中午,老婆去取快递,临出门,催我去超市买黄瓜条-----牛大腿外侧的一条圆柱状肉,特别嫩,以前我曾按书刊介绍生吃过。
到了超市,买了一条,比拳头粗,有小臂那么长,这应该是大黄瓜条,花了130元。见有牛腩,皮筋夹着瘦肉那种,买了两块,花了110元,这肉适合炖萝卜汤。中途拐去妈妈那,分了一小半给她老人家。
回到家,老婆举着一个银光闪闪的小锤子让我猜是干啥用的,这玩意连柄长三十公分左右,锤头类似奶头锤,但锤面带有密密麻麻的锥刺,不知道是干啥用的。老婆说是用来砸牛肉的,砸过后,牛肉会变得松软,容易入味。
牛肉切片后,拿锤子砸了,实际等于扎了很多眼儿,也用俄罗斯进口啤酒浸泡好了,结果发现她买的腌制牛排的特制料包快递没送来!
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