门泊东吴万里船

小禧

中午做了道菜，谁还有更好的名字吗？

薰衣草

好创意

薰衣草

这道菜是蒸的？

薰衣草

小禧写写做法

薰衣草

满载而归

欣赏超然

像鱼在盘中卧

开的是寂寞

看着就好吃

醉笑陪君三千场

茄子？沙拉 ？

醉笑陪君三千场

渔舟唱晚。

小禧

薰衣草 发表于 2015-4-26 20:38
小禧写写做法

茄子蒸熟凉凉，皮蛋，火腿，大辣椒，圆葱切成小方块，加点蒜末，盐，味素，辣椒油，还有最主要的芝麻酱一同搅拌，然后把蒸好的茄子扒开放进去就ok了

小禧

欣赏超然 发表于 2015-4-26 20:56
像鱼在盘中卧

图片小了都以为是鱼呢

小禧

开的是寂寞 发表于 2015-4-26 20:56
看着就好吃

还真不错呢

小禧

醉笑陪君三千场 发表于 2015-4-26 21:11
渔舟唱晚。

这名不错，更贴切。

月光屏

太有创意的名了，介绍下如何做的呗，看着应当好吃的样。

金戈戈

直接叫大杂烩多好，弄个菜都文艺范儿，服气你了哈。。。

红尘散仙

千里之行，始于足下

红尘散仙

小禧牌拖鞋

薰衣草

小禧 发表于 2015-4-26 22:02
茄子蒸熟凉凉，皮蛋，火腿，大辣椒，圆葱切成小方块，加点蒜末，盐，味素，辣椒油，还有最主要的芝麻酱一 ...

明天就试

醉笑陪君三千场

小禧 发表于 2015-4-26 22:02
茄子蒸熟凉凉，皮蛋，火腿，大辣椒，圆葱切成小方块，加点蒜末，盐，味素，辣椒油，还有最主要的芝麻酱一 ...

吃的时候，茄子是不是也要搅拌了一起吃。

不会只是容器罢。

红尘散仙

我姥姥家经常做，叫扒茄子
不过肉馅没有放这么多。

小禧

月光屏 发表于 2015-4-26 22:21
太有创意的名了，介绍下如何做的呗，看着应当好吃的样。

回复草儿的时候介绍了，上翻

小禧

金戈戈 发表于 2015-4-26 22:35
直接叫大杂烩多好，弄个菜都文艺范儿，服气你了哈。。。

小禧

红尘散仙 发表于 2015-4-26 22:50
小禧牌拖鞋

要是一只茄子呢

月光屏

小禧 发表于 2015-4-26 22:02
茄子蒸熟凉凉，皮蛋，火腿，大辣椒，圆葱切成小方块，加点蒜末，盐，味素，辣椒油，还有最主要的芝麻酱一 ...

辅料这么多，不过可以一试。

小禧

醉笑陪君三千场 发表于 2015-4-27 00:35
吃的时候，茄子是不是也要搅拌了一起吃。

不会只是容器罢。

当然不是，馅料的汁会渗入茄子里，也可以同食

小禧

红尘散仙 发表于 2015-4-27 05:27
我姥姥家经常做，叫扒茄子
不过肉馅没有放这么多。

这是一道凉菜好伐

小禧

月光屏 发表于 2015-4-27 12:24
辅料这么多，不过可以一试。

味美价廉

逍遥风

这茄夹子其实还少了些工序。

小禧

逍遥侠 发表于 2015-4-27 15:07
这茄夹子其实还少了些工序。

速速补充

逍遥风

小禧 发表于 2015-4-27 17:19
速速补充

一、茄子剖开不能剖断了
二、放入你说的那些料后（其实还要放糯米粉、适量水一起拌匀），再合上茄子放蒸锅上蒸熟（而不是先蒸茄子再放那些料），再放到太阳底下去晒，大太阳晒了一天后，又放到蒸锅里蒸，第二天再接晒，一直到晒干（也可三分之二以上干）
三、再用保鲜袋收藏放冰厢内，可作零食，也可作稀饭时为菜。
我们这有些人一晒就是晒几十斤茄子。