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茶之道 [复制链接]

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发表于 2020-11-13 20:59 |只看该作者 |倒序浏览 |
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        同学涛哥打来电话,说第二天沈阳有个国际茶文化博览会开幕。主办方邀请了本溪茶艺协会去观光(姑且这么称呼吧,电话中听的不甚明白,这是我能理解到的最高级别了)来回免费豪华大巴,中午还甩大盘子,他的朋友送给了他几个名额,问我有没有空,间隙时还可以见见一位在沈阳发展的老同学,几年前,我们四个同学,几乎每年都要小聚一番的。
        你能保证他有空,并且和我们聚一下么?针对我的疑问,涛哥回答,见面更好,实在脱不开身,我们就当出来散散心,见见世面了。这倒是实话,整个小区已经被我走的精熟,如果静下心来,估计整个小区哪座楼,哪条路,哪里有棵树都可以画在纸上。我比较细心,经常在网上看到什么黑导游把游客带到他们勾结好的场所,强迫消费的负面新闻。同学保证道,他每年都跟着协会参加博览会,看好就买,看不好就喝茶,人家不会生出半分不适之语,问得清楚明白,便跟领导请了假,憧憬这次奇异之旅。
        詹子带着媳妇,涛哥,我,没能等到老八的到来。生活不是以意志为转移的,在哪里工作都不是特随心的,这样也好,可以更投入的品鉴一下浓浓的香茶味道。
        进入展厅大门被人为的分出四个小门,三进一出,因为疫情的影响,进门要排好队,被额温枪瞄准一下手腕,没什么异常才可以出入。进入展厅正门,2020第十一届东北(沈阳)国际茶文化博览会开幕式宣传牌下,许多人都拍照留念。我也不能脱俗,等那人不多时,也跑去凑了个趣,估计孙猴子在佛祖的手上留下印记——齐天大圣到此一游也是这个心理,只是文明时代进步了些,不撒尿、不刻树皮,不留字迹了。
        昔日,刘姥姥进大观园,无论看到什么稀奇东西,都是惊为天物,偏偏还是个爱说爱笑的喜庆人,一句老刘老刘食量大如牛,吃个老母猪不抬头,哄得一干人等喷饭不已,真真的咬文嚼字的主子们,碰到这不加修饰的真性情,也是另眼相看,别有一番滋味在心头了。
       我是默默地拿出手机,看到些古怪玩意,就拍照留念。以前看到的多是商场中100克、200克的塑料包装袋,什么铁观音,碧螺春,红茶、花茶、绿茶了,花花绿绿的袋子,在包装和价钱上斟酌一番,买回去充充文雅,意思意思。这里几乎都是散装的,竹筐笸箩衬上细花小布,或是铮明瓦亮的不锈钢盘,或是干脆排放整齐的纸壳箱中,或者如圆盘一样摆放在古色古香的展示柜上,或者用锡纸和金纸包裹如药丸般大小的样子,谓之龙珠,包裹成棱角分明的福鼎金砖;或者古朴厚重的竹席、苇叶,麻包在外装扮着,大概茶品太好,外包装也不深究,怎么看都有炸药包的感觉,也有用编织好的竹篓存放,我甚至看到把包装做成颈椎枕模样。各式茶叶,千奇百怪,或灰或黑,或如针如线如烟丝,或者如颗粒如絮,或者细长如菊花细瓣,冷眼看上去像晒干的小咸鱼。
