修改贴《熏腊肉》

沈盼盼

    熏腊肉​

       文/沈盼盼

      冬至刚过，小区的巷子里开始热闹起来。巷子边，靠近学校的围墙被浓烟熏得面目全非，旧的烟痕还没洗去，新的又来了。​

      这不，一大早，天还没亮，墙边便放了三个大铁桶，一捆捆的白树丫躺在旁边，等待着一场烟熏大战。熏肉的主人们，纷纷将肉挂进桶口，铺上树丫，再严严实实地盖好，这才在桶的下方点火，生烟。不一会儿，浓烟漫过巷子，飘浮在小区的周围，空气中弥漫着烟熏的肉香。

​  “霞霞，你家的腊肉熏没有？没熏，拿下来一起熏？”路过巷子，正在熏肉的邻居喊住了我。“谢了，今年还没准备呢，等儿子回来再说。”我看了看铁桶边那大大小小的箱子说：“你今年咋熏这么多？”“还不是两个女儿打来电话，说熏了的腊肉、骨头好吃。这不，今年就多准备了点，等她们回来好拿走。”“哦。”简单地结束对话，我离开了浓烟滚滚的现场。​

      我家的窗前年年都要挂几块腊肉和香肠。对于我来说，那就是意味着年的到来，都说吃团圆饭少什么不能少腊肉，没什么不能没了香肠。我做不来腊肉、香肠，自然不会去熏。每年，老公去市场买了肉回来，用调料码好，过几天再拿出来晾起，等到邻居熏肉时，就顺便帮忙熏了。​

  ​说起腊肉，自然想起小时候的一件事。那时，能吃上肉，对于我们来说是一种奢侈。年三十的晚上，母亲端来一盆热水，对我们说：快来洗洗膝盖，洗洗脚，以后走亲戚才有肉吃。为了吃上肉，再冷的天也捲起裤腿，轻轻洗了起来。别说，这洗腿的说法还真灵。一次，和姑姑去舅公家玩，正赶上舅公家熏腊肉，去的当天下午，看见舅公舅婆在屋后的山坡上，用石头垒起一个坑，把墙壁上的几个肉取下来，挂在坑内，然后用树丫塞满石头边的缝隙，再慢慢点燃木灰削，放进坑内。熏肉的时候，我和舅公的几个儿女忙前忙后地寻找着树丫，抱到舅公舅婆面前，看舅婆熟练地放进树丫，听着里面噼噼啪啪的声音，我以为那是肉上面掉下的油，被柴火吞没，急忙拉住舅婆的手说：舅婆，肉燃了。舅婆笑笑，说：那是柴的声音。如此，我还是缠在舅婆的旁边，使劲闻着那飘出来的肉香。我以为那天晚上舅婆会给我们煮肉吃，结果那天晚上，舅婆给我们煮了一碗面吃，当我把那碗面连吃个底朝天时，却没有看见肉的影子。第二天，天还没亮，我和姑姑就被舅婆叫醒，脸还没洗，舅婆就端来了两碗白干饭到我们床前，喊我们快快吃下。我诧异地看着姑姑，见姑姑吃了起来，我也就不犹豫。没吃两口，就看见被饭掩盖着的腊肉，那么大、那么厚，正结结实实地躺在碗的中央。惊喜地夹起肉，看着舅婆，舅婆点着头对我说：赶紧吃，吃完了和姑姑出去耍。至今想来，那次的腊肉特别地香，也是我今生吃过的最厚、最大，最不能忘记的腊肉。​

