热干面

老流

感恩节那天晚上，朋友的扣扣空间里上传了一个视频，是陌陌（估计是配合IPO的要求做的宣传）拍的一个宣传片，一个在上海打拼的武汉青年想吃到一碗地道的热干面，碱面、硬心、芝麻酱、辣萝卜丁。。。他将他对家乡热干面的怀念上传到网络上去后，他立刻收到附近网友们来自热干面的推荐，清晨，他骑着自行车上班，心情欢畅，脸上露出内心对一碗正宗武汉热干面的渴望。晚上，他来到网友们推荐的热干面面铺，中年老板娘一口地道的武汉话，端上热干面，正宗，触发了他的味蕾故乡味道的区域。他把他的感谢上传到网络，网友们纷纷给些关怀与建议。周末，热爱热干面的在这家苍蝇小店汇聚，最先给这个武汉青年建议的原来是位美女，大家一口家乡话，交流着吃面的心得，老板娘忙活着，小店在夜景里慢慢模糊。。。
呵呵，写这么多，手都酸了。只是为了表达一个意思，这个视频勾起了我吃一碗热干面的心思。第二天周五早上上班，单位食堂虽然有热干面，但是食堂的热干面毕竟不地道，而我们单位周围方圆五十米的地理环境咱都不熟悉，就把这个念想留到周六。周六一大早，就爬了起来，拿了10元钱钞票，下楼，天上下起雨，我还是一路小跑到院子门口，这里有一个河南人的早点摊，有热干面卖，哪晓得跑出去一看，城市搞“双创”，早点摊被“创”了，往远走，也有早点铺卖热干面，但是凭咱38.5岁高龄，在冬天凄冷的雨里疾步奔跑，为了一碗热干面，是不是太有点老妇聊发少年狂的不合时宜。
周日早上，照例下雨，被窝里一直有两个小人在打架，一个说：起来，打伞去吃热干面。一个说：算了吧，明天再说。斗争着斗争着，时光就慢慢在被窝里溜走了。
周一早上，管他三七二十一，直奔单位食堂，来一碗热干面，端到办公室慢慢品尝，对面同事闻到了，过来说：“好香啊，我怎么没有想到买热干面吃。”

息心

明天也去吃热干面。

疯老爷子

我只知道夏天有干热风，不知道还有干热面。

野妞

第一个事例很感人。
毕竟，热干面代表湖北人的家乡情结。
我老人家竟也有点想念了。真的。
新疆这边的拌面，真难吃，每回都剩一大半。

远去的烟云

  上次去北京登大小海坨山，第一天晚上住北京。晚上出来找食时，有朋友说热干面如何好吃，就进去吃了一碗。彻底打破了我对它的美好想象。。。。。。有机会去湖北吃吧。

远去的烟云

野妞 发表于 2014-12-3 14:36
第一个事例很感人。
毕家，热干面代表湖北人的家乡情结。
我老人家竟也有点想念了。真的。

  新疆的拉条子也是很美味的。

蔷薇盛开

人有时真的会特别想吃什么东西。

温暖如烟

很好奇，是怎么个面呢。去四川吃过燃面，就是机器面，加一点拌的料。

野妞

温暖如烟 发表于 2014-12-3 19:59
很好奇，是怎么个面呢。去四川吃过燃面，就是机器面，加一点拌的料。

怎么给你说咧，这个碱水面～

碧天

额！这热干面这么诱人啊？不就是麻油拌拌再加炸酱的干拌面条嘛。小流说的是家乡的味道，想象中一定很香。我1966年10月，我在武汉吃过几次不同风格的过早，没留下深刻印象。难道比我这碗螃蟹的蟹黄面还好吃？

每碗78元，这一大钵是三碗的量，面条下面也有蟹黄和蟹膏，味道非常鲜美。

野妞

碧天 发表于 2014-12-4 15:36
额！这热干面这么诱人啊？不就是麻油拌拌再加炸酱的干拌面条嘛。小流说的是家乡的味道，想象中一定很香。我 ...

看上去的确很馋人噢，介个

碧天

小流上个热干面图片吧，说得那么馋人，看看图片好模仿作做噻。

老流

碧天 发表于 2014-12-4 21:35
小流上个热干面图片吧，说得那么馋人，看看图片好模仿作做噻。

热干面是碱面，硬芯，芝麻酱，外地人一般不适应，本地人越吃越爱。

温暖如烟

野妞 发表于 2014-12-4 14:26
怎么给你说咧，这个碱水面～

我们的手擀面也是碱水面。和面是要放碱的。