想吃腊肉了

水烟

看见网上的腊肉图片，闻到厨房里面的香味，突然好想吃腊肉了。




肥而不腻，薰香味道。真的好诱人。




腊肉的熏制很讲究，要选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火，或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。






熏制好的腊肉，金黄色，看着就很漂亮。






在菜板上切一块，迫不及待放进嘴里。别看它那么肥，可是肥而不腻，那种香味瞬间传遍全身，欲罢不能。肥肥的腊肉，晶莹透亮。切得薄的，可以看见对面的人影。

可馨

哦，天。。。

可馨

烟：你得给我端一盘来，这把人。。。。那啥的。。。

水烟

可馨 发表于 2015-10-28 18:53
烟：你得给我端一盘来，这把人。。。。那啥的。。。

我家也没有啊。前年做得太多了，吃不完，去年就没做了。不过，今年想做几头。

闲过信陵饮

水烟 发表于 2015-10-28 18:58
我家也没有啊。前年做得太多了，吃不完，去年就没做了。不过，今年想做几头。

自己做啊

水烟

闲过信陵饮 发表于 2015-10-28 20:14
自己做啊

前年吧，做了好几头猪的腊肉，都是到很偏远的地方买的黑猪肉，很好吃。

大家都一起来做啊，烧柏树枝桠，找锯末，找桔子皮。。。

青山青

腊肉北方人吃不了，那股子烟熏味道，让人恶心死！

水烟

青山青 发表于 2015-10-29 11:04
腊肉北方人吃不了，那股子烟熏味道，让人恶心死！

说起你们北方人好像很娇嫩一样。

闲过信陵饮

水烟 发表于 2015-10-29 11:17
说起你们北方人好像很娇嫩一样。

果然，我们北方人吃不了

闲过信陵饮

水烟

闲过信陵饮 发表于 2015-10-29 13:57
果然，我们北方人吃不了

你们北方人吃不到，因为没有啊。这样的美食，你们怎么享受得到哟

闲过信陵饮

水烟 发表于 2015-10-29 13:59
你们北方人吃不到，因为没有啊。这样的美食，你们怎么享受得到哟

美食吗？

闲过信陵饮

水烟 发表于 2015-10-29 13:59
你们北方人吃不到，因为没有啊。这样的美食，你们怎么享受得到哟

可能只是你觉得好吃哦

水烟

闲过信陵饮 发表于 2015-10-29 14:20
美食吗？

好好吃啊

水烟

闲过信陵饮 发表于 2015-10-29 14:20
可能只是你觉得好吃哦

切。吃不到当然说不好吃。

闲过信陵饮

水烟 发表于 2015-10-29 14:22
切。吃不到当然说不好吃。

你忘了，朕是不吃肉的

闲过信陵饮

水烟 发表于 2015-10-29 14:22
切。吃不到当然说不好吃。

也不是不吃吧，浅尝而已