       我努力做到跟紧同伴,怕只顾着贪玩,一不小心走丢了。这边不停地发现新奇拍下照片,也不忘倾听销售人员的讲解。因为南北方言差异,操着南方口音的普通话,说的怪怪的。当身边人问一位姑娘,某种茶叶价钱为什么不同时,姑娘回答只是品质不同,年份不同,最边上的价格差异略大的一种茶叶是母的。我的好奇心大盛,了不得啊!又长了见识,原来茶叶也分公母,以前只知道胡杨分公母,知道银杏分公母,如今茶叶也是这般稀奇,我不由得凑上前去,仔细观察公母的区别,十几秒时间竟没看出细致差别,直到看到价签上写着,白牡丹2020年,我才汗颜离开。
      开眼界的是几百,上千,几千的价格,从刚入眼的惊诧,到最后的见怪不怪,这就是浮云,高高在天,与我何干。
      每个展位中间都有几张品茶的方桌,上面有专门煮茶的器具。这东西以前见过,同事的夫君爱好茶道,他的朋友就送给他一个这样的器具,据说八百多块钱,看他操练了一遍后,我心里只生出两个字——真值。这老弟是好客之人,家中好茶无数,便随便让我们选来,听他报出,红茶,花茶,绿茶,黑茶……
       就黑茶了,这两年来,黑茶名声正浓,据说微商代理的非常火热,本溪的品牌就有好几个,什么一级代理,二级代理的,看他们的朋友圈,这东西就跟神药似的,无所不治,无所不医,有病去病,无病健身。多年前的沈阳飞龙制药厂的延生护宝液就这样,好几个版面的宣传广告,整个人身的各大系统,各大器官,各大组织,统统滴治,效果是大大滴好。只是不知道什么原因,这等好药销声匿迹了。眼下来说,黑茶不如以往那么火热,大概是回归了理性,但我知道,是茶就去火,是茶就剐油,心脑血管病的人喝了肯定有疗效。
       老弟是爽快之人,马上黑茶伺候,不知按了哪个按钮,水龙头自动转过来,注满一壶水,几分钟后烧开,用开水烫了茶具,给我们冲泡起来,因为痴迷这物件的新奇,没有仔细观摩操作手法,只记得,一杯热乎乎的浓茶端了过来。这东西的味道有些特别,与以往的大不相同,干?涩?呛人?也说不出什么味道。老弟作为东道,频频奉茶,然后问我黑茶的味道,实在说不出来,他那里语出惊人,我刚喝时,总觉着有股炕洞里烟熏火燎的味道,我点头附和,差不多,差不多,是有些怪。
       这里煮茶待客的师傅们,手段娴熟了许多,一般站在人家展位前的人,品尝的都是一次性的塑料小杯,果冻盒大小,进到里面坐在椅子上,与师傅谈茶道的,提供的就是比牛眼睛略大的小瓷碗了。平时都是在电煮锅里放着,热气缭绕,使用时,用二百多长的竹夹子取出,放在桌上,他那里洗茶,换水后,才把冲泡好的茶水倾倒进来。杯小还不倒满,顶多三分之二,一饮而尽那种。我是看着他在那里洗茶,换水时发了呆。
       我们是不习惯洗茶的,好不容易冲下来的颜色,不舍得平白无故地扔掉,但他们所讲也有道理,采集,炒制茶叶时,不可避免的用手操作,但我们大多数人,根本没这讲究。
