闲来无人怎么聊

唐主

其实我是比较喜欢随便闲聊的。但每次来好像时间都不对，碰不到可以聊天的人。自言自语也没个太大的意思，所以来来去去的还是这么闲着了。

今天为配合杂谈晒旧物，我专门泡了一款十年陈的冰岛普洱生茶。价格不菲，不喝心疼。喝吧？下午才喝了一下午的茶，怕是再喝这款古树茶要影响睡眠了。但财迷的思路永远都没意外，总之还是继续喝了这款茶。
说说老茶和年份新的茶的区别吧。下面我会发图片对比汤色。从汤色上来说，年份多的茶泡出来颜色深。这是陈化的结果。也就是自然存放下跟空气接触后的自然变化，也有叫氧化的。其实还是说转化比较科学。年份近的茶颜色泡出来比较浅。这里说的都是生茶。先上图吧。好对比。先上传十年陈的冰岛古树普洱生茶。

唐主

再上传三年陈的普洱生茶。这是我下午喝的茶

唐主

唐主 发表于 2020-11-12 22:45
再上传三年陈的普洱生茶。这是我下午喝的茶

怎么没图片呢，再传

唐主

从颜色的深浅对比上可以看出年份的不同

唐主

再一个就是口感了。这个比较复杂，因为对比要有可比性才能比。而普洱茶的可比性要求的内容太多。不好比较。只能简单地从理论上说说。这要抛开树龄产地工艺投茶量水温心情等等。纯理论说。不然说来话长了。
理论上讲，老茶入口绵滑度高一些，转化的好的苦涩味儿也会减弱。茶老到一定程度会只有唇齿留香而无味之味。这个也是说来话长先不表。
新茶指的是当年的茶，通常入口寡淡一些，就是那种水是水味是味的感觉。水味、味分离感比较强，苦、涩相对来说也会比较重。香气属于高香。好的茶开水注入立即高香扑鼻。就是比较清冽刺的香气。遛狗回来继续

泌水

嗯嗯，两款茶都很神奇，横杯不溢。

唐主

关于苦、涩。这个是相对的。有些茶区的茶生来苦涩味儿就重。不管怎么存放都还是重。比如老慢娥、南糯，景迈、易武等。我之所以没提老班章，一是后期转化比较稳定，二是市面上想买到真的老班章饼茶不易。建议不买。这些茶区的茶苦味后期会相对弱一些，但涩是根本化不开的。但这并不代表茶不好。这是明显的茶区特征而已。像勐库这边的茶，天生柔和，苦涩味儿轻，后期转化迅速。但这也不表明这边的茶就比那边的好。也是地区特征。喜欢口感重的人会觉得苦涩重的茶更好喝。而临沧勐库这边的茶只是更容易被接受而已。

唐主

至于普洱茶的绵、滑、柔、厚，清、纯、正、气。一是需要慢慢品，再一个说来话长。要有人愿意了解才能讲。不然空费口舌。

唐主

关于收藏存放，这是另一个话题。涵盖方方面面。也需要有人愿意了解才可讲。太多细节

唐主

好茶不好茶的区别。也不是一句话能说清楚的。但凡张口就说某茶好坏的人，通常都是不懂茶的人。这话放这儿，欢迎不服来辩

唐主

泌水 发表于 2020-11-12 23:11
嗯嗯，两款茶都很神奇，横杯不溢。

一？泌大人终于来了

唐主

泌水 发表于 2020-11-12 23:11
嗯嗯，两款茶都很神奇，横杯不溢。

山人说了，这里流行躺读哈

远古乡村

不懂茶，你写我看，或多或少会记住一点，挺好的。

山人

图文并茂，卖茶的就得研究茶，这叫站在什么山上就唱什么歌！

山人

泌水 发表于 2020-11-12 23:11
嗯嗯，两款茶都很神奇，横杯不溢。

好就不见泌水了，近来可好，现在茶舍有点冷清，下次再来多加点衣服！

山人

唐主 发表于 2020-11-12 23:37
一？泌大人终于来了

泌水老师是你喊他来的，茶舍也是他的家，要常回来打扫一下卫生才是！

弱水三千只一瓢

来串个门，不喝一杯对不住这么好的茶，是吧

泌水

唐主 发表于 2020-11-12 23:37
一？泌大人终于来了

几天不见你的踪影，打着灯笼找啊找，这回可逮住你了

泌水

山人 发表于 2020-11-13 08:37
泌水老师是你喊他来的，茶舍也是他的家，要常回来打扫一下卫生才是！

那是，茶舍是我们的家。

山人

弱水三千只一瓢 发表于 2020-11-13 11:52
来串个门，不喝一杯对不住这么好的茶，是吧

欢迎弱水来茶舍喝茶，累累歇歇脚也好！

山人

泌水 发表于 2020-11-13 12:33
那是，茶舍是我们的家。

茶舍也是你的家，常回来看看就很好，不要带那么多礼品了。

泌水

山人 发表于 2020-11-13 17:05
茶舍也是你的家，常回来看看就很好，不要带那么多礼品了。

嗯，听你的话

山人

泌水 发表于 2020-11-13 18:47
嗯，听你的话

快上茶，上最好的茶！

无弦风

每一篇，慢慢聊，有好茶。

唐主

山人 发表于 2020-11-13 08:37
泌水老师是你喊他来的，茶舍也是他的家，要常回来打扫一下卫生才是！

我看到了，泌大人是版主

唐主

无弦风 发表于 2020-11-13 21:36
每一篇，慢慢聊，有好茶。

不知茶友喜好哈，话题比较困难

山人

唐主 发表于 2020-11-13 23:23
不知茶友喜好哈，话题比较困难

是否制定一个版规，包括本版发帖内容的主题范围，这样就不困难了，是伐！

唐主

环境宽松舒适就好。怎样都行哈

唐主

刚看到花花说睡的晚改喝乌龙茶。以我对茶的了解，神经衰弱不宜喝茶或者喝茶要讲究冲泡方法。
所有的茶都有醒脑提神作用，所以，多少都会影响睡眠。但是如果实在喜欢喝茶，也是可以喝的。关键掌握冲泡方法。泡茶时选择两个茶器，一个茶器盛茶，一个茶器盛茶汤。关键是，在冲泡时掌握好出汤速度和投茶量。喝淡茶一定要快速出汤。水在茶叶中停留最多不要超过10秒，立即倒出来并且沥干水份再次冲泡。这样能保证每次出汤茶汤不会太浓。口感也好。适合神经衰弱和胃弱的人饮用。

唐主

讲茶的时候太专业，说不好白话。店里有个朋友，专门负责帮我用白话跟别人解释专业术语。这是互补哈。