【厨艺】咸鱼饼子

红狐3号

      邻居小媳妇送了一些咸鲅鱼干，我觉得跟饼子最配，咸鱼饼子是北方老菜，我做了发面两参的，不知是饼子还是馒头了，反正喧腾腾的很好吃，可惜咸鱼被我吃的就剩两块了。

     玉米饼子做起来很简单，玉米面先用开水烫好，晾凉之后加入中筋面粉，两种各占一半，加入安琪酵母和无铝泡打粉，和成面团发面，两倍大之后就可以根据自己需要的大小，揉成团放平底锅里煎至定型，倒入适量的水焖熟即可。

6A446190-B6BE-4BDF-8F8A-0835E16B527B.jpeg (557.26 KB, 下载次数: 0) 6A446190-B6BE-4BDF-8F8A-0835E16B527B.jpeg (472.05 KB, 下载次数: 0) 6A446190-B6BE-4BDF-8F8A-0835E16B527B.jpeg (453.78 KB, 下载次数: 0) 6A446190-B6BE-4BDF-8F8A-0835E16B527B.jpeg (550.95 KB, 下载次数: 0) 4F11D590-E4AD-49F3-958C-92FC09E0E672.jpeg (643.86 KB, 下载次数: 0) 4F11D590-E4AD-49F3-958C-92FC09E0E672.jpeg (632.53 KB, 下载次数: 0) 4F11D590-E4AD-49F3-958C-92FC09E0E672.jpeg (837.41 KB, 下载次数: 0) 4F11D590-E4AD-49F3-958C-92FC09E0E672.jpeg (846.93 KB, 下载次数: 0) 4F11D590-E4AD-49F3-958C-92FC09E0E672.jpeg (919.01 KB, 下载次数: 0)

收藏 顶7

红狐3号

午饭时间到了

精灵6号

啧啧啧，又一能干的小厨娘啊。大家都喜欢饼吗？

红狐3号

精灵6号 发表于 2024-6-4 11:15
啧啧啧，又一能干的小厨娘啊。大家都喜欢饼吗？

不知道啊，我家人都喜欢吃玉米面的饼子

红狐3号

我这是要把小镇变成 美食厨房啊

赤焰2号

刚刚看到你的图片，不由得感慨——这是我碗中人啊

赤焰2号

不然，我带你走吧

红狐3号

赤焰2号 发表于 2024-6-4 11:23
刚刚看到你的图片，不由得感慨——这是我碗中人啊

碗中还有多少人啊

红狐3号

赤焰2号 发表于 2024-6-4 11:24
不然，我带你走吧

咱去哪？能挥金如土度余生不

赤焰2号

红狐3号 发表于 2024-6-4 11:25
碗中还有多少人啊

你跟我走，就是一生一世一双人

绿竹3号

红狐3号 发表于 2024-6-4 11:14
午饭时间到了

口水滴答滴

红狐3号

赤焰2号 发表于 2024-6-4 11:29
你跟我走，就是一生一世一双人

真假地，我二哥你俩不是正在热恋吗

赤焰2号

红狐3号 发表于 2024-6-4 11:26
咱去哪？能挥金如土度余生不

让你二哥资助，咱俩去查查他有多少钱，如果存款不够，留他发贴赚钱供咱俩挥金如土

红狐3号

绿竹3号 发表于 2024-6-4 11:29
口水滴答滴

洁柔儿童专用纸巾来了，来擦擦……

红狐3号

赤焰2号 发表于 2024-6-4 11:30
让你二哥资助，咱俩去查查他有多少钱，如果存款不够，留他发贴赚钱供咱俩挥金如土

那点钱不够我花，做饭费钱、摄影费钱、书法费钱……我掐指一算

赤焰2号

红狐3号 发表于 2024-6-4 11:29
真假地，我二哥你俩不是正在热恋吗

美食在前，爱情又算得了什么呢

绿竹3号

红狐3号 发表于 2024-6-4 11:30
洁柔儿童专用纸巾来了，来擦擦……

小鱼干不给点呀

红狐3号

绿竹3号 发表于 2024-6-4 11:32
小鱼干不给点呀

我这么大气的北方妞能不给吗，都拿去！重新做都行

赤焰2号

红狐3号 发表于 2024-6-4 11:31
那点钱不够我花，做饭费钱、摄影费钱、书法费钱……我掐指一算

你二哥全能，你做饭、摄影、书法都可以给你卖出去换钱

红狐3号

赤焰2号 发表于 2024-6-4 11:33
你二哥全能，你做饭、摄影、书法都可以给你卖出去换钱

我家二哥已经跑路了 ，人影都没

赤焰2号

说句抢人之外的话，我喜欢你那个饼子，我做玉米面饼是双面煎，不够松软，你这个更有食欲

红狐3号

赤焰2号 发表于 2024-6-4 11:31
美食在前，爱情又算得了什么呢

姐姐果然是会吃的，美食都要排在第一位

绿竹3号

红狐3号 发表于 2024-6-4 11:32
我这么大气的北方妞能不给吗，都拿去！重新做都行

还是我们北方妞大气

红狐3号

赤焰2号 发表于 2024-6-4 11:34
说句抢人之外的话，我喜欢你那个饼子，我做玉米面饼是双面煎，不够松软，你这个更有食欲

千万别双面，松软首先要发面成功，然后不能双面煎，单面就行。
成型之后加水焖熟，打开锅盖之后再煎一小会，让底部酥脆。

红狐3号

绿竹3号 发表于 2024-6-4 11:35
还是我们北方妞大气

那是，怒发冲冠豪气冲天的时候也是有的

绿竹5号

又是韭菜盒子，又是咸鱼饼子的，这妥妥的俺们胶东银啊！   ：）

绿竹3号

红狐3号 发表于 2024-6-4 11:37
那是，怒发冲冠豪气冲天的时候也是有的

上得厅堂下得厨房就是这个样子

赤焰2号

红狐3号 发表于 2024-6-4 11:36
千万别双面，松软首先要发面成功，然后不能双面煎，单面就行。
成型之后加水焖熟，打开锅盖之后再煎一小 ...

嗯，可见参加个活动还是有收获的，活动结束就带你走哈

红狐3号

赤焰2号 发表于 2024-6-4 11:43
嗯，可见参加个活动还是有收获的，活动结束就带你走哈

我是颜值空 我看看美不美帅不帅

红狐3号

绿竹3号 发表于 2024-6-4 11:41
上得厅堂下得厨房就是这个样子

咣叽，美的晕倒了