯”。武松喝了十八碗酒后,赤手空拳打死一只吊睛白额大虫。而李太白斗酒诗百篇,《太白集》犹在,那诗不能不叫绝。饮酒不一定非要有肴馔,好酒之人喝酒,可以不用下酒的菜,也许他们的目的就在于纯粹的酒的味道,微醺中得酒之精髓,这其实是一种令人神往而又难以达致的高妙境界……。 ===“品者”徒弟哥哥
不说痛,只说酒,只说那些个,关于酒
很小的时候在花花眼里,酒,对东北人来说,是拿来御寒,或者劳累了一天,晚上喝一小杯,卸去一天的疲劳的
小时候家里,爷爷每天都喝上几杯,那时候,奶奶家的生活条件不好,爷爷每天在外工作很辛苦,所以,家里的饭桌上总有一盘小菜,相对一成不变的白菜土豆,算是好一点的,无论是奶奶,爸爸妈妈,还是叔叔是姑姑都是不能去吃那盘里的菜,弟弟是家里的长孙,爷爷很疼爱他,很多时候,爷爷就拿筷子蘸一下酒给弟弟,弟弟当然是呛得脸红脖子粗了,爷爷大笑,然后说,“快快吃口菜”爷爷夹起来的永远是他那‘专用’小菜,偶而菜里有几片肉,因此,也就全进了弟弟的肚子里,貌似恶作剧,却是爷爷别样的疼爱
后来我明白了,爷爷喝的是天伦之乐,弟弟喝的是宠爱
姥姥在我印象里,每天就坐在炕上喝酒,一个小炕桌,几样小菜,姥姥家的生活相对算是富裕的,所以姥姥的小菜都是好吃的,我们去了,姥姥就忙不迭的往我们嘴里塞,而她就在傍边,满脸笑意的喝着酒,看着我们狼吞虎咽,
不知道什么原因姥姥一直不喜欢出门,也没什么爱好,好像每天24小时都在酒桌前,有时候半夜我醒来,看见姥姥还在喝,就问“姥姥 你怎么半夜也吃饭喝酒啊?”姥姥笑,“半夜吃饭喝酒能成仙啊”那时候,不明白,还以为是真的。直到有一天,半夜,姥姥把我叫起来,非要我陪她喝酒,我那时好像也就十几岁吧,根本没喝过酒,但是不敢违抗姥姥的命令似的请求,于是那晚,姥姥说了很多我似懂非懂的话,﹝此处隐去一些已故老人的隐私﹞
后来我想,姥姥喝的许是悔恨,许是自责,也,许是寂寞
女人喝酒抽烟,在东北人眼里一点也不奇怪,在东北,如果你发烟,忽略了在场的女人,会被视为不敬,而在其他,很多省市正好就相反,记得我刚刚去山西的时候,有次和朋友去吃饭,很多朋友是第一次见面,都不是很熟悉,所以发烟的时候,就跳过我,我当时就急了,“啥呀,宁落一群,不落一人,干嘛,发烟就不发我一个啊,瞧不起我啊?”朋友当时就楞了,原来在当地,给女人发烟,就是说这女人不是好人,所以人家通常是不给女人烟的,这就是地域的差别
呵呵----又扯远了哈,咋整烟那去了?
书归正传
在东北,如果在饭店吃饭,通常服务员,一般不会问“拿几个杯子”几个人就几个杯子,男女通算在内
东北人见面寒暄几句后,临分手,说的最多口头禅就是,“哥们,有时间喝酒哈,再见”一次我去山西运城,朋友打的去三门峡接我,一路聊天,知道出租车,女司机也是东北的,侃了一路,到了运城下车前,她说“哥们,有时间打电话给我,咋俩整点哈”
我同行的朋友回来就问“你们东北女人都这样?女人间也叫哥们?还没事就去整点酒?我骄傲的说“然也,这就是典型的东北人,东北话”
东北女人喝的是,不让须眉的豪气
东北人家里,没有那种,江南人家常见的,几钱的小酒杯,东北人喝酒,现在虽然是不用碗了,可也是那种三两左右的大杯,东北人喝酒不假气,能喝一斤决不喝九两,能喝白滴绝不喝啤滴,有60度的北大荒,绝不喝四十度的茅台。到东北做客,你可以说滴酒不沾,会得到谅解,却不能喝了不醉,喝酒偷奸耍滑的人,在东北不会有朋友,东北人喝酒,越喝人越多,甚至彼此都不认识,都可以坐下来老熟人一样的一起喝酒,当然喝到最后,都是真朋友了
在东北喝酒是男人的象征,不会喝酒,等同于做贼一样,会被耻笑。
记得,家弟有一个好友就不会喝酒,每次他们聚会,他自己拿个碗,夹点菜,到一边吃去了,嘴里还嘟囔着“不用你们说,俺知道俺赶不上半个好老娘们”,同桌爆笑,就因为他不会喝酒,我弟弟他们总嘲笑他,说他都赶不上半个好老娘们,后来,被说多了,他也不要别人说,他自己就说自己了
东北饭店,经常会出现并桌的现象,本来不认识的两桌人,因为某句话,或者无意中在彼此的聊天中听到,彼此有某种关联,真假不知,关联深浅不问“啊,哥们,原来你也认识那谁啊,他是我朋友啊,那咱也是朋友啊”“哥们,原来你也去过那那啊?”原来....来!来!一起喝点”结果两桌成一桌了,添酒加菜,重喝!
东北男人喝的豪爽,大气,真诚
花花好酒出名,但是都喜欢跟花花喝酒,因为我不逼人喝酒,尤其是女人,通常很熟悉的朋友在一起喝酒,我们是不给彼此倒酒的,一瓶酒打开,先到好自己的,然后瓶子放桌子上,谁喝谁自己倒,能喝多少自己倒多少,带车不不主张喝酒,如果是必须花花倒酒的话,我会问明白,对方是打算开车回去,还是找代驾?要么干脆把车丢停车场,明天来取,然后酌情而定倒多少
花花喝酒不谈事儿,也就是说不谈不开心的事,酒本身,就容易勾起很多好的,或者不好的事情。如果是老说自己的不开心,也会勾起别人很多不如意,试问,有几个人是一帆风顺的?到时候只落得个,你的伤心无人知,却带动了大家都各想各心事了,本来开开心心的聚在一起喝酒的,结果好像变成,向遗体告别似的了
花花从不逼人喝醉,干嘛非要把对方喝醉?朋友难受,你买单的时候能少给点?再说了,他们都喝醉了,单谁买?就是人家买单,也不划算,人家出钱,你出命?把醉酒的朋友送回家,也不是件好差事,一路辛苦的肩扛手抬不说,还得遭他家人的白眼,整不好,人家家人还会严重警告,不许再和你这种损友来往,所以花花的酒友,能喝的不能喝的,会喝的不会喝的都有
喝酒在花花眼里,是愉悦,是久没见的小聚,是彼此情谊的加深,是天南海北神侃的气氛
这些是花花眼里,与酒有关的那些个
下一下篇花花想说说,在我眼里,关于“饮者”与“酒鬼”的界定
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