       刚上班时,还有劳保待遇,每到夏天,每人一包茶叶,二斤糖保健。那阵子,用一大搪瓷茶缸泡茶,也不论多少克,估计几个人,能喝几杯,用手抓出一些,随便扔进搪瓷缸,用滚开水冲上,闷上三五分钟,边喝边蓄水。人说泡茶最好的温度是六十度,在我们这里不行,柳叶宽的茶叶,柴火棍子一样的茶梗子,寻常温度根本冲不开,泡发不好就不下色,也就没了又苦又涩,兼带着茉莉花香的味道,这是生活真谛吧。
        小学时,学过一篇课文,名字忘了,只记得情节,说是周总理工作到很晚,夜晚为了提神,便冲上一杯绿茶,再垫补些花生米补充营养,喝到最后,拈起茶叶渣送进口中咀嚼,嚼嚼咽下去。总理的爱好很高雅,我便跟着附庸了一把,冲些柳叶干柴,喝茶品花生米,也算是那个味道,最后一步实在难做,嚼了五分钟,把腮帮子累的生疼才基本磨碎,还恋在嗓子中不爱下去,至此,吃花生米习惯保留了下去,那茶叶渣再不敢尝试。
       好茶也品过,和一个单位的同事到财政局某个处长的家里干活,人家给洗了一个苹果,沏了一壶茶。先说苹果,只吃出了甜的感觉,没有国光那种泛酸的感觉,很不习惯,这也叫苹果?茶呢?在嘴里滑过,为什么不苦不涩,更没有香气呢,都怀疑是不是溜了人家茶根子。人家问道茶叶的味道,按道理来说,应该夸赞茶品的不凡,可惜我们实在浅薄,没见过世面,凭印象说出,有些寡淡,人家大人物肚子里跑船的主,一笑而过。
      一上午喝了个水饱,刚开始还有些不好意思,也不买茶,有蹭茶之嫌,同学便道,咱们进来品茶,也是给人家做广告,说明这家的茶好才能招人来,仔细观察了一遍,有几家基本都是大眼瞪小眼,没有茶客,冷冷清清。
        某处的茶园子很是热闹,我们几个跟着过去看了一会热闹,一个四十多岁的女人在表演插花艺术,身着民族服饰,叮叮咚咚的民乐之中,轻挽手臂,手指动处,枝叶由繁入简,再找好方向,角度,远近,插进绿色的塑胶盘中,不多时,各色花草掩映鸣翠之中,一股灵秀呈于众人面前,在她垂目轻施一礼之后,众人响起一片喝彩。
         一个二十多岁的小伙子来到舞台上,表演长嘴壶茶技,身着的服饰看上去就有仙家的气息,素白飘逸,不著微尘,衣袂飘飘,有风腾起浪,无风坠半空。脑中忽然觉着五庄观中,那清风明月的装束也就是如此飘逸神采吧,衣服对襟严谨,纽襻居中整齐,站在台上,英气逼人。在屠洪刚的《中国功夫》乐曲中,手中的尖嘴壶像一柄长剑,或击或刺,或挑或绕,这边正惊于技艺精湛时,忽然壶嘴朝下,骤然停步,一个身着粉紫色旗袍的二十多岁小姑娘,早把茶杯迎了上去,且恰到好处,默契无比,年轻人的朝气活力和中国特有的精妙茶技,让底下的人,纷纷拍手称好。
        同学和朋友也选中了适合的安化黑茶,最后经过角逐,双方是皆大欢喜。喝了一肚子茶之后,也到了午餐的时间,人家订的是李连贵熏肉大饼店,经过查点,与所说的十菜一汤基本一致,虽谈不上如何的丰盛,基本也是有肉有素。单位同事曾经抱怨过,听某群主召唤,去某地洗汤,说是十菜一汤,吃饭的时候竟然是盒饭,交了几百元,两天半的时间哪怕吃一顿十菜也好,最后是退了群,再不听那群主忽悠人玩了。
