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晚秋
小时候知道一种活计叫“挖鼠粮”，稻田地或已封冻或已干涸板结，这时就用个钎子凭经验去探，探到鼠洞就把它挖开，这时你就会看到若干圆型的粮仓，里面整整齐齐的塞着稻穗，那稻穗整洁到比人工机制都干净，不含一点草叶，这是田鼠预备的过冬的口粮；但如你所知，人也需要过冬的口粮，所以要挖开鼠洞，把田鼠过冬的口粮抢回来。
田鼠的晚秋大概就是不断的积稻入仓罢，勤劳而精明的田鼠会在不同的地点修建许多的圆型粮仓，有些可能被人发现取走，但尚有部分留存就能保证田鼠不会因饥寒而死，几千年来的人鼠并存，就说明了它们的办法是成功的、有效的。
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早晨小区楼下传来卖大葱的吆喝声，每到晚秋各户都要买几捆秋葱预备过冬，这个葱买完后要晾晒，年轻的朋友们要注意，不要把大葱多余的叶子去掉，这里有一个词叫作“渡”，渡的意思就是：在晚秋这个时节，大葱会把叶子上的所有精华都慢慢转移到葱白上去，这会使葱白非常的紧实和营养充分，它也在准备着过冬啊，你若去掉它的叶子，它就完不成渡的过程，到冬天你就会发现这葱很空，它的葱白没有足够的营养，就会在冰封结冻时烂掉。
秋白菜也有这个“渡”的过程，别过早的把不好的白菜帮去掉，在晾晒的过程中，白菜会把外面菜帮的精华聚集到白菜芯里去，晾晒到一定程度，再去掉老帮，然后用热水烫一下，去除菜上的霉变细菌，在淹渍起来，这就是著名的北方酸菜。靠着这个，数千年来的人们，聊以佐餐，聊以过冬。
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多少年来，老百姓的生活都是节衣缩食、省吃俭用的，大家可能没有听过，过去把稻子磨成大米时，是要提前冻过的。为什么呢？就是冻着的稻子比较硬，这样子磨，颗粒磨损就小，出成率就高，可怜的人民啊，就是饿怕了，不然谁会去想这样的招数呢。
晚秋了，荒野里的田鼠在为冬天而担心，我们世代的先人，也在为冬天的温饱而担心，我们呢？大体上是不用担心的了，不用担心，也会因为遗传的基因而伤秋罢，我们的身体细胞里有太多的伤秋的因子了。
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写这晚秋的贴子，大家一定以为我要发一点浪漫的情怀，弄一点华丽的词藻罢？没想到我写的都是一些家常的琐事，一点都不浪漫，一点都没情调，有一点煞风景。
我想浪漫，可是我还是要先脚踏实地的生活。
但愿晚秋，给我们的是家家户户袅袅升起的幸福的炊烟……
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雷达卡
发表于 2017-10-28 10:21
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发表于 2017-10-28 10:27
先送茶
