来来来，pk厨艺！

吾二悟

晒了几道菜，被论金、七七、无蕊等几个南方人嫌弃了，然后看到七七和论金晒的菜，我真是也好嫌弃的哇，不开胃，清汤寡水的，即便荤菜看起来也像斋菜啊。

你们南方人爱吃菜的纯味，不喜欢配菜，可做菜就像花开，得花团锦簇，热热闹闹的各种配菜挤在一起，味道也是你中有我，我中有你才好呢。

孩子们都放假了，我刚好这周上午空闲，厨师魂觉醒，天天刷菜谱，这顿还没吃到嘴里，就开始琢磨下顿的菜谱了。

已经打卡三天了，差不多可以显摆了。

你们南方的豆腐脑为啥是甜的?

可偏偏粽子却吃咸的?

吾二悟

前天的午饭，紫菜蛋花汤应该是主角，是我指导着大丫头做的。鱼是老板送的，他们驱车十多个小时野钓的鱼，最不喜欢做鱼，一不小心就做腥了，活鱼很难收拾 也不敢杀鱼，即便让鱼贩帮忙杀死了，剖膛破肚了，可每次一放油锅里煎的时候，它们还有蹦一下，害我蹦的更高，每次做鱼都害的人很狼狈，味道也一般，这次做的，婆婆说味道不错。

吾二悟

昨天中午的主菜是糖醋排骨，没做的很成功，中看不中吃的。甜味，酸味没控制好比例，味不正，估计是因为盐放多了，干煸豆角味道又淡了些。

吾二悟

今天中午的番茄炖牛肉做的很成功，虎皮青椒也不错，特别下饭。午饭都比平时多吃一些。

桃花雪

应该是传完了

吾二悟

桃花雪 发表于 2023-8-2 13:48
应该是传完了

哈哈，是的，磕磕绊绊的，传图好麻烦。

桃花雪

厨艺我羞愧中~是干拜下风中~

桃花雪

吾二悟 发表于 2023-8-2 13:49
哈哈，是的，磕磕绊绊的，传图好麻烦。

今天网速不好 真是磕磕绊绊~

吾二悟

桃花雪 发表于 2023-8-2 13:49
厨艺我羞愧中~是干拜下风中~

我做菜味道好全凭运气，发挥不稳定。

妖精七七

互相嫌弃。

你们北方的粽子为什么是甜的，不理解。

妖精七七

我也做了辣的

妖精七七

反正你肯定是KO麻子的o

桃花雪

吾二悟 发表于 2023-8-2 13:53
我做菜味道好全凭运气，发挥不稳定。

我凭啥啥不行~

吾二悟

妖精七七 发表于 2023-8-2 13:55
互相嫌弃。

你们北方的粽子为什么是甜的，不理解。

我倒是咸的，甜的粽子都喜欢，这几年吃肉粽倒更偏爱咸的，只是这甜豆腐脑，我死活接受不了。

吾二悟

妖精七七 发表于 2023-8-2 13:57
反正你肯定是KO麻子的o

湘菜和川菜原也相差不大。

妖精七七

吾二悟 发表于 2023-8-2 13:59
我倒是咸的，甜的粽子都喜欢，这几年吃肉粽倒更偏爱咸的，只是这甜豆腐脑，我死活接受不了。

咸的豆腐脑我更加接受不了啊

有一年去郑州，一个星期瘦了差不多十斤

早上吃五香豆腐脑，我给喝吐了

其他都是面食，好不容易找到一间有稀饭的地方，他给我放了糖。。。

妖精七七

剁椒鱼头，挺辣的，我们这边都爱清淡的

因为地方高温，吃这些会上火

吾二悟

妖精七七 发表于 2023-8-2 14:06
剁椒鱼头，挺辣的，我们这边都爱清淡的

因为地方高温，吃这些会上火

对对对，就是这样，馋出口水了。

妖精七七

吾二悟 发表于 2023-8-2 14:12
对对对，就是这样，馋出口水了。

家常菜很少做，上火啊。

我儿子就口味比较重，爱吃。

二悟你们那边也是吃大酱的么？

吾二悟

妖精七七 发表于 2023-8-2 14:14
家常菜很少做，上火啊。

我儿子就口味比较重，爱吃。

我不爱吃酱，豆瓣酱都少用，虽然川菜的灵魂是郫县豆瓣酱。喜欢香辣的菜，口感很凛冽。

呼啸的老鹰

厨艺没得说。但是，吃胖了咋办？！比如你们做的美食，吃还是不吃？吃，肯定长肉，且减一两都难上难；不吃，浪费！

所以，吃，是现在最大的纠结！

妖精七七

吾二悟 发表于 2023-8-2 14:17
我不爱吃酱，豆瓣酱都少用，虽然川菜的灵魂是郫县豆瓣酱。喜欢香辣的菜，口感很凛冽。

我们这边跟广东差不多，主要也是煲靓汤。

神经

只是进来看看

妖精七七

神经 发表于 2023-8-2 14:20
只是进来看看

你的一锅炖不出来PK？
哈哈，狗见了都摇头

神经

妖精七七 发表于 2023-8-2 14:22
你的一锅炖不出来PK？
哈哈，狗见了都摇头

就看到你摇了

吾二悟

呼啸的老鹰 发表于 2023-8-2 14:19
厨艺没得说。但是，吃胖了咋办？！比如你们做的美食，吃还是不吃？吃，肯定长肉，且减一两都难上难；不吃， ...

吃啊，必须吃。少做一点，少吃一点啊，我们晚饭吃的简单。

吾二悟

妖精七七 发表于 2023-8-2 14:20
我们这边跟广东差不多，主要也是煲靓汤。

靓汤好喝，的确广东的汤很无敌，我不会煲汤。

吾二悟

神经 发表于 2023-8-2 14:20
只是进来看看

你应该礼节性的说，馋哭了。

妖精七七

吾二悟 发表于 2023-8-2 14:29
靓汤好喝，的确广东的汤很无敌，我不会煲汤。

给你晒个猪肚鸡汤，我做了很多猪肚包鸡的。
这次的没有包的

妖精七七