       下午接着品茶,我又开始在展览馆采风,看看紫砂壶茶具,看看借着茶展,其他地方特色的入驻,各种菊花,金银花饮品,德州的扒鸡,高原的牛肉干,草原的奶片,牛初乳,牛肚菌,松花粉,蛋白粉,桑葚干,枸杞子,让人眼花缭乱,最惊人的是不起眼的陈皮,竟然把茶叶远远地甩在身后,几百上千的陈皮尚可,玻璃罩中的陈皮皇竟然高达138000,23800和28800,我拍下照片准备和同事们显摆,这价钱估计和蟠桃功效差不多,嗅一嗅,能活六百六了。
       同学和朋友又想入手另一款黑茶,卖茶的小姑娘领着他们去品茶,谈价钱,我喝的差不多就观察另一个小姑娘招待过往的客人。欢迎品尝安化黑茶……
       几年前,店前的集市上,经常来一帮身着少数民族服饰的小姑娘,挑着茶担子,也不知卖些什么茶,来店里几次后也算是认识了,对她们的长相非常好奇,因为围巾把脸围的严严实实,只露出两只眼睛,便逗她们能不能把面巾摘下来,看看云南小姑娘和东北人有什么区别,她们只是笑而不应,快年底时,一个小姑娘又来卖茶叶说,明天就要回云南了,你不是要看看云南人长什么样子么?说完摘下围巾,看完没什么感觉,跟东北人一样,有鼻子有眼睛的,只是挺爱笑,个子也矮了些,跟三四年级的小学生似的,最后,也并没有买,怕吃亏上当,不懂的东西最容易受骗,就像街上卖的人身,说是补气补血,弄俩桔梗我也分不清楚。
       这回看到个湖南小孩,招待来往客人挺热情的就多瞅了两眼,见我在看她,她低头有些不好意思。怕人家误会我是登徒子,便连忙解释,没别的意思,看你招待顾客挺热情的。
       你猜我干这个工作几年了?小姑娘问道。
       三年?你今年也就二十来岁,不能干太长时间吧。
       我都干十多年了,我三十多了,家里的孩子都八岁了。
       展厅里,一个年轻的带眼镜的女人面色不善地说了一句她什么,她就不再言语,最后估计了一下,大概是他又不买茶叶,你跟他费什么话的意思。
      其实哈,我只是慢热型的人,茶叶的好赖也是品了些年头的,别人给我算过命,或者是看过手相,有时候头脑一热,会买些用不到的东西,我深以为是,在冲动之前,想再斟酌一二。千八的咱喝不起,三百二百的不常喝,估计也不会太穷,这一棒子过来,打的有点疼,同学和他朋友都品尝买了,质量估计也差不离,我想做最后的沟通,再便宜些,或者多奉赠些赠品是不是更好?小姑娘再多努力一下,我也就买了,毕竟这氛围买些东西是太正常了。
        回到家,妻子问道,溜达了一大天,买了什么茶叶回去,我笑道,灌了一肚子茶水,妻子便指责道,真抠门啊,坐人家车,吃人家饭,几百块钱都不舍得花。我指指茶几里的几大包茶叶说,红茶,花茶,绿茶,普洱都有,一年都喝不完。
        品着茶,在电脑前做着这篇小文,取名茶之道吧,和人之道一样,自然,随性就好,在茶园子中,看插花,听采茶歌,固然很好,和亲朋好友对面谈笑,或独自品味生活,也很不赖,茶叶分档次,朋友有亲疏,找到感觉不易,来年如果疫情不厉害,春季茶展开幕,再去品鉴一下。

