6两菜籽油

郑天良

6两菜籽油
　　
　　你可别小看了这6两菜籽油呵！在M时代可是一个两口之家1个月的计划油呀！不过今天我要说的是刚从农贸市场买回来的原汁原味的菜籽油。
　　
　　两间房的店面，放着一整套的榨油设备，一台是粉碎兼加热机，一台是压榨油机，两机联成一套机。门内排放着四只铮亮的不锈钢大桶。分别装有麻油、纯豆油、花生油、菜籽油。标价为每斤35元、24元、18元、10元。
　　
　　我打开桶盖一股久违了的菜籽油香味扑面而来。对！要的就这个香味。几十年前在农村就吃的这种油，每年菜籽收了晒干了，就上油坊去换成几十斤油，装在小口大缸内留着慢慢吃。我就是吃着这种油长大的。
　　　　　
　　不知从哪年开始，一定是食油敞开供应之后，城市居民开始吃桶装油了。有5斤装和10斤装的。油的品种也开始多起来了，什么色拉油呀，调和油呀，接下来又是豆油呀、菜籽油呀、葵花籽油呀、玉米油呀、花生油呀，等等，再后来又是什么金龙鱼黄金比例调和油1＋1＋1呀！直搞的老百姓晕头转向，不知道该吃什么油了？但不管这油那油烧菜之后差不多都是一个味，根本无法区别用的是什么油？
　　
　　从外表看这桶装油很透明清晰见底。油脂公司宣传原油中的有毒有害物质全部清除了，可以放心地吃保证不会出毛病。老百姓知道啥？跟着广告走呗！我家也是。
　　
　　但也有不少老扬州不吃它那一套，一直坚持吃原汁原味的油。粮油店也有买，用很大的铁桶装，往里面插根管子就可以一下一下抽上来了，每抽一下是一斤，不会短斤少量的。也没听别人说吃出什么癌症来吗？有人也劝我去买这种油，说又香还便宜，其实不便宜。我一直没有买，因为这买油的权被老伴抓着。
　　
　　最近我迷上了用平底锅做饼，像葱油饼呀韭菜饼呀南瓜丝饼呀胡萝卜饼呀！我就想着去买点原油回来，找点过去的感觉。
　　
　　老板娘，给我称1斤菜油，10块钱是吗？
　　
　　没有1斤的瓶，给你称6两吧！
　　
　　旁边一位老者说，这家榨的油好，价格也公道。我是用菜籽来兑换油的，30斤菜籽换10斤油，正好一桶。不用交费，菜籽饼给他们就可以了。我算了下，30斤菜籽减去10斤油，还剩20斤菜饼，菜饼1.5一斤。加工费为30元。
　　
　　中国人从老祖宗开始从来都是吃的原榨油，该有5000年以上历史了吧，也没见现在这样那样的怪毛病呀！这高新技术下的桶装油会不会有潜在的危险呢？谁能说清楚？还有那些转基因农作物生产的油呢！　　
　　

云山曾见

感觉还是原榨油吃着放心些。

水烟

郑老师好

云山曾见

郑老师是个生活通啊，对啥都有认真细致的研究。

水烟

正宗菜籽油真的很香，我附近的人家她们有卖的，我经常买，不过菜籽油炒菜油烟子特别大。

云山曾见

油是生活必须品，一日三餐不可少。

水烟

买油的时候看标签啊，转基因都有注明，要比一般油便宜二十块左右。

水烟

我们这里纯菜籽油也是十块一斤。