茶过三巡,方得滋味。喝茶是要把思绪和感觉安放聚拢才能真正有所品味的。旧时喝茶的那种繁琐,看似做作,却都是为好好喝一泡茶而做的铺垫。燃炉汲水,涤壶洗杯,不自觉中情绪和神思因此变得轻松,等一坐下来,那水气茗烟,便能把喝茶的心境很好地诱发出来。。。
很少有人去注意那浮游于茶汤之上的那层氤氲。嫣红托底,如脂轻漾,很美!茶汤的色彩如用画笔调搅得均匀而又有层次感,在灯影的映射中,更有一种意蕴。本胖也算是个"好色之徒",对色彩的表现尤为敏感,对这样的汤色,还是比较满意的。。。
一直都在强调喝茶喝的是一种感觉,如板桥画竹,意在笔先。红炉响炭,清风细乐。在这样的环境之中,因为意韵的驱使,喝到嘴里的感觉肯定要比在帅锷店里一边闻着隔壁土地庙的香火味、一边还忍受着他喋喋不休地自恋话语要好得多。。。
茶的底质还是比较醇厚纯正的,火侯也略优于昨日送来试喝的那一泡。可本胖还是感觉这焙制手法有着一种刻意收敛的谨慎。记得以前也跟茶人论过:茶香宜隐不宜显。可这一泡茶给我的感觉,有些过于抑制它的原有的香和韵,而过度去追求那种齿颊余甘和刻意褪去火性的绵和。。。
“过犹不及,事缓则圆。”无论是做茶还是喝茶,其中之道都跟为人处世情近理通。如何很好地把握那个“度”,不仅需要解开事物奥妙的智慧,更需要沉下心来,慢慢用时间和感觉去积累,不急于功,不为利惑,这样才能把想做的东西做得很完整和完美。。。
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