因为爱所以爱

坡度

为使休养生息所以得封海，船只禁入，不得捕捞，所以皮皮虾的肉质以每年的春秋两季最为肥美。皮皮虾在唐山又曰“虾爬子”，软体而坚壳，是一种多足的水生动物，盛产于海中。


“东临碣石，以观沧海”，唐山属地不仅庄稼喜人，水产也丰富，本省的鱼米之乡舍其还谁，迄今我还没有第二个答案。多年的统计数据也对我的结论提供了非常有力的支撑，唯唐山的GDP乃河北第一，工业伟大，唐山的农副产品亦不输人。


所谓皮皮虾，饮食男女的爱，某不幸，深陷美味，迄此仍对这种怪物垂涎三尺。因为爱所以爱，我曾跑过海，从渔民的船上收购它，转手贩卖从中获利。上午从范各庄出发，骑“东风”牌三轮摩托，约摸五六十码，历六十多或一百二十分钟左右，下午两点之前抵达乐亭的“浪窝”或滦南的“嘴东”码头，和我的同行们一起攀船，竞价，以智取胜，也更是个体力活，那年下岗，我曾以这种营生为契机，向父亲借款5000元，购置了那辆二手“东风”，买了氧气泵，定制了水柜，持老同学为我开具的“三轮摩托驾驶代理证”，从范各庄移动到乐亭或滦南，途径李大钊的故居或滦南的钢铁厂，周而复始，乐此不疲半年多。


无商不奸，坏事我做过，以此为例：活蹦乱跳的皮皮虾价值每斤十元，而刚刚死去的则为半价还不到，遇到这样情况最让我开心，每每赶紧收购。事半功倍，掺一掺，利润更好，这个行业的规则其实没什么秘密，阿米豆腐，我也曾唯利是图。


皮皮虾的好吃，我以为并非完全在于它的肉质与风味，而在过程，去其坚甲真的很困难，对舌头和牙齿的配合提出了非常的要求，这种咀嚼十分高级，述之以文的话绝对堪称教材，这种体验充分说明了办法总比困难多这个道理，现时网络发达，可以搜视频，对于吃皮皮虾的介绍与分享应有尽有，恕不赘言。


其实最爱“鬼螃蟹”。它的样子的确较梭子蟹丑，个头小却其壳更坚，其色斑驳，一看便知更有故事。会吃的人才懂，此物惹相思，所以更贵，决不可亲民。


呜呼，大爱无疆，唐山的花生米和板栗也一直让我心心念念不忍相忘。此生有幸，不计其数地往返于唐山和苏州，从故乡到另一个故乡，看于连连，追梦不辍，痛并快乐。



2024.01.27.

井冈

唐山，苏州，都是好地方。

榆钱漫天

你这是因为爱所以要牺牲，什么爱不爱的。为皮皮虾不值。

轻言

看起来像南方的濑尿虾，吃很要技巧，不然舌头遭罪

新月如眉

你舍得回来了啊～