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沙发
发表于 2020-11-14 08:36 |只看该作者
左手刀兄好,茶之道在于心境不在于档次,欢迎回家

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板凳
发表于 2020-11-14 09:09 |只看该作者
刚参加工作的时候,办公室人手一个大茶杯,有搪瓷缸子,还有罐头瓶子,用塑料头绳编个套子既美观又不烫手。而且茶杯不能洗,茶锈越厚,越资深。

我们从小喝的都是茉莉花茶。后来很多年,感觉除了茉莉花茶,别的都不是茶。特别是绿茶,简直就是青草味。

后来我去厦门,开始接受乌龙茶,最近几年又流行金骏眉正山小种,其实喝起来也不是茶的味道,附庸风雅而已。

酒足饭饱了,还是来一缸子茉莉花茶才是那么回事。

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地板
发表于 2020-11-14 10:44 |只看该作者
榆园书话 发表于 2020-11-14 09:09
刚参加工作的时候,办公室人手一个大茶杯,有搪瓷缸子,还有罐头瓶子,用塑料头绳编个套子既美观又不烫手。 ...

我一直只喝生茶,打小,,不过我记忆里,以前家里待客都是茉莉花茶。我家警长特别喜欢茉莉花茶。

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5
发表于 2020-11-14 10:45 |只看该作者
说这话会不会挨揍啊,我找个视频发群里去,我家警长真的吃茶

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6
发表于 2020-11-14 17:34 |只看该作者
我有一个毛病
不能同时做二件事
抽烟
就得坐下来什么都不做就抽烟
喝茶,
就得坐下来空出一个时段来喝茶
贪好茶
藏好茶
却不常喝茶
喝茶讲究太多
不然对不起好茶叶。
少耐心对付。

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7
发表于 2020-11-14 20:25 |只看该作者
梧桐花开 发表于 2020-11-14 08:36
左手刀兄好,茶之道在于心境不在于档次,欢迎回家

我一直都在啊,我写东西慢,一直在更新明天的昨天腻,估计再有五天,能把残缺的那章补全。

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8
发表于 2020-11-14 20:28 |只看该作者
榆园书话 发表于 2020-11-14 09:09
刚参加工作的时候,办公室人手一个大茶杯,有搪瓷缸子,还有罐头瓶子,用塑料头绳编个套子既美观又不烫手。 ...

经哥哥一提醒,才想起我也喝人家金骏眉了,甜甜的还带点蜂蜜味,向人家致歉,白喝了!

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9
发表于 2020-11-14 20:30 |只看该作者
梧桐花开 发表于 2020-11-14 10:44
我一直只喝生茶,打小,,不过我记忆里,以前家里待客都是茉莉花茶。我家警长特别喜欢茉莉花茶 ...

我又来了求知欲,生茶?采茶姑娘揪回的鲜嫩茶叶泡水喝?

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10
发表于 2020-11-14 20:32 |只看该作者
梧桐花开 发表于 2020-11-14 10:45
说这话会不会挨揍啊,我找个视频发群里去,我家警长真的吃茶

我一直在群里等,那视频呢?

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11
发表于 2020-11-14 20:37 |只看该作者
六指为挠痒 发表于 2020-11-14 17:34
我有一个毛病
不能同时做二件事
抽烟

我喝茶是为了解渴,喝酒过敏,喝饮料太甜,还得小心血糖高,和白开水太淡,还是茶水好。
不做二件事,那是您做事认真,精致,最高境界啊!

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12
发表于 2020-11-15 15:13 |只看该作者
左手刀 发表于 2020-11-14 20:32
我一直在群里等,那视频呢?

左手刀兄弟好,我昨天发群里了,着急回乡祭祖没有回复,应该看到了吧。

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13
发表于 2020-11-15 15:15 |只看该作者
左手刀 发表于 2020-11-14 20:30
我又来了求知欲,生茶?采茶姑娘揪回的鲜嫩茶叶泡水喝?

我喝普洱生茶饼,据说很小的时候,爷爷无论喝茶还是喝酒都要抱着我,无论茶酒都要偷偷给我点

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14
发表于 2020-11-15 20:50 |只看该作者
梧桐花开 发表于 2020-11-14 10:44
我一直只喝生茶,打小,,不过我记忆里,以前家里待客都是茉莉花茶。我家警长特别喜欢茉莉花茶 ...

初见这条,看见警长二字,我真的想起了黑猫,但可是腻,看你写的这么客气,我以为您家帅哥是做警务工作的,我就正统了来猜,然后看到了您发的猫吃茶叶的视频,原来我的第一感觉真的没错。

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15
发表于 2020-11-15 20:58 |只看该作者
梧桐花开 发表于 2020-11-15 15:13
左手刀兄弟好,我昨天发群里了,着急回乡祭祖没有回复,应该看到了吧。

估计这猫上辈子也是坐办公室的主,只是这辈子托生只猫,动不得开水,只能生吃了。
俺也报个料哈,我媳妇回娘家,回来讲个新闻,她娘家养的猫会吃葵花籽(俺们东北叫毛嗑),半夜听见炕头咔咔直响,娘家妈说是猫在吃毛嗑,打灯一看还真是,还能吐出皮来。过年时,我去串门,亲自观摩,那阵子没有快手、抖音,手机也不行,要不现在录下来准火。

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16
发表于 2020-11-15 21:05 |只看该作者
梧桐花开 发表于 2020-11-15 15:15
我喝普洱生茶饼,据说很小的时候,爷爷无论喝茶还是喝酒都要抱着我,无论茶酒都要偷偷给我点