        如今，吃肉是一件再简单不过的事，特别是过年期间，家家户户的窗前都挂满了腊肉、香肠。看着那被烟熏得变了色的肉，仿佛看见了春节来临的节奏。

沈盼盼

参照散仙老师的指出，做了修改，还请老师看看如何

秦时明月

沈盼盼 发表于 2015-1-18 10:52
参照散仙老师的指出，做了修改，还请老师看看如何

可直接编辑进原帖啊~

金戈戈

原帖我还没有看呢。呆会儿去阅读。。。盼盼对文字很用心。。。

金戈戈

秦时明月 发表于 2015-1-18 13:02
可直接编辑进原帖啊~

估计在等老师首肯。。。

秦时明月

金戈戈 发表于 2015-1-18 14:15
估计在等老师首肯。。。

哦

偶是来看墓阁的

进来欣赏

红尘散仙

看了，感觉紧凑得多 ，有时间，我会再来说这篇。

红尘散仙

盼盼，我状态不是很好。失眠严重，勉强改了一改，自己都不满意，你将就着再参考一下。

文/沈盼盼

       冬至刚过，小区的巷子里开始热闹起来。巷子边，靠近学校的围墙被浓烟熏得面目全非，旧的烟痕还没洗去，新的又来了。
   
       这不，一大早，天还没亮，墙边便放了三个大铁桶，一捆捆的白树丫躺在旁边，等待着一场烟熏大战。熏肉的主人们，纷纷将肉挂进桶口，铺上树丫，再严严实实地盖好，这才在桶的下方点火，生烟。不一会儿，浓烟漫过巷子，飘浮在小区的周围，空气中弥漫着烟熏的肉香。
   
       我家的窗前年年都要挂几块腊肉和香肠。对于我们来说，那就是意味着年的到来，都说吃团圆饭少什么不能少腊肉，没什么不能没了香肠。我做不来腊肉、香肠，自然不会去熏。每年，老公去市场买了肉回来，用调料码好，过几天再拿出来晾起，等到邻居熏肉时，就顺便帮忙熏了。
   
       说起腊肉，自然想起小时候的一件事。那时，能吃上肉，对于我们来说是一种奢侈。年三十的晚上，母亲端来一盆热水，对我们说：快来洗洗膝盖，洗洗脚，以后走亲戚才有肉吃。为了吃上肉，再冷的天也捲起裤腿，轻轻洗了起来。别说，这洗腿的说法还真灵。一次，和姑姑去舅公家玩，正赶上舅公家熏腊肉，去的当天下午，看见舅公舅婆在屋后的山坡上，用石头垒起一个坑，把墙壁上的几块肉取下来，挂在坑内，然后用树丫塞满石头边的缝隙，再慢慢点燃木灰削，放进坑内。熏肉的时候，我和舅公的几个儿女忙前忙后地寻找着树丫，抱到舅公舅婆面前，看舅婆熟练地放进树丫，听着里面噼噼啪啪的声音，我以为那是肉上面掉下的油，被柴火吞没，急忙拉住舅婆的手说：舅婆，肉燃了。舅婆笑笑，说：那是柴的声音。如此，我还是缠在舅婆的旁边，使劲闻着那飘出来的肉香。我以为那天晚上舅婆会给我们煮肉吃，结果那天晚上，舅婆给我们煮了一碗面吃，当我把那碗面连吃个底朝天时，却没有看见肉的影子。当天晚上，我和姑姑带着对腊肉的向往以及对舅婆的抱怨，在床上辗转着，咽着唾沫。我更想到的是，这次的洗洗腿并没有灵光。

      第二天，天还没亮，我和姑姑就被舅婆叫醒，脸还没洗，舅婆就端来了两碗白干饭到我们床前，喊我们快快吃下。我看着饭碗里什么都没有，更加失望地看着姑姑，见姑姑吃了起来，我这才拿起了筷子。咦，没吃两口，就看见被饭掩盖着的腊肉，那么大、那么厚，正结结实实地躺在碗的中央。惊喜地夹起肉，看着舅婆，舅婆点着头对我说：赶紧吃，吃完了和姑姑出去耍……至今想来，那次的腊肉特别地香，也是我今生吃过的最厚、最大，最不能忘记的腊肉。
   
     如今，吃肉是一件再简单不过的事，特别是过年期间，家家户户的窗前都挂满了腊肉、香肠。然而，真正在我的记忆中挥之不去的腊肉，却仍然停留在那年那月，舅婆家的那碗白米饭中。

沈盼盼

红尘散仙 发表于 2015-1-24 13:43
盼盼，我状态不是很好。失眠严重，勉强改了一改，自己都不满意，你将就着再参考一下。

文/沈盼盼

谢谢散仙老师，这样麻烦你实在不好意思，真的感谢了，也只有这样认真的老师，我才能重新地修改，谢谢。

红尘散仙

沈盼盼 发表于 2015-1-24 17:21
谢谢散仙老师，这样麻烦你实在不好意思，真的感谢了，也只有这样认真的老师，我才能重新地修改 ...

下月我休息一个月，盼儿有空就来找我，我们交流。

沈盼盼

红尘散仙 发表于 2015-1-27 19:08
下月我休息一个月，盼儿有空就来找我，我们交流。

好的，到时候莫觉得我麻烦哈