这么一说,还真想起来了,同学的朋友去买普洱,人家还真介绍生的普洱,说是隔几年就熟了,所以这东西会升值,应该趁现在价钱不贵多存点。
小时候,俺爷爷不喜欢我,在我的印象中,根本就没抱过我,所以哈我这辈子滴酒不沾。我五叔家的孩子,襁褓之中时,谁喝酒时都会蘸一筷头子点入小嘴中,当时记得是皱着眉头,现在酒量据说是比我大许多许多倍。

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17
发表于 2020-11-19 07:51 来自手机 |只看该作者
左手刀 发表于 2020-11-15 21:05
这么一说,还真想起来了,同学的朋友去买普洱,人家还真介绍生的普洱,说是隔几年就熟了,所以这东西会升 ...

血亲就是缘分,孩子多了自然有亲疏远近。酒量跟那个没关系,我现在也是喝酒过敏呢。

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18
发表于 2020-11-20 10:16 来自手机 |只看该作者
左手刀 发表于 2020-11-15 21:05
这么一说,还真想起来了,同学的朋友去买普洱,人家还真介绍生的普洱,说是隔几年就熟了,所以这东西会升 ...

在商言商,不要过于相信那些推荐,多想想为什么。

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19
发表于 2020-11-21 20:25 |只看该作者
梧桐花开 发表于 2020-11-19 07:51
血亲就是缘分,孩子多了自然有亲疏远近。酒量跟那个没关系,我现在也是喝酒过敏呢。

有感而发而已,我喝一杯啤酒就醉,要是从娃娃抓起,可能就两杯,或者两瓶了

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20
发表于 2020-11-21 20:32 |只看该作者
心如明月 发表于 2020-11-20 10:16
在商言商,不要过于相信那些推荐,多想想为什么。

是是是,无奸不商嘛。
以前摆地摊卖味素,一个含量80%,一个含量99%的,自己选,都是一样的价钱。有个大姨过来问道,孩啊!大姨也不知哪个好,我信着你了,你给大姨挑一个,我给她拿99的,大姨心满意足的走了;又有个大姨同样的说,我同样的做,她拿着80的走了,无奸不商,他推荐的肯定不好,最后也是心满意足。

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21
发表于 2020-11-21 21:32 |只看该作者
左手刀 发表于 2020-11-15 21:05
这么一说,还真想起来了,同学的朋友去买普洱,人家还真介绍生的普洱,说是隔几年就熟了,所以这东西会升 ...


生普按我了解的茶知识应该是没发酵的茶呀,属于绿茶类,没有放熟一说呀。。可能和我们这里不一样吧

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22
发表于 2020-11-22 12:34 |只看该作者
左手刀 发表于 2020-11-21 20:32
是是是,无奸不商嘛。
以前摆地摊卖味素,一个含量80%,一个含量99%的,自己选,都是一样的价钱。有个大 ...

曲解了,我只是好心提醒你,有些所谓科学是伪科学,凡事弄清楚最好。

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23
发表于 2020-11-22 12:40 来自手机 |只看该作者
适合做记者,现场感很强

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24
发表于 2020-11-22 19:41 |只看该作者
浅浅珍珠蓝 发表于 2020-11-21 21:32
生普按我了解的茶知识应该是没发酵的茶呀,属于绿茶类,没有放熟一说呀。。可能和我们这里不一样吧

我们东北不产茶,都是小白人,怎么说怎么是,这都是经销商说的,我要检举,那个福建茶商说的!

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25
发表于 2020-11-22 19:48 |只看该作者
心如明月 发表于 2020-11-22 12:34
曲解了,我只是好心提醒你,有些所谓科学是伪科学,凡事弄清楚最好。

那个安化黑茶展厅,放有一台显微镜,照的是一块掰开的茶饼,据说让人家看茶酚含量如何的高,我们不懂,只能听人家说了。

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26
发表于 2020-11-22 19:51 |只看该作者
我是来打酱油的 发表于 2020-11-22 12:40
适合做记者,现场感很强

我嘴老笨了,想事情也慢,写东西都是慢慢的琢磨,这职业高雅,对我来说,太难

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